Mousse de limão

Ingredientes:

4 limões
1 lata de leite condensado
1 embalagem de natas para bater
4 claras de ovo
90 gr de açúcar
Folhas de hortelã ou raspas de limão
(Opcional)

Preparação

Preparar o sumo de limão

Espremer os limões até obter 240 ml de sumo, coar e reservar.

Mistura de base:

Numa taça grande, misturar o leite condensado com o sumo de limão até ficar homogéneo.

Para o creme:

Bater as natas até ficarem firmes.

Envolver suavemente com o preparado de leite condensado e limão.

Preparado de claras:

Bater as claras com o açúcar até obter picos firmes.
Envolver à preparação anterior com movimentos suaves para manter ar e leveza a mousse .

Colocar em taças individuais ou numa taça grande.

Colocar no frigorífico para solidificar e refrescar bem.

Decorar com raspas de limão e folhas de hortelã (opcional