Bolo de Coco da Rita Nascimento

 

Ingredientes:

300 gr de açúcar
150 gr de manteiga
4 claras
200 ml de leite de coco
1 iogurte de coco ou natural
75 gr de coco ralado
250 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Coco ralado para polvilhar




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Numa tigela coloque a manteiga amolecida com o açúcar e bata até ficar uma mistura cremosa e levezinha (mais ou menos 2 a 3 minutos). 

Adicione as claras e volte a bater até ficarem integradas. Junte depois o leite de coco, o iogurte e o coco ralado e volte a bater. Por fim, junte a farinha e o fermento e envolva com uma espátula.

Verta a massa na forma e leve a cozer aproximadamente 40 a 55 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.

Retire, deixe arrefecer ligeiramente, desenforme e polvilhe com coco ralado.

Fonte: La Dolce Rita

@ https://temperosdaiza.blogspot.com

 

 

 

SANGRIA BRANCA DE BEIRÃO

 

INGREDIENTES

Fruta Fatiada Ananás, Uvas Brancas, Limão e Pêssego

26,5cl Vinho Branco

10cl Licor Beirão

10cl Gasosa

6,5cl Sumo de Ananás

6.5cl Sumo de Limão

3cl Gin

2 tbsp Açúcar/Xarope de Açúcar

7-8 Folhas de Hortelã

2-3 Paus de Canela

q.b. Gelo





PREPARAÇÃO



Numa jarra, adiciona o gelo, a hortelã, as frutas cortadas em pedaços, o sumo de ananás, o sumo de limão e o xarope de açúcar. Mistura.

Acrescenta o Beirão, o gin, o vinho branco e finaliza com a gasosa.

Envolve cuidadosamente e decora com um ramo de hortelã e paus de canela.

Serve os teus amigos com a melhor sangria branca do mundo!

 

 https://www.licorbeirao.com

 

 

 

 

 

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