Receita do tempero para o bom leitão da Bairrada

 

Ingredientes


1 cabeça de alho,
150 gr de banha de porco,
5 a 6 colheres de sopa de pimenta banca e 1 punado de sal grosso.



Alho moído e mistura tudo, coloca na barriga e pescoço do leitão, coze a barriga e pescoço com fio das chouriças e mete ao forno a assar.