Bolo de maçã

 

Ingredientes para uma forma de 24 cm de diâmetro

8 maçãs

230 g de farinha para bolos

200 g de açúcar

80 g de manteiga à temperatura ambiente

180 ml de leite à temperatura ambiente

2 ovos à temperatura ambiente

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Aroma de baunilha

1 pitada de sal

2 limões

1 colher de sopa de açúcar



Descasque e corte as maçãs colocando-as numa tigela com o sumo dos dois limões e uma colher de sopa de açúcar. Reserve e comece a preparar a massa.

Bata os ovos ( recomendo à temperatura ambiente) com o açúcar, a manteiga, as raspas de 1 limão.

Adicione a farinha peneirada juntamente com a baunilha, o fermento em pó, o sal e o leite. Incorporar bem todos os ingredientes. 

Adicione a mistura às maçãs, mexa bem e verta para uma forma untada com manteiga e enfarinhada. 

Coza cerca de 45 minutos a 175-180 °. 

 Deixe arrefecer e sirva polvilhando com açúcar em pó.

 

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