Doce de Maçã

Ingredientes:
- 100 g de maçãs
- 2 claras de ovo
- 100 g de açúcar
- sumo de limão

Preparação:
Depois de descascar as maçãs, corte às rodelas e leve ao lume a cozer, polvilhadas com açúcar. À parte, bata duas claras de ovo com o sumo de limão. Deite tudo sobre as maçãs e leve a cozer em lume brando. Por fim, sirva o doce no tabuleiro onde foi cozido.
Fonte original: todos os direitos reservados a "TV7 dias - A Arte de bem Cozinhar - Cozinha tradicional Portuguesa - fascículo n.º 2".