Açorda de Bacalhau

Ingredientes:
- 200 g de pão
- 5 dl de água da cozedura do bacalhau
- 1 dl de azeite
- 3 alhos
- 3 postas de bacalhau cozido
- sal q.b.

Preparação:
Esmague no almofariz os alhos com o sal. Coloque o preparado numa terrina ou tigela. Aproveite a água da cozedura do bacalhau e volte a pôr ao lume, até ferver. Corte o pão às fatias e coloque no fundo da terrina ou tigela, regue com o azeite e a água da cozedura e sirva com o bacalhau por cima.
Fonte original: todos os direitos reservados a "TV7 dias - A Arte de Bem Cozinhar - Cozinha tradicional Portuguesa - fascículo n.º 14".