Salada de Peixe

Ingredientes:
- 500 g de macedónia de legumes
- 500 g de peixe cozido
- 6 colheres (de sopa) de maionese
- 1 raminhos de cebolinho
- sal e pimenta q.b.

Preparação:
Coza a macedónia de legumes, em água fervente temperada com sal, por cerca de dois minutos. Escorra-a bem e passe-a por água fria. Escorra de novo e reserve. Entretanto, limpe o peixe de peles e espinhas e separe em pedaços. Envolva-os com a macedónia e rectifique os temperos. Regue com a maionese, decore com cebolinho e sirva em seguida.
Fonte original: todos os direitos reservados a "TV7 dias -  A Arte de Bem Cozinhar - O melhor da Cozinha Portuguesa - fascículo n.º 146".