Ingredientes:
1 kg de farinha sem fermento
100g de manteiga amolecida
140g de açúcar amarelo
20g de mel
1 c. de chá de canela em pó
1 c. de chá de erva doce
1 c. de café de noz moscada
1 c. de chá de sal
200ml de água morna
1 laranja
5 ovos L
150g de nozes
50g de arandos ou sultanas
1 saqueta de fermento de padeiro seco
1 gema + 1 c. de sobremesa de leite para pincelar
açúcar branco, para polvilhar
Preparação:
Dilua o fermento na água morna.
Numa taça coloque todos os ingredientes secos, mexa.
Vaze para a taça da batedeira e coloque o gancho. Adicione a água com o fermento e bata.
Junte os ovos um a um, sempre a bater em cada adição. Adicione a manteiga e o mel. Bata novamente até a massa despegar do gancho.
Adicione os frutos secos e envolva.
Tape com um pano e deixe levedar durante uma hora.
Faça bolas de 30 a 40g cada, coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Bata a gema com o leite e pincele as bolas. Salpique com açúcar. Deixe a descansar mais 15 minutos.
Leve ao forno pré aquecido a 200º, durante 25 minutos.
Retire do forno e ponha os bolos a arrefecerem numa grade.
Bom Apetite.
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