Receita:
1 rolo e massa quebrada de compra
250g de ananás de lata
200g de açúcar
100g de amêndoa moída
5 ovos
açúcar em pó e folhas de hortelã para decorar
Estenda a massa numa tarteira (deixando o papel vegetal por baixo) e apare as laterais (no meu caso coloque sempre a passa para dentro e acalco para não perder massa e ficar com um rebordo mais grossinho).
Num recipiente bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado, acrescente a amêndoa moída e bata tudo junto.
Coloque o preparado sobre a massa quebrada, junte o ananás em pedaços por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180g por 35 minutos.
Decore com açúcar em pó e folhas de hortelã.
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