- 0,5 l de vinho verde
- 4 pães partidos aos pedaços e demolhados
- 0,5 kg de açúcar
- 1 pau de canela
- canela em pó q.b.
Preparação:
Coloque num tacho o vinho, o açúcar, o pau de canela e deixe ferver. Quando levantar fervura, deite o pão de pois de partido e demolhado, mas coe. Deixe ferver, mexendo sempre, até obter uma certa consistência, por cerca de meia hora. Por fim, deite o preparado numa taça e deixe arrefecer.
Fonte original: todos os direitos reservados a "TV7 dias - A Arte de Bem Cozinhar - Cozinha tradicional Portuguesa - fascículo n.º 2".
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