tag:blogger.com,1999:blog-65361653494848576312024-03-28T03:54:49.943-07:00Arquivo das Melhores Receitas de PortugalLuisa Batalhahttp://www.blogger.com/profile/15124979693040464742noreply@blogger.comBlogger941125tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-90957567515745522362024-03-28T03:54:00.001-07:002024-03-28T03:54:18.253-07:00Pudim de Café <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxEKbMAJYBGcf2q64kN2mpYNOmBx9FnhWDO6Wof2uft6nsAEUjnYvwdkrsJd37lQH3HmB7jbpscDiHIoJ9ZCe1X0AfXzCEofvarcZy5pIXeBE0tnaMSRY9vvO-HqLGJ3qcu6xONaeStqDM2EKww-GhUlkMS7nhOwOKAvd8IqgodQDqPrcFYyjOnHLR/s688/0.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="579" data-original-width="688" height="538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxEKbMAJYBGcf2q64kN2mpYNOmBx9FnhWDO6Wof2uft6nsAEUjnYvwdkrsJd37lQH3HmB7jbpscDiHIoJ9ZCe1X0AfXzCEofvarcZy5pIXeBE0tnaMSRY9vvO-HqLGJ3qcu6xONaeStqDM2EKww-GhUlkMS7nhOwOKAvd8IqgodQDqPrcFYyjOnHLR/w640-h538/0.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><span style="font-size: large;">Ingredientes:<br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> - 1 lata de leite condensado <br /></span> <span style="font-size: large;"><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> - 6 ovos <br /></span> <span style="font-size: large;"><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> - 3 dl de leite meio-gordo morno <br /></span> <span style="font-size: large;"></span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> - 2 c. (de sopa) de café solúvel<br /></span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> - ½ limão (raspa)<br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> - caramelo líquido q.b. </span></p><p><span style="font-size: large;"><br /><br /> Preparação:<br /><br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> Barre uma forma com caramelo e reserve. </span></p><p><span style="font-size: large;">Ligue o forno a 180º C. </span></p><p><span style="font-size: large;">Misture o café com o leite morno e reserve. </span></p><p><span style="font-size: large;">À parte, junte os ovos com o leite condensado e a raspa de limão; envolva com o preparado de café. </span></p><p><span style="font-size: large;">Verta para a forma e leve a meio do forno, em banho-maria, durante 45. Retire o pudim do forno, deixe arrefecer e desenforme. </span></p><p><span style="font-size: large;">Decore com amêndoa palitada e sirva fresco.</span></p><p><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsQSVKFa6UNgGkFCXSLI5Ife3IC0PA_Ic3F_Fb_c7yRa3S6d_ep288gzLSRTblVFhlXLWmKjEQFHpgzCfjI_fD67r0cFZbTloNx95ocQEgROLHxJQOkQqxYJI0sAIcSImXt_G7gSfXnapnKlR0oAEEjemwZ7mrWm3yewwaOvEH4OUPT_U90uo6pEp_/s727/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="727" data-original-width="688" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsQSVKFa6UNgGkFCXSLI5Ife3IC0PA_Ic3F_Fb_c7yRa3S6d_ep288gzLSRTblVFhlXLWmKjEQFHpgzCfjI_fD67r0cFZbTloNx95ocQEgROLHxJQOkQqxYJI0sAIcSImXt_G7gSfXnapnKlR0oAEEjemwZ7mrWm3yewwaOvEH4OUPT_U90uo6pEp_/w606-h640/0.JPG" width="606" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /> </span><p></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-39777389539516574872024-03-28T03:54:00.000-07:002024-03-28T03:54:09.894-07:00Bolinhos de Azeite, Mel e Limão <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5TSMI5JsMQHDoQ7zZVGRMIuePDCMw2YddqpZvAu3btCnmfDoAga71n73PkwhfqG0GqBDSfsN3g7_KJ9pIGhV-gv6-AbzkjGP6IvNuwAsB4kRVVmlW5k8u_9YYQab2uDYeXVkTCDlztoQ2V6Gy8l4JzDnecrPRpLoMim9GUy-17OQ4pbfoUkaQpw_A/s1600/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1071" data-original-width="1600" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5TSMI5JsMQHDoQ7zZVGRMIuePDCMw2YddqpZvAu3btCnmfDoAga71n73PkwhfqG0GqBDSfsN3g7_KJ9pIGhV-gv6-AbzkjGP6IvNuwAsB4kRVVmlW5k8u_9YYQab2uDYeXVkTCDlztoQ2V6Gy8l4JzDnecrPRpLoMim9GUy-17OQ4pbfoUkaQpw_A/w640-h428/0.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><span style="font-size: large;">Ingredientes (36 biscoitos)<br /> (Chávena 240ml)<br /> <br /> 1/2 chávena de ovos (3 ovos)<br /> 1/2 chávena de azeite<br /> 1 chávena de açúcar<br /> 2 1/2 chávena de farinha <br /> 2 colheres de sopa de mel<br /> Raspa de um limão<br /><br /> Preparação<br /> <br /> Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.<br /> <br /> Com uma vara de arames bater os ovos com o azeite, o açúcar, o mel e a raspa de limão, durante 3 ou 4 minutos. <br /> Juntar a farinha aos poucos e bater sempre até incorporar.<br />Dependendo
da consistência que pretender, juntar mais ou menos farinha. Para obter
estes biscoitos usei 2 chávenas e meia. Se quiserem fazer bolachas para
estender e cortar, juntem mais farinha até que a massa esteja na
consistência desejada. A minha ficou assim.<br /><br /> Com uma colher de sobremesa colocar sobre o papel vegetal colheradas de massa, com alguma distância entre si, para não colarem.<br /><br /> Levar ao forno durante 15 minutos. Retirar, e deixar arrefecer numa rede. <br /> Com esta quantidade fiz 3 tabuleiros com 12 biscoitos cada um. São perfeitos para acompanhar um café ou um chá.<br /><br /> Fonte original todos os direitos reservados a:http://comidadeconforto.blogspot.com</span></p><p><span face=""trebuchet ms" , sans-serif"> </span></p><p><br /></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-86274367476795881202024-03-28T03:53:00.000-07:002024-03-28T03:53:58.692-07:00Sopa da Pedra... um prato Lendário, típico de Almeirim <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBQLsyF-0-nLnBKWDHlLhyobFmV4U98m24kifRlfWuUMDYDpxlUigAWoWRwE3QreN2cTC6gjrFy1QeHQG1nd4iDcXpwOmeB15NLlUGi6JtqwbxCuaydspeoIWFv6eU5aabesdcIVMhxdjyK9XmeQCu_1z0P81g34Jcb1U9pI-j5fEp9kPxSo1YJ6x6/s639/0.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="346" data-original-width="639" height="346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBQLsyF-0-nLnBKWDHlLhyobFmV4U98m24kifRlfWuUMDYDpxlUigAWoWRwE3QreN2cTC6gjrFy1QeHQG1nd4iDcXpwOmeB15NLlUGi6JtqwbxCuaydspeoIWFv6eU5aabesdcIVMhxdjyK9XmeQCu_1z0P81g34Jcb1U9pI-j5fEp9kPxSo1YJ6x6/w640-h346/0.PNG" width="640" /></a></div><p></p><p><br /></p><span style="font-size: large;"><br /><br />Todos conhecemos a Sopa da Pedra, pelo menos de nome. No entanto, talvez nem todos os portugueses a tenham saboreado. Se é o seu caso, do que está à espera para provar a mais tradicional das sopas portuguesas? Uma sopa com origem lendária, cheia de ingredientes que a enriquecem… entre eles uma pedra, claro.<br /></span> <span style="font-size: large;"><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /><br />Ingredientes:<br /><br /><br /> – 2,5 l de água<br /> – 1 kg de feijão catarino<br /> – 1 Chispe de porco<br /> – 1 chouriço de carne<br /> – 1 chouriço de sangue (morcela) <br />– 1 Farinheira<br /> – 200 g de toucinho<br /> – 2 cebolas<br /> – 2 dentes de alho<br /> – 700g de batatas<br /> – 1 molho de coentros<br /> – Sal, louro e pimenta a gosto <br /><br />Preparação: <br /><br />Ponha o feijão a demolhar de um dia para o outro. De véspera, tempere as carnes. No próprio dia, leve o feijão a cozer em água, juntamente com as carnes, os enchidos, o toucinho, as cebolas, os dentes de alho e o louro. Tempere de sal e pimenta. Junte mais água, se for necessário. Quando as carnes e os enchidos estiverem cozidos, tire-os do lume e corte-os em bocados. Junte, então, à panela as batatas, cortadas em cubinhos e os coentros bem picados.<br /> Deixe ferver lentamente até a batata estar cozida. Tire a panela do lume e introduza as carnes previamente cortadas. No fundo da terrina onde vai servir a sopa coloque uma pedra bem lavada.<br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /><br />Uma lenda cuja origem se perde no tempo <br /></span> <span style="font-size: large;"><br /></span> <span style="font-size: large;"><br />Consta que terá sido um frade, munido de esperteza e determinação, o criador da Sopa da Pedra. Andaria ele em peditório de casa em casa, tentando suprir as suas necessidades mais básicas, quando chegou à porta de um lavrador que lhe recusou um contributo. <br /><br />Com fome, ardiloso e inconformado com a recusa, o frade encontrou um estratagema para levar a sua avante: agarrou numa pedra, limpou-lhe o pó e, perante a recusa, comentou em voz alta que, nesse caso, ia fazer um caldinho de pedra. <br /><br />Os donos da casa riram-se de tal ideia, mas o frade não desarmou. Lavou a pedra e pediu-lhes apenas um pucarinho para a colocar, e já iam ver como era boa a sua sopa de pedra. <br /><br /> Expectantes sobre o que ia sair dali, o pucarinho lá apareceu, e o frade começou a confecionar a sua sopa. Ao longo do processo, o descrédito sobre tão inusitada receita mantinha-se, mas o religioso ia mostrando que era possível. Sucessivamente, ia pedindo o que lhe faltava para completar a sua receita, desde a água às batatas e aos enchidos de porco. Aos poucos, a sopa da pedra ia ganhando forma e sabor. <br /><br /> Pedido após pedido, ingrediente após ingrediente, o que é facto é que o desafio lançado pelo frade acabou por levar a família do lavrador a fornecer tudo o que era necessário. No final, surgiu uma rica sopa, com todos os ingredientes que inicialmente haviam sido recusados. Perante o espanto dos donos da casa, a prometida Sopa da Pedra estava feita, o frade comeu-a e até lambeu os beiços. <br /><br />No fundo da panela ficara apenas a pedra. O lavrador, impressionado, perguntou então o que lhe faria. O frade, astuto, respondeu que levaria a pedra consigo, e a guardaria para fazer uma nova sopa. </span><p><br /></p><p><br /></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-22207812320987323522024-03-27T13:42:00.000-07:002024-03-27T13:42:00.468-07:00Coquinhos de Páscoa... fazem-se em 5 min. comem-se num segundo! São divinais! <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWsAq-fDONymEiIOP8dVOXrMDej5xMaqAgb1ly5jC69dn0tMFfUH6ZXBQnDF-ApKt1-glTNzkKEAuZ1hAjLfZ4E1XYzGSXkPMmpKKifJZdxYWVqcIXnmP43Q3tOGwmFBS5xbO61WUlvyfcC38hDUkKFP5Y7fcdlVOkRfxfV0NmOvfuXyeP1TVwGmhb/s639/0.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="367" data-original-width="639" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWsAq-fDONymEiIOP8dVOXrMDej5xMaqAgb1ly5jC69dn0tMFfUH6ZXBQnDF-ApKt1-glTNzkKEAuZ1hAjLfZ4E1XYzGSXkPMmpKKifJZdxYWVqcIXnmP43Q3tOGwmFBS5xbO61WUlvyfcC38hDUkKFP5Y7fcdlVOkRfxfV0NmOvfuXyeP1TVwGmhb/w640-h368/0.PNG" width="640" /></a></div><p></p><p><span style="font-size: large;"></span></p><p><span style="font-size: large;"></span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> </span></p><p><span style="font-size: large;">Ingredientes:<br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> 200 gramas de açúcar;<br />4 ovos;<br />50 gramas de manteiga derretida;<br />Raspa de meio limão;<br />300 gramas de coco ralado.<br /><br /> Bata os ovos, o açúcar e manteiga derretida até obter uma mistura homogénea.<br /><br />Depois incorpore o coco ralado. <br /><br />Coloque a mistura em formas de papel e leve ao forno, a 180º C, até dourarem.</span></p><p> </p><p>@http://www.ocantinhodaisabel.com </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVeSlKf1YvJWzRmOjtPUDaXfYbO1kf5wCK8HviOZENn5Sag7e_JkTuRvtOtu-32WaVWOOss21gTcF5Zu-DkFa8NN0UwtH7ZrcvTTQGzoY5ZkXCjS6HrgXdIUm14oFWOp8zDXgss5xrk9XhWMC6kBF22KLqiUx0lTVdVCp83UZu4qt9PRwJdDqNepsm/s646/0.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="626" data-original-width="646" height="620" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVeSlKf1YvJWzRmOjtPUDaXfYbO1kf5wCK8HviOZENn5Sag7e_JkTuRvtOtu-32WaVWOOss21gTcF5Zu-DkFa8NN0UwtH7ZrcvTTQGzoY5ZkXCjS6HrgXdIUm14oFWOp8zDXgss5xrk9XhWMC6kBF22KLqiUx0lTVdVCp83UZu4qt9PRwJdDqNepsm/w640-h620/0.PNG" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-10604587908193001562024-03-27T13:41:00.001-07:002024-03-27T13:41:50.039-07:00Pudim de Ananás – uma sobremesa Fácil de fazer e cheia de sabor <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwCtDdo1atdp1IbVmVUN7ohT57piFAj9NN23IUcC8sSBL4BHNF2bhuaR1Sf1-mpQnLUbiC-O21R3VgLDaxjvLatXS0SBt79K9Wqb6HlZ5EOK18ZDEAptIOIPGMmyfuvdiV4a7kNK8e3fnJ9cuzMWVyxieHe01UWLhETNhMn9spDkFzr4lAJpAxWqBP/s639/0.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="331" data-original-width="639" height="332" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwCtDdo1atdp1IbVmVUN7ohT57piFAj9NN23IUcC8sSBL4BHNF2bhuaR1Sf1-mpQnLUbiC-O21R3VgLDaxjvLatXS0SBt79K9Wqb6HlZ5EOK18ZDEAptIOIPGMmyfuvdiV4a7kNK8e3fnJ9cuzMWVyxieHe01UWLhETNhMn9spDkFzr4lAJpAxWqBP/w640-h332/0.PNG" width="640" /></a></div><p></p><p><span style="font-size: large;"><br />Ingredientes:<br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br />1 lata de leite condensado<br />5 ovos<br />1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)<br />Uma lata de ananás em calda<br />1 colher de sopa de amido de milho (maisena)<br />Caramelo líquido (comprado pronto) <br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br />Pré-aqueça o forno a 180º.<br /><br /><br /> No liquidificador triture as rodelas de ananás.<br /><br /><br />Numa taça junte todos os ingredientes e bata bem até obter uma mistura homogénea.<br /><br /><br />Então, coloque em uma forma de pudim, previamente forrada com caramelo ou o açúcar caramelizado.<br /><br /> Em seguida, leve ao forno durante cerca de 50 minutos em banho maria (coloque a forma dentro de um tabuleiro com água).<br />Por fim, deixe arrefecer na forma.<br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br />Após estar frio, desenforme para um prato de servir.<br /><br /><br />É importante que deixe o pudim arrefecer completamente antes de ser desenformado para não correr o risco de se partir.</span></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7wopuYq6zJuEwkQyqVJxa__yCOHDPQuSwRTD6Z-kY3BMpNC43Za_ZzkcOj7c4gdazHKr4XgwExfWo0_QMoFRQNlvzUG-hhdu_NYjKKUz5gAgFC5LuzfYBrAQjuVXCD2N49-UJVvAVFW-NV-ug2dz0iRdz7VGTcRu2AqWjH_RWfCT8oSyj2bn2CdLh/s639/0.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="549" data-original-width="639" height="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7wopuYq6zJuEwkQyqVJxa__yCOHDPQuSwRTD6Z-kY3BMpNC43Za_ZzkcOj7c4gdazHKr4XgwExfWo0_QMoFRQNlvzUG-hhdu_NYjKKUz5gAgFC5LuzfYBrAQjuVXCD2N49-UJVvAVFW-NV-ug2dz0iRdz7VGTcRu2AqWjH_RWfCT8oSyj2bn2CdLh/w640-h550/0.PNG" width="640" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p><p></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-25178605669869992822024-03-27T13:41:00.000-07:002024-03-27T13:41:42.688-07:00Bolo Podre (Receita da Maria de Lurdes Modesto) <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_5oLrdjsUcTNXeADgxf342J38Y6DcQr0NjyfPTIaaGTxmNisRhFZWpSpDgP4OuBlPS93cGU5vbAUk6u9p1IL4SDYr_azP_SaOutuiKAN8Q6d4w7Z4mS2-0-KZcbs1Nlun70eKrwTbGazi3Mz8byn5cIUmMV4938xh8tBW9fdL9Nn48AStkwEe71pJ/s2048/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_5oLrdjsUcTNXeADgxf342J38Y6DcQr0NjyfPTIaaGTxmNisRhFZWpSpDgP4OuBlPS93cGU5vbAUk6u9p1IL4SDYr_azP_SaOutuiKAN8Q6d4w7Z4mS2-0-KZcbs1Nlun70eKrwTbGazi3Mz8byn5cIUmMV4938xh8tBW9fdL9Nn48AStkwEe71pJ/w640-h480/0.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><span style="font-size: large;"><br /><br />Ingredientes<br /><br /><br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /><br />2,5 dl de mel <br /><br />2, 5 dl de azeite <br /><br />250 g de açúcar <br /><br />½ colher de sopa de canela <br /><br />1 limão <br /><br />6 ovos <br /><br />350 g de farinha <br /><br />1 colher de chá de fermento em pó <br /><br />Azeite ou banha <br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /><br />Coloca-se numa tigela o mel, o azeite e a raspa da casca do limão e bate-se até se obter um preparado esbranquiçado. <br /><br />Em seguida junta-se a canela e as gemas uma a uma, batendo sempre entre cada adição. <br /><br />Entretanto têm-se as claras batidas em castelo bem firme, que se juntam ao preparado anterior, alternando com a farinha previamente peneirada com o fermento. <br /><br />Deita-se a massa numa forma grande untada com banha ou azeite e leva-se a cozer em forno moderado (180º).</span></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-81309504805830937492024-03-27T06:55:00.000-07:002024-03-27T06:55:52.544-07:00Esta receita de Bôla foi-me dada por uma amiga, sai sempre bem, é deliciosa e económica! <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk8pw9mY8NLRPJVQcNsRl51ZEvZLTAORCXpmCRr4BuCw-WOG2DF2xJtRJu40eiV7V_RpXWCibRKEIJF4Z97Q2-wHuSYPvEstQuXAziS8GokYrTsGPRCMw2g4WHgVOChXD85zAig-aXeTyLJnzvsbvC27r1_yE51YXWQ7025oNFZRPQHsZrf-5PaB92/s1108/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="732" data-original-width="1108" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk8pw9mY8NLRPJVQcNsRl51ZEvZLTAORCXpmCRr4BuCw-WOG2DF2xJtRJu40eiV7V_RpXWCibRKEIJF4Z97Q2-wHuSYPvEstQuXAziS8GokYrTsGPRCMw2g4WHgVOChXD85zAig-aXeTyLJnzvsbvC27r1_yE51YXWQ7025oNFZRPQHsZrf-5PaB92/w640-h422/0.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p><span style="font-size: large;"><br /><br />Ingredientes<br /><br />6 ovos<br />3 chávenas (chá) de farinha<br />1 chávena (chá) de óleo<br />1 chávena (chá) de leite<br />2 colheres (chá) de fermento<br />1 colher (chá) de sal<br />Carnes diversas q.b. (chouriço, paio, frango,bacon, fiambre,etc.)<br /><br />Preparação:<br /><br />Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />Liga-se o forno a 180º C.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />Misturam-se e batem-se todos os ingredientes, excepto as carnes.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />Envolve-se as carnes e deita-se tudo dentro da forma e leva-se ao <br />forno para cozer e alourar.<br /><br /></span></p><p><br /></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-23017033176041084382024-03-27T06:53:00.000-07:002024-03-27T06:53:57.232-07:00Bolo de Bolacha com dois cremes deliciosos.... <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTqerii8wpSDzDgZPuKDah4bwnSaMwV5Q2tW4ho5YXXeBGFtYdm-bGOMjO5vXZg6ZlXY52u7WemWC3QWx2pndxMjUuNSafnfeKEF6TsBICr5HxHCKPhFPxhDmUQuEu1Rv1gLWbzMHm2cyk1bGtVPh6NgxDsmXAeEzQJvmtRgdsuTUBA-kpzrztI29s/s1177/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="661" data-original-width="1177" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTqerii8wpSDzDgZPuKDah4bwnSaMwV5Q2tW4ho5YXXeBGFtYdm-bGOMjO5vXZg6ZlXY52u7WemWC3QWx2pndxMjUuNSafnfeKEF6TsBICr5HxHCKPhFPxhDmUQuEu1Rv1gLWbzMHm2cyk1bGtVPh6NgxDsmXAeEzQJvmtRgdsuTUBA-kpzrztI29s/w640-h360/0.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><span style="font-size: large;"><b>Ingredientes </b><br /><br /><br />Bolachas maria q.b.<br /><br />leite q.b.<br /><br />Chocolate em pó q.b.<br /><br />Creme de chocolate (receita em baixo)<br /><br />Creme de pasteleiro (receita em baixo)<br /><br /><br /> <b>Preparação</b><br /><br /> <br /><br />Num
pyrex coloque uma camada de bolachas maria passadas por leite, coloque
uma camada de creme de chocolate, outra camada de chocolate e uma camada
de creme de pasteleiro.<br /><br />repita as camadas até esgotar os cremes.<br /><br />Leve ao frigorifico de um dia para o outro.<br /><br />Na hora de servir polvilhe com chocolate em pó.<br /><br /><br /> <br /> <b>Creme de chocolate</b><br /><br /><i>Ingredientes</i></span></p><p></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p><p><span style="font-size: large;">200 ml de natas<br /><br />200 gr de chocolate de culinária<br /><br /><br /><i>Preparação</i></span></p><p><span style="font-size: large;"><br />Coloque as natas ao lume para aquecerem sem ferver. Junte o chocolate picado<br /><br />e deixe derreter.<br /><br />Retire do lume e deixe arrefecer.<br /><br /><br /> <br /><br /> <b>Creme de Pasteleiro </b><br /><br /> <br /><br /><i>Ingredientes </i><br /><br />500 ml de leite <br /><br />2 ovos <br /><br />125 g de açúcar <br /><br />50 g de farinha <br /><br />1 casquinha de limão <br /> <br /><br /><br /><br /><i>Preparação </i><br /><br /> <br /><br />Aqueça primeiro o leite com a casca do limão, desligue assim que começar a ferver. <br /><br /> Enquanto isso, ferva um pouco de água numa panela baixa, necessária para cozer o creme em banho-maria. <br /> <br /><br />Numa
panela menor, junte os ovos ao açúcar e misture com a ajuda de um
batedor (para evitar a formação de grumos), depois acrescente a farinha
aos poucos. Finalmente o leite quente. Mexa até obter uma mistura
homogénea.<br /><br /> Agora transfira a mistura para a panela com a água e cozinhe em banho-maria, ajustando para baixo a temperatura do fogão.<br /><br />Mexa até que o creme engrosse. <br /><br />Retire do lume e deixe arrefecer.</span></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p><p><span style="font-size: medium;">@ https://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci</span></p><p><span style="font-size: medium;"> </span></p><p><span style="font-size: medium;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2REYFy3vVu4K3BrbNgmN3gtY6ZSNYV16JAztQccLIMUxB53wJFTfeJRRuWjaBvXParON19EquJ1guvVWE9u5jEvqXuP1JVp_ZgeIquimB18jEgjLPoLk0AC7ao3f6SSSP3gYIOufQEMGla_9JL5-Li4oXJE32OCeluRr3jr4CCuvQlV4y4kJ6i3O3/s1169/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="854" data-original-width="1169" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2REYFy3vVu4K3BrbNgmN3gtY6ZSNYV16JAztQccLIMUxB53wJFTfeJRRuWjaBvXParON19EquJ1guvVWE9u5jEvqXuP1JVp_ZgeIquimB18jEgjLPoLk0AC7ao3f6SSSP3gYIOufQEMGla_9JL5-Li4oXJE32OCeluRr3jr4CCuvQlV4y4kJ6i3O3/w640-h468/0.JPG" width="640" /></a></span></div><span style="font-size: medium;"><br /></span><p></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-39648395853087826782024-03-27T06:52:00.000-07:002024-03-27T06:52:06.511-07:00Bola Carnes - Fácil, e deliciosamente fofa! <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLJaf-HryxKaQdBQlFO9P_4opT9_Pi30wVii-q_XlfZatwKTkKtnRBWmJW-fjqiExy1oBqYVytHs5fNiHyBeunqNQXCW8UVwWtg0lwyPS-JDHud_hJJ8blJuM-K_7QFMh-yWQrcZre8_1kFo4ry3Og7pMGLlicTGhxbIk4-kI9WSOoeiZ8gIJBFVFx/s1163/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="772" data-original-width="1163" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLJaf-HryxKaQdBQlFO9P_4opT9_Pi30wVii-q_XlfZatwKTkKtnRBWmJW-fjqiExy1oBqYVytHs5fNiHyBeunqNQXCW8UVwWtg0lwyPS-JDHud_hJJ8blJuM-K_7QFMh-yWQrcZre8_1kFo4ry3Og7pMGLlicTGhxbIk4-kI9WSOoeiZ8gIJBFVFx/w640-h424/0.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><span style="font-size: large;">Ingredientes<br /><br /><br />- 500 gr de farinha tipo 65 (usei a espiga)<br />- 2 ovos classe L, ou 3, classe M<br />- 200 ml de leite morno (tépido), nada mais que esta quantidade. <br />- 1 saqueta de fermipan (11gr) <br />- 70 gr de manteiga, amolecida à temperatura ambiente<br />- 1 colher de sobremesa se sal fino<br />- 1 colher rasa de açúcar<br />- 1 gema + 1 colher de sopa de leite, para pincelar<br />- 400 gr de fiambre fatiado<br />- 400 gr de bacon fatiado muito fino<br />- 400 gr de chouriço fatiado fino<br />- farinha para polvilhar a bancada<br /><br /><br />Preparação<br /><br /><br />Numa
taça coloque a farinha, fermento seco, o açúcar, os ovos, o sal, a
manteiga e o leite. Mexer com uma colher de pau até incorporar todos os
ingredientes e que a massa se despegue da tigela.<br />Polvilhar generosamente com farinha a bancada e deitar aí a massa. <br /><br />Dê
uma volta à massa, e se ainda pegar às mãos polvilhe com (um pouco)
mais de farinha. certamente já a poderá trabalhar, mas antes, polvilhe
muito bem a bancada com farinha. <br />Antes de iniciar nova camada
verifique se a massa não cola à bancada. Temos agora a segunda camada de
fiambre sobreposto. As fatias não eram muito finas. <br />Para a terceira
camada seguiu-se o bacon. Este tem uma razoável percentagem de gordura,
mas pode usar com menos. E verifique se a mesa tem a farinha
necessária.<br /> Terminei assim as camadas das carnes, e nesta quarta camada usei um pouco menos de chouriço.<br /> <br />Dobre
uma das partes da massa a cobrir as carnes colocadas e volte a colocar
as carnes em camadas como anteriormente. Mas antes de iniciar, levante
delicadamente o retangulo que tem as carnes e polvilhe com farinha,
assim será mais fácil no final colocar no tabuleiro do forno.<br /> <br />Já
está colocada no tabuleiro onde irá permanecer 1hora e 30 minutos a
levedar. Deverá ligar o forno a 40ºC, e atingindo essa temperatura,
desligue de imediato antes de colocar a bola.</span></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOqXjlt2h4z9jFOc3xj6Wk0UFxNZU468qYi9sad6esdQXAIWj7jYTdlFu4fFzLARNNUpe7Wt0HzIox_QshlyqZiD8Oz8SklOMIYNEYJVgS6le9iUCeeZB2Ws1g8w_7TVTHfnJWDz_TflPQ2mdk56xDmihp_QIp97YATzfIpKIXb1dVUMFzpC-buUrj/s630/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="471" data-original-width="630" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOqXjlt2h4z9jFOc3xj6Wk0UFxNZU468qYi9sad6esdQXAIWj7jYTdlFu4fFzLARNNUpe7Wt0HzIox_QshlyqZiD8Oz8SklOMIYNEYJVgS6le9iUCeeZB2Ws1g8w_7TVTHfnJWDz_TflPQ2mdk56xDmihp_QIp97YATzfIpKIXb1dVUMFzpC-buUrj/w640-h478/0.JPG" width="640" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large;">Aqui, já está levedada e pincelada, e é retirada do forno para este atingir a temperatura desejada de 200ºC</span></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgERQtv2Ax8gIIeEV0JpkRtysFPoagorpz3yx5kxFg3ngqyl4Y8FChje46AqIXHN5cjPghyphenhyphenwu9FFFx19JPosKI_URZMXwckrrL_daDbnR_BRdI63SV4hcU4PkvDrBq-P7u5QVCAvFN7Q7poYKl5-_pQVy3TVPLTXH2Dw0ebUyW0ggQ9e9UL73F728XU/s636/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="380" data-original-width="636" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgERQtv2Ax8gIIeEV0JpkRtysFPoagorpz3yx5kxFg3ngqyl4Y8FChje46AqIXHN5cjPghyphenhyphenwu9FFFx19JPosKI_URZMXwckrrL_daDbnR_BRdI63SV4hcU4PkvDrBq-P7u5QVCAvFN7Q7poYKl5-_pQVy3TVPLTXH2Dw0ebUyW0ggQ9e9UL73F728XU/w640-h382/0.JPG" width="640" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large;">Colocar no forno e aguardar 30 minutos...para estar cozida.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> https://saberescomsabores.blogspot.com/</div><p><br /></p><p><br /></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-76241045164288667472024-03-26T12:32:00.001-07:002024-03-26T12:32:36.125-07:00Bolo de Páscoa <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrYbzLQgWm1Zaba4ZzcXB04QeNN2JBoAXvOKv7tSL6U2v0anpatjHhJk-XDjhQf9r8vqnfIB6dyTjPleqXzHooOlGPoQhiFpm__HcFU6JQmRncJKo9_6PTtJyGgLaXrRB1M_l3SX5ld1TdD5JfAS7mFi1M2rK4P3K9SbGylg99PyvN_2AY22AqtrzM/s952/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="559" data-original-width="952" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrYbzLQgWm1Zaba4ZzcXB04QeNN2JBoAXvOKv7tSL6U2v0anpatjHhJk-XDjhQf9r8vqnfIB6dyTjPleqXzHooOlGPoQhiFpm__HcFU6JQmRncJKo9_6PTtJyGgLaXrRB1M_l3SX5ld1TdD5JfAS7mFi1M2rK4P3K9SbGylg99PyvN_2AY22AqtrzM/w640-h376/0.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><span style="font-size: large;">Ingredientes: <br /> <br /> <br /> Bolo de Fécula <br /> <br /> <br /> 6 ovos; <br /> 250 g de açúcar; <br /> 100 g de fécula de batata; <br /> sumo de 1 limão; <br /> 1 colher de chá de fermento em pó. <br /> <br /> <br /> Recheio <br /> <br /> <br /> 300 g de iogurte grego (usei sem açúcar); <br /> 1/2 abacaxi. <br /> <br /> <br /> Cobertura <br /> <br /> <br /> 200 ml de natas <br /> 1 colher de sopa de açúcar; <br /> 1 colher de sobremesa de sumo de limão; <br /> frutas variadas q.b. (morangos, abacaxi e cerejas).<br /> <br /> <br /> Execução: <br /> <br /> <br /> Forrar o fundo da forma com papel vegetal. <br /> Bater as gemas com o açúcar até obter uma gemada leve e volumosa. <br /> Misturar o fermento com a fécula de batata, juntar à gemada, batendo um pouco mais. <br /> Adicionar o sumo de limão e incorporar bem na massa. <br /> Bater as claras em castelo e juntar aos poucos à massa, envolvendo-as com uma espátula. <br /> Levar ao forno, pré-aquecido a 180º C , durante 25 minutos. <br /> Deixar arrefecer e desenformar. <br /> <br /> <br /> Recheio e Cobertura <br /> <br /> <br /> Cortar o bolo em duas partes idênticas. <br /> Bater as natas com o açúcar e o sumo de limão. <br /> Rechear, uma parte do bolo, com o iogurte e abacaxi cortado em pequenos pedaços. <br /> Sobrepor a outra metade do bolo e barrar totalmente com o chantilly. <br /> Laminar os morangos e dispor nas laterais. <br />
Na parte superior marcar riscas no chantilly e cobrir com as cerejas
descaroçadas, morangos laminados e abacaxi cortado em pedaços, da forma
que mostra a imagem. Finalizar com cerejas inteiras e morangos contados
ao meio e com o pé.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /> </span><br />
<span style="font-size: large;">Fonte original todos os direitos reservados a: http://tentacoesobreamesa.blogspot.com</span></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-18905702496108075942024-03-26T12:32:00.000-07:002024-03-26T12:32:13.219-07:00Receita Folar da Páscoa<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz3kqVXf8e1G3cZwlRlzxZJtzO8s-pNA5zVN14U-im5PD37pH-_KRiiZZyPnnPcbe8gHYIf9-pMJfHO8EvaI5L1YVE9B7YbGKJVYaE8fy4F4mNui10oLoXHmK2oBzoO91JPTJ1EddY_4IxWtpqmv2OvIdB6hiNDj6Dti7TM1dd1z07JplcvTmVXvPL/s900/2.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="900" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz3kqVXf8e1G3cZwlRlzxZJtzO8s-pNA5zVN14U-im5PD37pH-_KRiiZZyPnnPcbe8gHYIf9-pMJfHO8EvaI5L1YVE9B7YbGKJVYaE8fy4F4mNui10oLoXHmK2oBzoO91JPTJ1EddY_4IxWtpqmv2OvIdB6hiNDj6Dti7TM1dd1z07JplcvTmVXvPL/w640-h480/2.webp" width="640" /></a></div><p></p><p><span style="font-size: large;"><br /><br />Ingredientes: <br /><br />– 6 kg de farinha de trigo (tipo 55)<br /> – ½ dúzia de ovos para cada kg de farinha (bater os ovos)<br /> – 1 chávena de chá de aguardente<br /> – 1 chávena de chá de sumo de laranja<br /> – ½ L de azeite<br /> – ½ L de leite<br /> – fermento de padeiro -» 60gr<br /> – um porção de abóbora cozida (opcional)<br /> – canela;<br /> – açúcar;<br /> – sal q.b. (opcional) <br /><br /><br /><br />Instruções: <br /><br />Dilui-se o fermento num pouco de leite morno.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> Junta-se aos ovos o açúcar, o azeite, o leite, a aguardente, o sumo de laranja, a canela, o sal (opcional) necessário e a abóbora (opcional).<br /> Junta-se o fermento diluído.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> Vai-se juntando pouco a pouco a farinha, batendo sempre até a massa fazer bolhas. Deixa-se de bater quando a massa começar a ficar consistente e a despegar do tabuleiro.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> Pode não ser necessário adicionar a farinha toda, depende muito do tamanho dos ovos e do grau de humidade.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> Cobre-se a massa com um cobertor quente, longe de correntes de ar.<br /> Deixa-se fintar (a massa deve duplicar de volume).</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> Formam-se os bolos, faz-se um corte no topo em forma de cruz e pincelam-se com ovo batido e polvilham-se com açúcar. <br /><br />Notas: <br /><br />O ideal é cozê-los em forno de lenha.</span></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p><p><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivcoHo712ZZbUB5wfvleuPtNPhHmF88vnL9nnGYIWVlkwa0uWi-RlJsPIS1wz9PvSdvMyYZYfnsQwFKOgEq9-6nirVjYrSG6c78Nq7nBGfF5A-zBA_pgswB2Jo-DG_21T9PXkb7N3y9cL_zSRVzyci73-5W8ZS0gzqzgQUv1UczfVZk0Rirakh5ak0/s900/2.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="900" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivcoHo712ZZbUB5wfvleuPtNPhHmF88vnL9nnGYIWVlkwa0uWi-RlJsPIS1wz9PvSdvMyYZYfnsQwFKOgEq9-6nirVjYrSG6c78Nq7nBGfF5A-zBA_pgswB2Jo-DG_21T9PXkb7N3y9cL_zSRVzyci73-5W8ZS0gzqzgQUv1UczfVZk0Rirakh5ak0/w640-h480/2.webp" width="640" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /></span><span style="font-size: large;"><br />A Páscoa está à porta e faz parte da gastronomia regional que se faça o tradicional folar. Na Freguesia de Enxames por estes dias os fornos a lenha não param! <br /><br />O «folar» continua a representar o presente dos padrinhos aos afilhados, em que estes iam recebê-lo a casa dos padrinhos no domingo de Páscoa («ir pedir o bolo»). E no domingo de Ramos os afilhados ofereciam aos padrinhos um ramo de flores, ou amêndoas. Com o tempo a palavra «folar» passou a designar o presente de Páscoa dos padrinhos, expresso por qualquer objecto, ovos de chocolate, roupas, amêndoas ou dinheiro. <br /><br /> Aqui ficam as fotos e uma receita para abrir o apetite.</span><p></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqFxOPy8Q4PcMN0P9SdMcJ2nDoHUEx_N2ZxbQd3aTRvUuZpNlDhNjwACzcse3SobmqFPqBbFQPZrFuZq1L_8SQybyM0VF2w4R1CiApmExYEiCyhtP-96hwMVab4vxdy6c4jsj9dcPmotAGx1x1gWyoj9QSTkLtOuX9L7SAQD1UCvr_7J4sddgUWafs/s640/0.PNG"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqFxOPy8Q4PcMN0P9SdMcJ2nDoHUEx_N2ZxbQd3aTRvUuZpNlDhNjwACzcse3SobmqFPqBbFQPZrFuZq1L_8SQybyM0VF2w4R1CiApmExYEiCyhtP-96hwMVab4vxdy6c4jsj9dcPmotAGx1x1gWyoj9QSTkLtOuX9L7SAQD1UCvr_7J4sddgUWafs/w588-h640/0.PNG" width="588" /></a><span style="font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjouSbC4nIDxk-10-1fhnZnFdfwTqx0PJriFwaVGSJ9xIb2PxqSe-wqlvPBXmql0C5wfs0gvyhnOlNb6DBRelJhCF5DNHxwWluuGZwGBZ5bEmcuBSDY95mK0-qQJhTjyxXQ3jtNbzubbuwqwPMSKacjx67qdKIESu6RNawBpxmrS9LPWKRBXunkTVL/s1024/0.webp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjouSbC4nIDxk-10-1fhnZnFdfwTqx0PJriFwaVGSJ9xIb2PxqSe-wqlvPBXmql0C5wfs0gvyhnOlNb6DBRelJhCF5DNHxwWluuGZwGBZ5bEmcuBSDY95mK0-qQJhTjyxXQ3jtNbzubbuwqwPMSKacjx67qdKIESu6RNawBpxmrS9LPWKRBXunkTVL/w640-h480/0.webp" width="640" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /></span><p></p><p><span style="font-size: large;">@ https://enxames3.wordpress.com</span></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p><p></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-72800977788301238702024-03-26T12:31:00.000-07:002024-03-26T12:31:34.929-07:00Bolo Rei de Enchidos<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEZjLyQSOcjM2TqFhhxR0ufx7Fgo-m0qm7ym-duXRF4QCxkrZRhJIPvde5ePQ5fr_M6yS5covBnaK-esatwrE8DAoKnocnhqPSYn3dtd_8-yVu9norVxHeLmRfypJns-umFI5L90-YlYnlCYpTIaoRRzukRci153_uuMOKw64PXil4usS0TL8F3-sI/s960/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEZjLyQSOcjM2TqFhhxR0ufx7Fgo-m0qm7ym-duXRF4QCxkrZRhJIPvde5ePQ5fr_M6yS5covBnaK-esatwrE8DAoKnocnhqPSYn3dtd_8-yVu9norVxHeLmRfypJns-umFI5L90-YlYnlCYpTIaoRRzukRci153_uuMOKw64PXil4usS0TL8F3-sI/w640-h480/0.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><span style="font-size: large;"><br /><br />Ingredientes:<br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> 540 g de farinha de trigo T 65;<br /> 100 ml de leite;<br /> 3 ovos + 1 gema;<br /> 50 ml de cerveja;<br /> 25 ml de água ardente;<br /> 100 g de manteiga;<br /> 50 ml de azeite;<br /> raspa de 1 laranja;<br /> 8 g de sal marinho tradicional;<br /> 4 g de fermento seco de padeiro.<br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> * Todos os ingredientes deverão estar á temperatura ambiente.<br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> Recheio e Cobertura<br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> 100 g de chouriço;<br /> 100 g de presunto;<br /> 100 de salpicão;<br /> 100 g de moira;<br /> 100 g de chouriço de cebola;<br /> 100 g de bacon;<br /> 50 g de chouriço de porco preto;<br /> folhas de salva q.b.<br /> ramos de alecrim q.b.<br /> 100 g de amêndoas com pele:<br /> 75 g de pinhões;<br /> 50 g de azeitonas pretas;<br /> 50 g de azeitonas verdes;<br /> oregãos q.b.<br /> flor de sal q.b.<br /> leite para pincelar.<br /></span> <span style="font-size: large;"><br /><br /> Preparar a massa, dissolvendo o fermento no leite morno e juntando 100 g de farinha, misturar bem. Se optar por usar fermento fresco necessita de 20 g (1 cubo). Tapar com pelicula aderente e deixar levedar cerca de 30 minutos, até que duplique de volume e esteja “borbulhante”. </span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> Colocar a restante farinha peneirada num recipiente e abrir um buraco ao centro. Juntar a esponja, os ovos, a manteiga (amolecida) a raspa de laranja; a cerveja, a água ardente, o azeite e o sal. Amassar muito bem, inicialmente a massa é pegajosa, mas aos poucos vai-se tornando elástica e descolando das beiras do recipiente. </span></p><p><span style="font-size: large;">Formar uma bola e deixar levedar em local aquecido (pode ser dentro do forno no programa para levedar, ou a 40.º). Quando tiver duplicado de volume (após cerca de 2 horas, mas pode precisar de mais tempo) voltar a amassar bem, agora ao esticar a massa deve ser possível ficar bem fina, sem romper. </span></p><p><span style="font-size: large;">Voltar a deixar levedar até de duplique ou triplique de volume. <br /></span> <span style="font-size: large;"><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> Nota: Esta massa pode também ser feita numa batedeira usando as varas de arame apropriadas. <br /></span> <span style="font-size: large;"><br /><br /> Montagem: </span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> Verter a massa sobre uma bancada (ou sobre uma tábua de madeira), salpicada com um pouco de farinha e com as mãos estendê-la, esticando-a até obter um retângulo. Cortar o bacon, o presunto e todos os enchidos em pedaços pequenos, reservando alguns maiores para a decoração.<br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> Saltear o bacon. <br /> Picar as folhas de salva e de alecrim. <br /> Espalhar sobre a massa o bacon , o presunto, os enchidos, as ervas aromáticas, os pinhões e as amêndoas.</span></p><div style="direction: ltr; language: pt; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; mso-line-break-override: none; punctuation-wrap: hanging; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph; unicode-bidi: embed; word-break: normal;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8sl7W-Zqb4SmaHEn_zTrRyhl2_S6TPsPEf5HJiX9BPX6BApead94rY714BymdAFKrX_3FdX-5DdccC8V_rQETyhw8K4tPjipg0l247rDoo-Kfa0ugnax4gQM0Vv3ZzKrBr-jpKfnBCXfP_BvpO6Qt8ciuHk1GvYdTECQ2XUCliPZBBtEvDjhAZ4kY/s640/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8sl7W-Zqb4SmaHEn_zTrRyhl2_S6TPsPEf5HJiX9BPX6BApead94rY714BymdAFKrX_3FdX-5DdccC8V_rQETyhw8K4tPjipg0l247rDoo-Kfa0ugnax4gQM0Vv3ZzKrBr-jpKfnBCXfP_BvpO6Qt8ciuHk1GvYdTECQ2XUCliPZBBtEvDjhAZ4kY/w480-h640/0.JPG" width="480" /></a></div><br /></span><span style="font-size: large;">Enrolar com se fosse uma torta. <br /> Formar uma coroa, unindo bem as extremidades (meter uma dentro da outra e pressionar para que fiquem bem juntas).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><br /></span> <div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ2SdzXJYWUSmhbAgcZwt1t4EW47N4hdZpK8Ax8KGTNK9x14PHUC0icD4CXZDOV3aELWv07gS7TUL-BEtB9QVGiFTyeHhLYye9JSEP6wGNvvMZsuCiNg8Y57aNMnj-A-tL9u5oIELeifFetIUXpP-9KSC7yWG0LWRaYLFQcqt0AUnBzx1BJ-jNhW_X/s960/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ2SdzXJYWUSmhbAgcZwt1t4EW47N4hdZpK8Ax8KGTNK9x14PHUC0icD4CXZDOV3aELWv07gS7TUL-BEtB9QVGiFTyeHhLYye9JSEP6wGNvvMZsuCiNg8Y57aNMnj-A-tL9u5oIELeifFetIUXpP-9KSC7yWG0LWRaYLFQcqt0AUnBzx1BJ-jNhW_X/w480-h640/0.JPG" width="480" /></a></div><br /> </span></div></div></div><span style="font-size: large;">Transferir para um tabuleiro enfarinhado. <br /> Pincelar com leite. <br /> Decorar com rodelas dos enchidos, tiras de presunto e de bacon, azeitonas, pinhões, amêndoas e ramos de alecrim. <br /> Salpicar com oregãos e flor de sal. <br /><br /> Deixar levedar, num local aquecido (pode ser dentro do forno a 40.º) entre 30 a 45 minutos. <br /> Cozer no forno, pré-aquecido a 200. º, coberto com papel de alumínio, durante 35 minutos. Retirar o papel de alumínio de cozer mais 10 minutos ou até que fique dourado.<br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> Alegrem-se todos os que não são apreciadores do tradicional "Bolo Rei", pois este é uma excelente alternativa.</span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLUkgCgUN-bopRC8GEBi2CrvQN4Dk5h3lx6FXDrS-3RSIrirznny-ArjsilY2IPtqS1y8tk22I95qyHoaRTPD7jVpokgJzw-1XPQzXuGNcY18_wVLg661-8dGV9KkO2kHpUex_FaonSkwrWpn2mh6nPREhgpy_wmwyg0Y6SKslerhzfZ8NPncDCRnx/s640/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLUkgCgUN-bopRC8GEBi2CrvQN4Dk5h3lx6FXDrS-3RSIrirznny-ArjsilY2IPtqS1y8tk22I95qyHoaRTPD7jVpokgJzw-1XPQzXuGNcY18_wVLg661-8dGV9KkO2kHpUex_FaonSkwrWpn2mh6nPREhgpy_wmwyg0Y6SKslerhzfZ8NPncDCRnx/w640-h480/0.JPG" width="640" /></a></div><br /> </span></div><p></p><p>@http://tentacoesobreamesa.blogspot.com<br /></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-54319329911279635862024-03-25T12:05:00.000-07:002024-03-25T12:05:24.899-07:00Argolinhas fritas da avó Ana (sabem às farturas das feiras) <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR-wctv-VhyphenhyphenNAMEGy1FcNYFwJPl4vqG4Z2toLKcZjrZgTb7BjcZN4qhL9tP2ja9pYvn8ZRvlBUoA8s4MuNsnO9qP1KRgRk8YpyY4uZkb33HszaJCQ8gi2fODgnX8Bfi3Zcl396h3DznFc3n7ChkxqZ_ul8ukSMNp5mlx3R98ACjaxGv5mcZsofu5hB/s980/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="545" data-original-width="980" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR-wctv-VhyphenhyphenNAMEGy1FcNYFwJPl4vqG4Z2toLKcZjrZgTb7BjcZN4qhL9tP2ja9pYvn8ZRvlBUoA8s4MuNsnO9qP1KRgRk8YpyY4uZkb33HszaJCQ8gi2fODgnX8Bfi3Zcl396h3DznFc3n7ChkxqZ_ul8ukSMNp5mlx3R98ACjaxGv5mcZsofu5hB/w640-h356/0.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-size: large;"><br /><br />Precisamos de: <br /><br />2 ovos<br /> 4 colheres de sopa de açúcar <br />1 colher de sopa de manteiga derretida<br /> 2 colheres de sopa de leite <br />12 colheres de sopa de farinha (usei branca de neve com fermento)<br />Raspas de limão a gosto<br />1 pitada de canela<br /> Óleo para fritar<br /></span> <span style="font-size: large;"><br /><br />Numa tigela juntar os ovos com 4 colheres de sopa de açúcar, a canela, as raspas de limão, de seguida a manteiga e o leite, incorporar depois a farinha. <br /><br /><br />Trabalhar a massa com um pouco de farinha. Fazer rolinhos e depois unir as pontas em argolas.<br /><br /> Envolver em açúcar e canela quando ainda estão quentes.</span><p></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-5692438819904642982024-03-25T12:02:00.000-07:002024-03-25T12:02:35.182-07:00Pão de Deus de Páscoa<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisJ4Zmdv7DeHs5ALGvZZd59LLvwkxZ3xXOFzZz_RX1JI2esYmZwsy7Hf4sUZ37NAWcavP1YbfwY_WCcbeSH30mp2iX6pGNoJrmLHH1s1CMsiEY2-cvrw2iZw5igSZuDS1aXeocSx21eutM08VMPKC7jue5fZPfTMQ5BqYTClp9AE0ACwtM6maPm2I-/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisJ4Zmdv7DeHs5ALGvZZd59LLvwkxZ3xXOFzZz_RX1JI2esYmZwsy7Hf4sUZ37NAWcavP1YbfwY_WCcbeSH30mp2iX6pGNoJrmLHH1s1CMsiEY2-cvrw2iZw5igSZuDS1aXeocSx21eutM08VMPKC7jue5fZPfTMQ5BqYTClp9AE0ACwtM6maPm2I-/w640-h426/0.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p><span style="font-size: large;"><br /><br />Ingredientes:<br /></span> <span style="font-size: large;"><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /></span> <span style="font-size: large;"><br />500 gr de preparado de farinha para pão de brioche da marca Nacional<br />2 ovos<br />175 ml de água morna<br />1 gema<br />1 c sopa de leite<br />Raspa de 1/2 limão (facultativo) </span></p><p><span style="font-size: large;"><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> Cobertura de côco:<br /></span> <span style="font-size: large;"><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /></span> <span style="font-size: large;"><br />100 gr de côco ralado<br />2 colheres de sopa de açucar<br />3 ovos médios<br />Açucar em pó para polvilhar </span></p><p><span style="font-size: large;"><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> Preparação:<br /></span> <span style="font-size: large;"><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /></span> <span style="font-size: large;"><br />Pré aqueça o forno a 180º<br />Num recipiente de vidro coloque a farinha, abra uma cova no centro e coloque aí os ovos, a raspa de limão (se utilizar) e a água, vá amassando com as mãos até obter uma massa bem uniforme e elástica, que se descolará naturalmente das paredes do recipiente.<br />Forme uma bola com a massa, polvilhe com farinha e deixe levedar, num recipiente tapado com um pano, num local ameno.<br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> Quando a massa duplicar de volume, ao fim de aproximadamente 60 a 90 minutos, forme pequenas bolas (deve dar para 12 porções), coloque-as num tabuleiro forrado com papel manteiga e polvilhado com farinha, cubra de novo com um pano e deixe levedar mais 30 a 45 minutos.<br /><br /> Misture bem o leite com a gema de ovo e pincele cuidadosamente cada porção de massa.<br /><br /> Cubra generosamente com o recheio de côco e leve ao forno durante 30 minutos.<br />Retire do forno e polvilhe com açucar em pó<br />Sirva, ainda mornos são deliciosos!! <br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> Cobertura:<br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> Misture num recipiente o coco, o açúcar e os ovos, até obter um preparado pastoso.<br /></span> <span style="font-size: large;"><br /> Fonte original todos os direitos reservados a:http://delilicias.blogspot.pt</span></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-12494040027619745892024-03-25T12:00:00.000-07:002024-03-25T12:00:49.051-07:00As minhas natinhas são deliciosas... saem sempre bem! <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJxQFxHhSltg0V11plrZxjISd3XZP0okGJlP8qlk_31gn5VpL3e0OIXBzrEg14lTcyvY8Oz7mkawO5MuY4OTp_K16V15B6kgAAgPN5Ye4Lgfa99hUy0TqgQUnY3EFv6ZX02S7RjoIVNrLcKJL0_T1RCtoEh5Mh1MXLOjEoQ1rAwKhsamr4YES_g-xS/s1354/2-horz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="756" data-original-width="1354" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJxQFxHhSltg0V11plrZxjISd3XZP0okGJlP8qlk_31gn5VpL3e0OIXBzrEg14lTcyvY8Oz7mkawO5MuY4OTp_K16V15B6kgAAgPN5Ye4Lgfa99hUy0TqgQUnY3EFv6ZX02S7RjoIVNrLcKJL0_T1RCtoEh5Mh1MXLOjEoQ1rAwKhsamr4YES_g-xS/w640-h358/2-horz.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /> Massa folhada do dia, em quadrados. <br /> 4 gemas<br /> 150g açúcar <br /> 200 ml natas (uso mimosa)<br /><br />
Num fervedor, junte, as gemas, as natas e o açucar. Misture bem com
batedor de arames e leve ao lume, sempre a mexer, até obter um creme
macio. </span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> Unte as forminhas com manteiga e forre-as com a massa
folhada. Em cada forma coloque uma colher e meia do creme já arrefecido,
leve ao forno a 200° até dourar (Como na imagem). Esta receita dá para
uma dúzia. </span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> Cada quadrado de massa dá 3 formas.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> Corte o quadrado
em três tiras iguais, faça um anel, feche de um lado, coloque na forma
untada e, com os dedos aperte a massa contra a parede da forma.</span></p><p></p><p><br /></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-69748359371467470112024-03-25T06:10:00.000-07:002024-03-25T06:10:43.989-07:00Bolo de cenoura, coco, laranja e chocolate <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF_qJQwAEvQEC-bHKPJQVB_XIDmMcG7V64AxrFgr7CdIdm5a_FrlkCGvlq8bHwPVhbuCWlkxl5X1Ld7iDzbAOBPcyiCBOg9_hRNK9BBtvSio6_rJ2zB4M3HEDF1djN1Bzm_ZwTbXicE8oSoEROpfsdl3HId1hzhKjAodFIthcZ8c-haZ1yZgzDSB4Y/s753/0.PNG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="506" data-original-width="753" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF_qJQwAEvQEC-bHKPJQVB_XIDmMcG7V64AxrFgr7CdIdm5a_FrlkCGvlq8bHwPVhbuCWlkxl5X1Ld7iDzbAOBPcyiCBOg9_hRNK9BBtvSio6_rJ2zB4M3HEDF1djN1Bzm_ZwTbXicE8oSoEROpfsdl3HId1hzhKjAodFIthcZ8c-haZ1yZgzDSB4Y/w640-h430/0.PNG" width="640" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><span style="font-size: large;"><br /><br />Ingredientes:</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />250g de cenoura crua cortada em pedaços<br />4 ovos<br />200g de açúcar<br />150g de coco ralado<br />100g de farinha sem fermento<br />Raspa de 1 laranja<br />1 colher de sobremesa de fermento em pó<br /><br /><br /><br /><br />- Untar uma forma (20cm ou 22cm) com manteiga e forrar com papel vegetal que também deve ser untado, reservar.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />- Pré-aquecer o forno a 180ºC.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />- Colocar num liquidificador a cenoura, os ovos, o açúcar e bater tudo muito bem.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />- Numa taça colocar a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o coco ralado e adicionar à mistura anterior, envolver tudo muito bem.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />- Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos (fazer o teste do palito).</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />- Servir decorado a gosto (100g de chocolate de culinária e 1 colher de sobremesa de óleo de coco, derreter no micro-ondas).<br /></span> <span style="font-size: large;"><br />@ http://www.opecadomoraemcasa.pt</span></p><p></p><p><br /></p><p></p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhLDVn03k0Hz9_m-b9ipDGExskm1VyAG5tjoQpqZNLyW7aHwRAQihI99peF-VLcuPkujnMlmyUZdBylecg-ampB8jc5PmTeaKETPFa7lAgSa62RlFih6ISDSAOTGF7b_Fd4aRa4SZiZX0YbOEG5OZKDj-9aonYwJatY5grK5iyRHsn-FpYGhoJ6s5r/s754/2.PNG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="749" data-original-width="754" height="636" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhLDVn03k0Hz9_m-b9ipDGExskm1VyAG5tjoQpqZNLyW7aHwRAQihI99peF-VLcuPkujnMlmyUZdBylecg-ampB8jc5PmTeaKETPFa7lAgSa62RlFih6ISDSAOTGF7b_Fd4aRa4SZiZX0YbOEG5OZKDj-9aonYwJatY5grK5iyRHsn-FpYGhoJ6s5r/w640-h636/2.PNG" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-25189554279110323872024-03-25T06:08:00.000-07:002024-03-25T06:08:41.070-07:00Pão-de-ló de canela <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9CdamJ3E4OhoyQ2H27bMkNov_TycxrP6ulhdrvb7XbKt_rzq-ooEZJOBfXS_XIeHCGTAZ59gzqxclIoZXuXo5rGixG7eZUJPdhy3UbeIPt6pM5U1yolSfQzafeO6VGSKqXijOwWX_wKMdq4MNh_Nk5yzITcEETSR9nySVC24S1Uvd52ZaImkHzXLA/s533/2.PNG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="421" data-original-width="533" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9CdamJ3E4OhoyQ2H27bMkNov_TycxrP6ulhdrvb7XbKt_rzq-ooEZJOBfXS_XIeHCGTAZ59gzqxclIoZXuXo5rGixG7eZUJPdhy3UbeIPt6pM5U1yolSfQzafeO6VGSKqXijOwWX_wKMdq4MNh_Nk5yzITcEETSR9nySVC24S1Uvd52ZaImkHzXLA/w640-h506/2.PNG" width="640" /></a></div><p></p><p><span style="font-size: large;"><br /><br /><br /><br /><br />Ingredientes:<br /><br />4 ovos<br />220g de açúcar<br />50ml de leite<br />130 g de farinha sem fermento<br />1 colher de chá de fermento em pó<br />Canela em pó q.b.<br />Açúcar em pó q.b.<br /><br /><br /><br /><br />Preparação:<br /><br /><br />- Pré-aquecer o forno a 180ºC.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />- Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />- Bater muito bem as gemas como açúcar, adicionar o leite.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />- Misturar suavemente a farinha, o fermento em pó e a canela em pó.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />- Adicionar delicadamente as claras batidas em castelo.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />- Verter a massa na forma e levar ao forno aproximadamente durante uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />- Polvilhar com açúcar em pó e decorar a gosto.<br /><br /></span></p><p></p><p><span style="font-size: large;">@http://www.opecadomoraemcasa.pt</span></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiXc71Aom5SAyiMQdnKogDGVvLNvFTvgo6SVuOxMWt_QIE03dl77awy4YXtXtgHaDy3pKYzAea1F6tO-2inr0B50cxaXLCayJQl-u5xvwnAbkmIkUwbPjM4FZ8HGGHfuZaRxnWAf-N8FDu21qyDQnwO-sxF6uuQtkmIRUuCUEyuoCnNdl5PGjt56Mc/s749/2.PNG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="749" data-original-width="621" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiXc71Aom5SAyiMQdnKogDGVvLNvFTvgo6SVuOxMWt_QIE03dl77awy4YXtXtgHaDy3pKYzAea1F6tO-2inr0B50cxaXLCayJQl-u5xvwnAbkmIkUwbPjM4FZ8HGGHfuZaRxnWAf-N8FDu21qyDQnwO-sxF6uuQtkmIRUuCUEyuoCnNdl5PGjt56Mc/w530-h640/2.PNG" width="530" /></a></div><br /><p><br /></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-69654607744061331662024-03-25T04:09:00.000-07:002024-03-25T06:06:46.430-07:00Farturas... quentinhas com açúcar e Canela!...(Receita das Feiras) <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO6ObWMbOCYJgS213tcuvw4RqtwwqiPwESBk_5EZ9jDivovrSq_NEB3ignRihVb-RNunqwHKrHQ1ZZILrYzcuLPncl0tkMcWVnF3lWnJTsaOHvpIHqoc46P9JeFwpuy6WeyNJ7bj0Ya1OJWjk1L5zQz_uhvJPXndtTa6s7ES_WzFb_rPpUzyGa6TVj/s832/0.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="502" data-original-width="832" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO6ObWMbOCYJgS213tcuvw4RqtwwqiPwESBk_5EZ9jDivovrSq_NEB3ignRihVb-RNunqwHKrHQ1ZZILrYzcuLPncl0tkMcWVnF3lWnJTsaOHvpIHqoc46P9JeFwpuy6WeyNJ7bj0Ya1OJWjk1L5zQz_uhvJPXndtTa6s7ES_WzFb_rPpUzyGa6TVj/w640-h386/0.PNG" width="640" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><span style="font-size: large;">São muito fáceis de fazer, basta ter em conta algumas dicas....<br /> <br /> <br /> Ingredientes:<br /> <br />300g de Farinha Branca de Neve fina (rótulo azul - com fermento)<br />2,5-3dl de Agua fria<br />1 colher de café de Sal fino<br />Açúcar e canela q.b.<br />Óleo para a fritar Ingredientes:<br /> <br /> 1. Aquecer óleo abundante numa frigideira de grande diâmetro (o maior que tivermos).</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> 2. Preparar a mistura de açúcar e canela numa taça.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> 3. Preparar o saco pasteleiro munido de um bico de estrela larga.<br /> <br /> Preparação:<br /> <br /> 1. Numa tigela misturar a farinha, o sal e os 2.5dl de água.</span></p><p><span style="font-size: large;"> Mexer bem e rapidamente (se precisar acrescenta-se mais água).</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> 2. Colocar a massa no saco e espremer para o óleo, em espiral, da periferia da frigideira para o centro.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> 3. Levantar o saco para cortar a massa (se esta não cortar é porque tem pouca água).</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> 4. Fritar rapidamente, virar (pode usar 2 paus do restaurante chinês) quando dourado escorrer em papel absorvente.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> 5.Repetir o procedimento até esgotar toda a massa.<br /> <br /> Cortam-se as farturas com uma tesoura e passam-se por açúcar e canela, quando ainda quentes.<br /> <br /> Notas Importantes:<br /> <br /> 1. A água deve ser fria, não morna.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> 2. Se a farinha usada não contiver fermento (auto-levedante) acrescenta-se 1 colher (café) de fermento em pó.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />
3. Diferentes marcas/lotes de farinha têm absorção de líquidos
diferente, por isso é preferível começar com pouca água e acrescentar
mais, se necessário.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> 4. Não se deve mexer muito a massa para que o
glúten não se forme (diferente daquilo que queremos para o pão). Por
isso o óleo deve estar bastante quente para que a massa não espere.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> 5. Querendo fazer mais do que uma receita, deve fazer-se uma massa de cada vez pelo motivo anterior.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> 6. As farturas devem fritar dentro do óleo, tipo batatas fritas.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> 7. Se a fritura for lenta, o interior ficará amarelado e não branco, a massa frita saberá a ovo (pode ser também da farinha).</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> 8. Se as farturas ficarem com "hérnias" de massa, é porque a quantidade de fermento foi grande, reduzir um pouco na próxima.<br /> <br /> Bom Apetite!</span></p><p></p><p><br /></p><p><br /></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-144062182639118152024-03-24T04:55:00.000-07:002024-03-24T04:55:55.559-07:00Bolo de laranja (uma receita que a minha avó me ensinou... fica delicioso!) <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDXo4O7sZmtB3Tw-BOG_UtN9L_FnFyOkUVVwv_MzL2MLlLO65Rkj3GaNte8ICORnTu5UFqgdVI6x2h8C9vc9_Y-G9Syni2D5qE1Z9ok-j1AuZGjubxR39kDaryjJ5afrYnmYiKoez5eyWKpvUMBbR0GaWz__QOeNjv_bSVenIhUQQMOs15_uiGkKNi/s1152/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1077" data-original-width="1152" height="598" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDXo4O7sZmtB3Tw-BOG_UtN9L_FnFyOkUVVwv_MzL2MLlLO65Rkj3GaNte8ICORnTu5UFqgdVI6x2h8C9vc9_Y-G9Syni2D5qE1Z9ok-j1AuZGjubxR39kDaryjJ5afrYnmYiKoez5eyWKpvUMBbR0GaWz__QOeNjv_bSVenIhUQQMOs15_uiGkKNi/w640-h598/0.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p><span style="font-size: large;"><br /><br />Ingredientes </span></p><p><span style="font-size: large;"><br /><br />3 chávenas de farinha <br /><br />2 chávenas de açúcar <br /><br />1 chávena de sumo de laranja <br /><br />Raspas de uma laranja <br /><br />meia chávena de óleo <br /><br />1 colher de chá de fermento em pó <br /><br />5 ovos <br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /><br />Preparação <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Bata as claras em castelo. Reserve. <br /><br />Bata o açúcar com as raspas de laranja para activar o sabor, junte as gemas e bata. <br /><br />Adicione o sumo de laranja e envolva. <br /><br />Adicione o óleo e mexa bem. <br /><br />Junte a farinha peneirada com o fermento. <br /><br />Adicione as claras e envolva. <br /><br />Leve ao forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada.<br /><br /></span></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-68397944523813617322024-03-24T04:54:00.000-07:002024-03-24T04:54:12.936-07:00Bolo Colchão de Noiva.... o melhor bolo do mundo! <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM2IsPkR8Jt8PKSOjtCnzCgtXxHqGhgvbm3bwsL8dmQcdbCJ1bqgiiDkhqiwSvfOj4oRyTd6ux4ZJW4PI0-7tvCR7NnZVmS3wTSdlaaT7fO2835x_ZIbhibTtfRJKKm9QWrCzibmgFjwFiHeZDU8UYY1Fqo2ECLkMi0YC-m7YU0AbnbHpDBchxHx0s/s1927/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1220" data-original-width="1927" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM2IsPkR8Jt8PKSOjtCnzCgtXxHqGhgvbm3bwsL8dmQcdbCJ1bqgiiDkhqiwSvfOj4oRyTd6ux4ZJW4PI0-7tvCR7NnZVmS3wTSdlaaT7fO2835x_ZIbhibTtfRJKKm9QWrCzibmgFjwFiHeZDU8UYY1Fqo2ECLkMi0YC-m7YU0AbnbHpDBchxHx0s/w640-h406/0.JPG" width="640" /></a></div><p></p><span style="font-size: large;"><br /><br />Ingredientes: <br /><br />6 ovos; 250g. de açúcar; 100g. de fécula de batata; 1 colher (sopa) de farinha; 1 colher (chá) de fermento; sumo de 1/2 limão; coco ralado.<br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /><br />Preparação: <br /><br />Batem-se as gemas com o açúcar, de seguida junta-se a fécula de batata já com o fermento adicionado e a farinha, mistura-se tudo muito bem. De seguida adiciona-se o sumo de limão e por fim as claras em castelo.<br /><br />Vai ao forno numa forma bem untada e polvilhada com farinha.<br /><br />Ingredientes para o creme: <br /><br />3 gemas; 150g. de açúcar; 3 colheres de farinha maisena; 1/2 l de leite; 6 gotas de aroma ou essência de baunilha (caso não tenha pode substituir por um pau de canela ou ferver juntamente uma casca de limão).<br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /><br />Preparação do creme: <br /><br />Põe-se o leite num tacho ao lume já com a farinha maisena misturada, depois deita-se o açúcar e mexe-se bem, quando o creme já estiver espesso, deitam-se as gemas e a essência de baunilha mexendo sempre.<br /><br />Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme a parte do meio e todo o bolo incluindo as laterais. Por fim, polvilha-se com coco ralado. </span>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-45071793448286907972024-03-24T04:52:00.000-07:002024-03-24T04:52:28.558-07:00Tradicional Pão de Ló de Portugal <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxIqH1tdjFW6RnhvvbAkchbTv5x3-uKv2Bb5jy3P9pCn2qLiKu_4t0IeLIb9arkPrnLR3awwSUKtj7MUPU2eqIQr9CkRJm6T9mJU1O-6J6zRxBAD-InCaF9OWuEtCtS1f_e7jUAs8gQ1mpXnVa18GN_DYvI6vWglHXYnD3CKrX570j8Dc81H2E-mGm/s830/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="830" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxIqH1tdjFW6RnhvvbAkchbTv5x3-uKv2Bb5jy3P9pCn2qLiKu_4t0IeLIb9arkPrnLR3awwSUKtj7MUPU2eqIQr9CkRJm6T9mJU1O-6J6zRxBAD-InCaF9OWuEtCtS1f_e7jUAs8gQ1mpXnVa18GN_DYvI6vWglHXYnD3CKrX570j8Dc81H2E-mGm/w640-h434/0.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p><br /></p><span style="font-size: large;"><br /><br />Nada como um belo pão-de-ló, um verdadeiro clássico da cozinha tradicional portuguesa, mas bem em Portugal, não faltam receitas fantásticas com todo o tipo de pães de ló: moles, com recheio, secos, de chocolate, com caldas, aromas a citrinos, um pouco de tudo. Neste caso, temos o típico pão-de-ló alto. Como podem ver, este caiu um pouco depois de assar, mas não deixou de ser perfeito, bem fofinho e cremoso.<br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br />O Pão de Ló, é uma receita com literalmente séculos de história, sendo usado como última refeição para condenados, um doce para alguém adoentado ou um presente para um afilhado, delicioso, rico e fofinho.<br /><br />Ingredientes<br /><br />Ovos – 6<br />Gemas – 2<br />Açúcar – 200gr<br />Farinha – 100gr<br />Fermento – 1 Colher de Chá (Cheia)<br />Manteiga – Para Untar<br />Farinha – Para Polvilhar<br />Sal – Uma Pitada<br /><br /><br />Instruções<br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /><br />Unta uma forma média (de castelo, têm um buraco no meio) com manteiga, forre-as com papel vegetal e unte novamente com manteiga e polvilha com um pouco de farinha. Reserva.<br /><br /><br />Numa taça grande juntas os ovos, gemas e açúcar bater tudo muito bem por pelo menos 15 minutos até criar uma mistura bem cremosa e homogénea, se for preciso passa tudo por uma peneira fina para ter a certeza que a mistura está bem uniforme.<br /><br /><br />Agora a parte mistura a farinha e fermento e peneira estes na mistura de ovos aos poucos sempre batendo por pelo menos mais uns 10 minutos.<br /><br /><br />Por fim pré-aquece o forno a 180ºC e deita a mistura na forma de castelo.<br /><br /><br />Leva a assar por uns 25 a 30 minutos (depende do forno), tu queres o topo bem tostado e os lados dourados/bronzeados, retira do forno e deixa arrefecer ele vai abater um pouco ao arrefecer e quando estiver a temperatura ambiente podes desenformar e servir, bom apetite.<br /><br /></span> <p><span style="font-size: large;">@https://www.iguaria.com </span></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-89321392561207911962024-03-23T11:52:00.000-07:002024-03-23T11:52:08.574-07:00Broinhas para a Páscoa <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjosRt_mnS0mPCSnS-cgYIZ57GPhsA65Um7SU6ge7worzyUl6CmDH4V2Pp5AGAmWf6qopLyRsJ1nawST-kubvT3cCyE5KpU4Z5ZLVOPkdQ_JGDPJfGyq2ctjFheQxexVnCNBvobBoX0KvJfnt7fccrqUR5QdqFC3or_CGzLv7D9V-6elQHW6icodl7r/s1110/0.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="574" data-original-width="1110" height="330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjosRt_mnS0mPCSnS-cgYIZ57GPhsA65Um7SU6ge7worzyUl6CmDH4V2Pp5AGAmWf6qopLyRsJ1nawST-kubvT3cCyE5KpU4Z5ZLVOPkdQ_JGDPJfGyq2ctjFheQxexVnCNBvobBoX0KvJfnt7fccrqUR5QdqFC3or_CGzLv7D9V-6elQHW6icodl7r/w640-h330/0.PNG" width="640" /></a></div><p></p><p><span style="font-size: large;"><br />Estas deliciosas broas são feitas em várias épocas do ano e fazem parte de uma tradição que passa de geração em geração. Prepare-as com esta receita tradicional.</span></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p><p><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLp04yId-l3kV4dT6nc_zlQNTRoi_N24FQn50fzsUnXbJiB4Q0q58jEeYGKc7adWeJLp0fGf4nwu7JXRGse5V3exiEy9j4SarlxUdDIUUzORvrERzmUkVw0n0QGqJ3YmZjpgSX0X-KADtgo-APmZoz6aJ8xoDT3zN1usVfGGSk0OkYUalom4AoZZBW/s661/0.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="661" data-original-width="479" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLp04yId-l3kV4dT6nc_zlQNTRoi_N24FQn50fzsUnXbJiB4Q0q58jEeYGKc7adWeJLp0fGf4nwu7JXRGse5V3exiEy9j4SarlxUdDIUUzORvrERzmUkVw0n0QGqJ3YmZjpgSX0X-KADtgo-APmZoz6aJ8xoDT3zN1usVfGGSk0OkYUalom4AoZZBW/w464-h640/0.PNG" width="464" /></a></span></div><p></p><p><span style="font-size: large;"></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyxZxO6JTDNoNF5ZDK-5K6bDsyqnoTNCasVDroE5rgkflbgVPeXHsIAIfPvjL7WqYmNFU-43NJkgaHjffDxnXbxgu56gps0QAKwtGS08JvkC06vFjjccGnHYr1PGwQM7MoaK5gUTBSbgndfkDKtde8hko9Qt4XrYa6lTa26wpnjYQ2RPiCP052U7Ww/s877/0.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="596" data-original-width="877" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyxZxO6JTDNoNF5ZDK-5K6bDsyqnoTNCasVDroE5rgkflbgVPeXHsIAIfPvjL7WqYmNFU-43NJkgaHjffDxnXbxgu56gps0QAKwtGS08JvkC06vFjjccGnHYr1PGwQM7MoaK5gUTBSbgndfkDKtde8hko9Qt4XrYa6lTa26wpnjYQ2RPiCP052U7Ww/w640-h434/0.PNG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-size: large;"></span><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMuQ59msdrf_ENdz9g40yK-OmyoiPY5VORD9C22hTjX40Qqcnkb61UHGITlNn5z6WYkOp5y_JX8moLOACZ7ox9DbTL8BwFjE6A-bItk1k4tQQBpgrgLthus_zsRoyyfeNQakkBFtenguURFLe9U6EK6HgOVvJNmQcHZhlpYn-oA0Ih_JBJ5crswhyphenhyphenp/s616/0.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="432" data-original-width="616" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMuQ59msdrf_ENdz9g40yK-OmyoiPY5VORD9C22hTjX40Qqcnkb61UHGITlNn5z6WYkOp5y_JX8moLOACZ7ox9DbTL8BwFjE6A-bItk1k4tQQBpgrgLthus_zsRoyyfeNQakkBFtenguURFLe9U6EK6HgOVvJNmQcHZhlpYn-oA0Ih_JBJ5crswhyphenhyphenp/w640-h448/0.PNG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdOqnq_Y2Qt6Wtvh17EEWK2VYE0kAb5WjMCISDiusFFFGxxR1OI0PW0K_kmJW8nXaug0RdbrMSlufbqVNlEasibOLKhdauKY_6rySDmj3j1Zd8u60rRFRwEsPRPJPDI01d4c99hxcl_PKhbSFme2PUQ_8pxB1iRNoU24ICvlFHCb7pIbT6SaRjBEC3/s703/0.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="665" data-original-width="703" height="606" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdOqnq_Y2Qt6Wtvh17EEWK2VYE0kAb5WjMCISDiusFFFGxxR1OI0PW0K_kmJW8nXaug0RdbrMSlufbqVNlEasibOLKhdauKY_6rySDmj3j1Zd8u60rRFRwEsPRPJPDI01d4c99hxcl_PKhbSFme2PUQ_8pxB1iRNoU24ICvlFHCb7pIbT6SaRjBEC3/w640-h606/0.PNG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7VqxCFmeFCg32mFLk7pAZpMssBDPmL8_8U-URWrzUUYXwqrw_zeB-tZ4884roH-atVMFYXA-iVAoM-tWz6Kus0IObOBqu5qTNKUgPNrqhGpXfahfv55lBi9LTqI3B4El2ENs8zmYFSsOYsO5eMg0UVKHDUxc4J1jqMIQvmcp0pPX6ZmMth8c4vTWQ/s591/0.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="433" data-original-width="591" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7VqxCFmeFCg32mFLk7pAZpMssBDPmL8_8U-URWrzUUYXwqrw_zeB-tZ4884roH-atVMFYXA-iVAoM-tWz6Kus0IObOBqu5qTNKUgPNrqhGpXfahfv55lBi9LTqI3B4El2ENs8zmYFSsOYsO5eMg0UVKHDUxc4J1jqMIQvmcp0pPX6ZmMth8c4vTWQ/w640-h468/0.PNG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-size: large;"><br /> </span><p></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-62183990483704932732024-03-23T11:40:00.000-07:002024-03-23T11:40:46.938-07:00CABIDELA Ou "Pica-no-Chão".<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGIukEQPcwHeWuo2FzlQsvj9JikvecC-myGXaNcQaCA-wElwx0LIMGjY5N0rVwbJnwBElov8z2ZESHY4KxjKb84iJ7NQjU_XKUCGAd6gD0gTymH8qGNbxDY33qpvqhLun_QZZUn9FftqUb_OtR_54lDINbDOPu6w_J6p2It4fHErTN8lYBfJW_u_ap/s922/0.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="685" data-original-width="922" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGIukEQPcwHeWuo2FzlQsvj9JikvecC-myGXaNcQaCA-wElwx0LIMGjY5N0rVwbJnwBElov8z2ZESHY4KxjKb84iJ7NQjU_XKUCGAd6gD0gTymH8qGNbxDY33qpvqhLun_QZZUn9FftqUb_OtR_54lDINbDOPu6w_J6p2It4fHErTN8lYBfJW_u_ap/w640-h476/0.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p><span style="font-size: large;"><br />Não se conhece a origem desta iguaria portuguesa, sendo que se dá este nome a pratos confecionados com sangue fresco de animal, e apesar deste ser um prato tipicamente português e se encontrar também em alguns países da Europa, o que é certo é que foram os portugueses a "espalhar" esta receita pelo mundo, de Cabo Verde ao Brasil, de Angola a Moçambique. <br /><br />Em Portugal são dezenas os pratos que se confecionam com sangue, mas é no Alto Minho que esta iguaria é mais famosa, encontrando por todos os recantos Cabidelas que nos fazem chorar por mais. <br /><br />Para uns o segredo está na galinha caseira, para outros está no sangue, para outros está nos potes de ferro que dão um sabor único "à coisa". <br /><br />Bem, aqui fica uma receita, caseirinha: <br /><br />Ingredientes:<br /><br />1 frango caseiro partido em pedaços<br />azeite qb<br />1 cebola<br />2 dentes de alho<br />1 folha de louro<br />1 raminho de salsa<br />1 copo de vinho branco<br />6 colheres de sopa de polpa de tomate (facultativo)<br />sangue fresco do frango<br />vinagre de vinho branco qb<br />pimenta qb<br />sal qb<br />2 chávenas e arroz carolino<br />cominhos moídos qb<br /><br />Preparação:</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />Coloque o azeite num tacho, juntamente com as cebolas picadas, os dentes alho com a casca, as folhas de louro e a salda e deixe alourar um pouco. </span></p><p><span style="font-size: large;">Junte o frango partido em pedaços, tempere com sal e pimenta, coloque a polpa de tomate se optar por usar, e regue tudo com o vinho branco, acrescente um pouco de água, deixe ferver e tape. Reduza o calor e deixe ficar a estufar lentamente até a carne ficar macia. </span></p><p><span style="font-size: large;">Coloque o sangue numa tigela e acrescente cerca de 2 ou 3 colheres de sopa de vinagre (depende se gosta ou não do travo do vinagre no arroz), e reserve. </span></p><p><span style="font-size: large;">Quando a carne estiver pronta, retire-a e deixe-a de parte tapada com papel de alumínio, para não perder o calor. </span></p><p><span style="font-size: large;">Acrescente água suficiente para fazer o caldo para cozer o arroz ( para fazer um arroz malandrinho deve usar o triplo da água em relação ao arroz), assim que começar a ferver acrescente o arroz, retifique o sal e deixe cozer lentamente (lume baixo). </span></p><p><span style="font-size: large;">Assim que o arroz estiver quase pronto acrescente o sangue e os cominhos a gosto e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, desligue. </span></p><p><span style="font-size: large;">Coloque o frango numa travessa funda e vire o arroz em cima, ou se preferir coloque o arroz e depois o frango (eu fiz assim para a fotografia), sirva de imediato para que o arroz não seque. </span></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-91315851612472991502024-03-23T11:36:00.000-07:002024-03-23T11:36:36.913-07:00Bolos de azeite da Beira Alta: receita antiga e tradicional que sai sempre bem <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3pZAkTzhnUweLWOF5KJSU8-pcu-mPEQsBiBGMuOrwxxtAuKE08cCxSFi7ogWV3vYvvIYqQBnWD-IAlW_iuo8XAKzxXJuyE93yBjdhIuojFZJ4CRSdmlH-HDEpTQYkmAPenzKwhxlmKbjXdvEOShN1NlZRXgxC2QMTnRitnEwP5VIhCViUha-NmSs1/s1299/0.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="789" data-original-width="1299" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3pZAkTzhnUweLWOF5KJSU8-pcu-mPEQsBiBGMuOrwxxtAuKE08cCxSFi7ogWV3vYvvIYqQBnWD-IAlW_iuo8XAKzxXJuyE93yBjdhIuojFZJ4CRSdmlH-HDEpTQYkmAPenzKwhxlmKbjXdvEOShN1NlZRXgxC2QMTnRitnEwP5VIhCViUha-NmSs1/w640-h388/0.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p><br /></p><span style="font-size: large;"><br /><br />São especialmente apreciados nas épocas festivas mas, aqui entre nós, qualquer altura é boa para desfrutar de uns deliciosos biscoitos de azeite da Beira Alta. Feitos à moda antiga e seguindo a receita mais tradicional, estes pequenos bolinhos são ideais para acompanhar um chá ou um café com os seus amigos, por exemplo. <br /><br />Em muitos locais da Beira Alta, são também usados como acompanhamento do queijo da Serra da Estrela. E acredite em nós: a mistura de sabores funciona na perfeição e o toque de doçura aportado pelos biscoitos combina muito bem com o sabor forte deste queijo típico. <br /><br />Ficou convencida? Então reúna hoje mesmo os ingredientes e prepare estes deliciosos biscoitos de azeite da Beira Alta. Depois, coloque-os a arrefecer à janela e verá como os familiares e amigos aparecerão num instante. <br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis2meqhARt8ELy8fCH5euD9zau7p0zleSP9ENsZF0xwKe_mNed9zLrSzGuVQeGAyz9eGFof20jjZm6a5LUO8wHdOl8aURGU6_R-g2LuR4l-WwWlvEJ2awaNRMr94ACvWDZFzGqFKPV8L1XdOpPmZt7I6VuOHenMVYvV5b_6OOMbnAvsZFS-wCKNyHf/s418/0.JPG"><img border="0" height="539" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis2meqhARt8ELy8fCH5euD9zau7p0zleSP9ENsZF0xwKe_mNed9zLrSzGuVQeGAyz9eGFof20jjZm6a5LUO8wHdOl8aURGU6_R-g2LuR4l-WwWlvEJ2awaNRMr94ACvWDZFzGqFKPV8L1XdOpPmZt7I6VuOHenMVYvV5b_6OOMbnAvsZFS-wCKNyHf/w640-h539/0.JPG" width="640" /></a><br />Preparação: <br /><br />Misture os ovos com o açúcar, o azeite e as gotas de aguardente.<br />Bata muito bem até obter uma cor esbranquiçada.<br /><br /><br />Adicione a farinha e o fermento, um pouco de cada vez e batendo sempre entre cada adição.<br /><br /><br />NOTA: a massa deve ficar com uma consistência não muito líquida. O truque para saber se está no ponto é fazer bolinhas para os biscoitos que não ficam achatadas. Se achatarem, é sinal que a massa precisa de um pouco mais de farinha.<br /><br /><br />Molde os biscoitos usando as mãos (enfarinhadas ou untadas) ou 2 colheres e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite.<br /><br /><br />Polvilhe-os com um pouco de açúcar.<br /><br /><br />Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 20 minutos.<br />Retire e deixe arrefecer completamente.<br />Sirva.<br /><br /><br /><br /><br />Dicas: <br /><br /></span> <span style="font-size: large;"><br /><br />Pode usar diversos tipos de fermento na preparação destes biscoitos. No entanto, a receita original é feita com fermento de padeiro.<br /><br /><br />Para além de polvilha com açúcar, pode também polvilhar com canela. Ou pode até nem sequer usar qualquer tipo de cobertura.<br /><br /><br />As quantidades de sumo de limão e de aguardente não precisam de ser muito grandes mas pode alterá-las consoante o seu gosto pessoal.<br /><br /><br />Apesar de serem muito consumidos nas épocas festivas, Páscoa ou Natal, os biscoitos de azeite da Beira Baixa podem e devem ser desfrutados em qualquer época do ano.</span>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6536165349484857631.post-8720482181678369492024-03-23T04:55:00.000-07:002024-03-23T04:55:50.086-07:00Receita maravilhosa de bolo de ananás, molhadinho e muito fofo<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ_gPijFIiXwZPoS5S9mQbRQ-bStlwD8paNTRzjxnUJjHklPZ2XVGpeCanJB9HLzmHXbo15rV9LZzuH8FxGYIM3xa1jDVbThrGEOUlwjWbFqTGMFXc-8aueo1-fUmtjGMJARrU0b5Vvb1VPpCUnqPs397OzZK0qBS8pYIeEeh_Zdexn4s6BBgN7cx_/s610/188446942_2970075699941523_8794167898051647746_n-vert-horz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="395" data-original-width="610" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ_gPijFIiXwZPoS5S9mQbRQ-bStlwD8paNTRzjxnUJjHklPZ2XVGpeCanJB9HLzmHXbo15rV9LZzuH8FxGYIM3xa1jDVbThrGEOUlwjWbFqTGMFXc-8aueo1-fUmtjGMJARrU0b5Vvb1VPpCUnqPs397OzZK0qBS8pYIeEeh_Zdexn4s6BBgN7cx_/w640-h414/188446942_2970075699941523_8794167898051647746_n-vert-horz.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p><span style="font-size: large;">Ingredientes: <br /> <br />8 ovos<br />250gr Açúcar<br />200gr Farinha<br />1 Lata de Ananás grande<br />1colher de café de fermento </span></p><p><span style="font-size: large;"><br /> Preparação: </span></p><p><span style="font-size: large;"><br />Separe as gemas das claras e reserve as claras.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />Bata as 8 gemas com açúcar até obter uma massa esbranquiçada, adicione metade da calda do ananás e reserve a restante.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />Peneire a farinha e o fermento com 1 pitada de sal,e misture ao preparado anterior.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />Bata as claras em castelo bem firmes.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />Adicione as claras no preparado.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />Unte uma forma com caramelo e forre com rodelas de ananás.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />Deite o preparado na forma e leve a forno pré-aquecido a 180º.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />Verifique se está cozido fazendo o teste palito.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br />Retire o bolo do forno desenforme para um prato e regue com a restante calda de ananás que reservou.</span></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p><p><span style="font-size: large;"></span></p><p><span style="font-size: large;">Dicas:<br />Ás vezes também junto na massa pedacinhos de ananás.<br />Usei uma de 26 cm <br /></span></p><p></p>Katyhttp://www.blogger.com/profile/15617696825770580814noreply@blogger.com0