Penne Cremosa com Atum
Ingredientes
160 g de massa penne
3 colheres (sopa) de natas para cozinhar
3 colheres (sopa) de polpa de tomate
100 g de atum
1/2 cebola
Salsa q.b.
2 colheres (sopa) de azeite
Preparação
Numa frigideira larga, coloque a cebola cortada em rodelas finas e o azeite e deixe refogar ligeiramente. Junte o atum bem escorrido e deixe cozinhar durante alguns minutos, para ganhar sabor.
Adicione a polpa de tomate, misture bem e acrescente uma concha da água da cozedura da massa. Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
Junte as natas e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até obter um molho cremoso. Desligue o lume e acrescente a salsa picada.
Entretanto, coza a massa em água temperada com sal até ficar al dente. Escorra-a, junte-a ao molho de atum e envolva muito bem.
Sirva de imediato, polvilhada com um pouco mais de salsa picada.
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