Ingredientes:
3 ovos
100 gr de açúcar
200 ml de natas frias
2 colheres de sopa de café solúvel
1 colher de sopa de água quente
1 colher de chá de aroma de baunilha
Uma pitada de sal
Chocolate ralado ou grãos de café para decoração (opcional)
Preparação:
Separar as claras das gemas.
Numa taça grande, misturar as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Dissolver o café solúvel em água quente e adicionar à mistura de gemas.
Adicionar o extrato de baunilha.
Noutra taça, bater as natas muito bem.
Bater as claras em castelo com um
Pitada de sal até que estejam firmes.
Incorporar delicadamente o chantilly à mistura de café, depois incorporar as claras em castelo delicadamente.
Dividir em copos ou taças.
Colocar no frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir.
Decorar com chocolate ralado ou grãos de café.
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