Ingredientes
12 ovos
12 colheres de açúcar
1 pitada de sal
1 cálice de aguardente
sumo de 2 laranjas
Farinha q.b
Preparação
Batem-se muito bem todos os ingredientes, menos a farinha.
Vamos colocando farinha a pouco e pouco batendo sempre.
Quando a massa estiver grossa, comesse a amassar com as mãos, adicionando mais farinha, até obter uma massa elástica que se possa esticar.
Deixe descansar tapada com um pano durante alguns minutos.
Estique a massa com o rolo em pequenas porções o mais fino que conseguir. Faça cortes na massa de modo a ficar com varias tiras presas nas pontas e frite em óleo quente e abundante.
Escorra em papel absorvente.
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