- 10 ovos
- 10 colheres (de sopa) de açúcar
- 0,5 l de água morna
- 2 colheres (de sopa) de farinha
- casca de limão q.b.
Preparação:
Comece por separar as gemas das claras e deite as gemas num recipiente para ir ao lume. Junte o açúcar e mexa, acrescentando depois a água com a farinha dissolvida e a casca de limão. Leve ao lume para engrossar, mexendo sempre. Quando começar a engrossar deite uma piada de sal. Por fim, retire do fogão, deite numa travessa e queime com um ferro quente.
Fonte original: todos os direitos reservados a "TV7 dias - A Arte de bem Cozinhar - Cozinha tradicional Portuguesa - fascículo n.º 2".
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