Pudim flan Mandarim com ovos e limão

 

Ingredientes

0,5 l de leite
1 saqueta de pudim flan Mandarim
3 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
Caramelo líquido q.b.
Raspas de 1 limão


Preparação


Numa taça coloque o preparado do pudim, as raspas do limão, o açúcar e as duas gemas, misture e adicione um pouco de leite para dissolver melhor, reserve;


Num tacho coloque o leite, leve ao lume e adicione a mistura anterior, mexendo para não pegar;


Quando levantar fervura, desligue e reserve;


Bata as duas claras em castelo, adicione o pudim mexendo de baixo para cima, envolva bem;


Barre uma forma com o caramelo líquido e adicione o pudim;
Deixe arrefecer muito bem antes de desenformar.