- 1 sapateira
- 2 colheres (de sopa) de pickles picados
- 3 colheres (de sopa) de maionese
- sal, pimenta em grão, piripiri, molho inglês e pão ralado q.b.
Preparação:
Coza a sapateira em agua temperada com sal e um pouco de pimenta em grão por 15 minutos. Retire e escorra. Abra a sapateira, retire a carne das patas e do interior, reservando algumas patas e uma boca, envolva com todo o miolo que ficou na carapaça. Adicione os pickles picados, a maionese e um pouco de pão ralado. Tempere com sal, pimenta, piripiri e gotas de molho inglês. Rectifique os temperos e aplique para rechear a carapaça da sapateira. Decore a gosto e sirva.
Fonte original: todos os direitos reservados a "TV7 dias - A Arte de Bem Cozinhar - O melhor da Cozinha Portuguesa - fascículo n.º 149".
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