Receita original da D. Deolinda:
Ingredientes:
1 dúzia de ovos
1L de leite
250 de manteiga
Menos de 1kg de açúcar
2c. da sopa de fermento em pó para bolos
1c. da sopa de bicarbonato de sódio
3kg de farinha
Preparação:
Bater os ovos com o açúcar, juntar a manteiga derretida, juntar o leite e bater bem.
Misturar o fermento e o bicarbonato com alguma farinha e envolver e depois continuar a juntar farinha até a massa descolar para formar os montinhos.
Com a ajuda de 2c. de sopa fazer montinhos e dispor em tabuleiros.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º/10-15Min.
@https://simplybycristina.blogs.sapo.pt/bolos-economicos-transmontanos
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