Bolo de Cenoura - um clássico cá em casa. Sai sempre bem, é super fácil, fica com uma textura húmida e é delicioso!

 

INGREDIENTES

4 cenouras cruas (sem pele e cortadas em rodelas)
3 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
1 colher de sobremesa de fermento

PREPARAÇÃO



No liquidificador colocar a cenoura, os ovos e o óleo. Triture tudo muito bem.




Verta o preparado para uma tigela, junte o açúcar e envolva bem com a vara de arames.


Junte a farinha e o fermento e bata tudo até obter uma mistura homogénea.




Verta a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º. Faça o teste do palito, assim que este sair seco retire o bolo.




Deixe arrefecer um pouco e desenforme.


Nota 1: rende um bolo pequeno, se preferir um bolo maior basta dobrar os ingredientes.


Nota 2: se não tiver liquidificador basta colocar a cenoura juntamente com os ovos e o óleo numa tigela e passar tudo com a varinha mágica, funciona igualmente bem.


Bom Apetite

 

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