Ingredientes para a massa:
5 ovos
100 g de farinha
1 saqueta de açúcar baunilhado
150 g de açúcar
2 colheres de sopa de água
Ingredientes para recheio:
Nutella a gosto
Ingredientes para enfeitar:
200 g de mascarpone
3 colheres de sopa de Nutella
150 ml de natas
Flores em pasta de açúcar (opcional)
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar, a água e o açúcar baunilhado cerca de dez minutos, até ficarem espumosos e esbranquiçados.
Bata agora as claras em castelo e junte ao preparado anterior, mexendo lentamente de cima para baixo e por último acrescente a farinha peneirada e envolva delicadamente.
Despeje a massa num tabuleiro coberto com uma folha de papel vegetal e leve ao forno por 9 minutos a 180 ° C.
Enretanto, prepare a cobertura, misturando o mascarpone com a Nutella com a ajuda da batedeira.
Bata as natas em chantilly e adicione à mistura do mascarpone com a Nutella, mexendo de baixo para não desmontar as natas.
Desenforme o bolo sobre uma folha de papel vegetal polvilhado com açúcar.
Cubra com o filme plástico dobrando (também nas bordas), para que a massa retenha toda a humidade, o que a tornará elástica para que se possa dobrar sem partir.
Depois de fria, recheie a massa com Nutella e enrole.
Apare levemente as pontas da torta e faça outro corte a 45 ° apenas de um lado.
Coloque esta última parte em cima do bolo colando com um pouco de creme da cobertura e então cubra todo o tronco com a cobertura.
Com a ajuda de um saco de confeiteiro enfeite o tronco, e com os dentes de um garfo simule os veios da casca do tronco.
Coloque flores de pasta de açúcar ou outros enfeites a seu gosto.
Coloque as flores em pasta de açúcar onde quiser.
https://blog.giallozafferano.it/cucinadichicca/tronchetto-di-natale-alla-nutella/
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