Argolinhas fritas ... receita muito antiga. A melhor, com o saber das nossas avós!

 

Ingredientes:

2 Ovos,
1/2 Chávena de açúcar,
1/4 Chávena de leite,
1/4 Chávena de azeite,
1 Cálice de aguardente
500 g de farinha (com fermento)
1Limão (raspa)

Preparação:

Batem-se bem os ovos com o açúcar e mistura-se o leite, o azeite , a aguardente e a raspa do limão. 

Volta-se a bater. 

Deixa-se a batedeira de lado e começa-se a mexer a massa com a mão. 

Mistura-se a farinha. 

Bate-se bem a massa. 

Ela estará bem amassada quando se desagarrar das mãos. 

Deixa-se a massa descansar 30 minutos. 

Depois deste tempo fazem-se argolinhas que vão a fritar em óleo quente. Depois de fritas deixam-se escorrer e, por fim, polvilham-se com açúcar e canela.