Roupa Velha no Forno

 

Ingredientes 

2 postas de bacalhau cozido
1 kg batatas cozidas
1 couve portuguesa cozida
1 cenoura cozida
3 ovos cozidos
2 dl azeite
4 dentes alho
1 gema de ovo



Preparação

Corte as batatas, as couves, a cenoura, o bacalhau e os ovos em pedaços mais pequenos.


Numa frigideira anti-aderente faça um refogado com o azeite e o alho bem picado.


Quando estiver bem alourado, junte o bacalhau, as couves, a cenoura, as batatas e finalmente o ovo. Envolva bem.


Numa travessa de ir ao forno, untada com manteiga, espalhe a roupa velha de bacalhau.


Pincele a superfície com uma gema de ovo batida.


Leve ao forno quente (200ªC) durante cerca de 20 minutos.

 

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