- 12 folhas de gelatina incolor
- 20 g de açúcar baunilhado
- 100 g de geleia de groselha
- 9 dl de vinho do Porto
- água, figos e fisalis q.b.
Preparação:
Coloque as folhas de gelatina a demolhar num pouco de água. Entretanto, junte o açúcar com a geleia e água. Leve a lume brando até que o açúcar se dissolva e a geleia derreta. Retire do calor e adicione o vinho do Porto. Esprema a gelatina e dilua-a em duas colheres (de sopa) de água a ferver. Adicione, depois, à mistura de vinho do Porto. Passe uma forma por água fria e coloque nela a gelatina que preparou. Leve ao frigorífico até solidificar. Desenforme e decore com figos cortados aos quartos e fisalis.
Fonte original: todos os direitos reservados a "TV7 dias - A Arte de bem Cozinhar - Bolos & coisas doces - fascículo n.º 9".
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