Bolo de Vinho do Porto

Ingredientes:
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 200 g de açúcar
- 1/2 cálice de vinho do Porto
- 5 ovos
- 200 g de farinha
- 1 colher (de chá) de fermento
- manteiga e farinha q.b.

Preparação:
Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com com farinha. Bata a manteiga com a açúcar e o vinho do Porto. Junte-lhe os ovos, um a um, batendo entre cada adição. À parte, peneire a farinha e o fermento. Envolva-os na massa e verta-a para a forma. Leve-a ao forno por 40 minutos. Retire o bolo do forno e desenforme-o apenas quando estiver morno. Sirva.
Fonte original: todos os direitos reservados a "TV7 dias - A Arte de bem Cozinhar - O melhor da Cozinha Portuguesa - fascículo n.º 154".