Bolo de maçã fofinho

 

Ingredientes



3 ovos;

200 g de açúcar;

1 colher de chá de extrato de baunilha;

200 g de iogurte;

280 g de farinha de trigo;

16 g de fermento para bolos;

1/2 colher de chá de canela;

2 maçãs;

30 g (2 colheres de sopa) de manteiga derretida.





Preparação





Pré-aqueça o forno a 170 C/340F.

Bata os ovos com açúcar e baunilha até obter uma mistura super fofo e esbranquiçada. Adicione o iogurte e envolva vem.

Peneire a farinha separadamente e misture-a com canela e fermento.

Misture delicadamente os ingredientes líquidos e secos até obter uma massa suave.

Corte uma maçã em cubos e insira na massa.

Despeje a massa para uma forma untada e forrada com papel vegetal, e espalhe uniformemente.

Coloque a outra maçã fatiada finamente, por cima da massa.

Verta a manteiga derretida por cima da maçã.





Leve ao forno até fazer o teste do palito e sair limpo.