Ingredientes :
4 folhas de Massa Filo
4 queijos frescos( 250/300g)
300g Açúcar
raspas de 3 laranjas
2 ovos
2 gemas
60g de farinha
50g de manteiga derretida
Modo de Preparação:
Comece
por preparar a forma, unte-a com manteiga e polvilhe com farinha.
Depois forre-a com a massa filo que deve ser aparada, com uma tesoura,
toda a volta para tirar o excedente.
De seguida, passe o queijo
fresco por um passador de rede, desfazendo-o com o auxilio de uma
espátula. Junte o açúcar e as raspas de laranja e mexa até obter um
creme homogéneo.
Para terminar adicione os ovos, as gemas, a
farinha e a manteiga derretida. Envolva muito bem para que todos os
ingredientes fiquem bem misturados.
Finalmente, deite a massa na
forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer antes de desenformar e sirva morna ou fria.
Polvilhe com açúcar em pó.
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