Ingredientes
5 gemas + 1 ovo inteiro
370 gr de açúcar
500 gr de requeijão cremoso de ovelha
Raspa de 1 limão
1 colher de chá de canela
70 gr de farinha de trigo com fermento
1 colher de sopa de manteiga amolecida
Preparação
Bater as gemas, o ovo inteiro e o açúcar. Juntar os requeijões, depois de desfeitos com um garfo. Juntar a canela em pó e a raspa de limão. Misturar tudo, batando bem para incorporar.
Juntar a manteiga amolecida e, por fim, a farinha e envolver.
Forrar uma forma de tarte com papel vegetal e deitar lá o preparado.
Levar ao forno pré-aquecido a 210° e cozer durante cerca de 30 minutos.
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