- 1 lata pequena de ananás em calda
- 1 l de leite
- 1 pau de canela
- 300 g de açúcar
- 10 gemas
- caramelo líquido q.b.
Preparação:
Ligue o forno a 180º C e barre uma forma com caramelo. Cubra o fundo com pedaços de ananás. De seguida, leve o leite ao lume com o pau de canela e metade do açúcar, até ferver. À parte, bata o restante açúcar com as gemas. Regue-as depois com o leite a ferver, aos poucos e mexendo sempre. Verta para a forma e leve ao forno, em banho-maria, durante 40 minutos. Desenforme frio e decore com o restante ananás. Sirva bem fresco.
Fonte original: todos os direitos reservado a "TV7 dias - A Arte de Bem Cozinhar - O melhor da Cozinha Portuguesa - fascículo n.º 146".
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