Bolo de iogurte e ananás

 

Ingredientes




1 iogurte de aroma de ananás
3 copos ( do iogurte) de farinha
2 copos de açúcar
1 colher (chá) de fermento
Meio copo de óleo
Meio copo de leite
3 ovos
1 copo de ananás cortado em cubinhos


Bater o iogurte com o açúcar;

Envolver a farinha e o fermento peneirados;

Juntar o óleo e o leite e bater bem;

Adicionar as gemas e bater;

Incorporar as claras batidas em castelo;

Adicionar, delicadamente, metade do ananás e envolver;

Colocar a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado;

Colocar o resto do ananás por cima da massa;

Levar ao forno, pré aquecido a 180°, cerca de 40' (fazer o teste do palito).