Tarte de Requeijão

 

Tarte de Requeijão 

Receita tal e qual como a minha avó Maria Helena me deu:


Toma-se um pacote de bolacha de manteiga, põe-se dentro dum saco de plástico e com a mão amassa-se até esmigalhar bem a bolacha. 

Junta-se-lhe 2 colheres de açúcar e margarina derretida até poder amassar com a mão. 

Forra-se a tarteira com esta massa. 

A tarteira deve estar bem untada e forra-se com as mãos.

Recheio: 

Amassa-se um requeijão com 5 colheres de açúcar, 4 ovos inteiros e mais 2 gemas e sumo e raspa de um limão.

 
Deita-se dentro da tarte e leva-se ao forno até cozer. 

Retira-se do forno e na hora de servir polvilha-se com canela.