Polvo Delicioso

Ingredientes:

- 1 polvo médio

- 1 kg de batatas

- 4 dentes de alho

- 1,5 dl de azeite

- 1 colher (de sopa) de salsa picada

- sal e pimenta q.b

Preparação:

Arranje e coza o polvo em panela de pressão por 20 minutos. Entretanto, lave e coza as batatas com casca. Escorra-as, pele-as e corte-as ao meio. Descasque os alhos e lamine-os. Corte o polvo em pedaços e coloque-os num recipiente de forno. Acrescente-lhes as batatas e os alhos; tempere com sal e pimenta e regue com o azeite. Leve ao forno a 180º C por 15 minutos. Polvilhe com salsa picada e sirva.

Fonte original: todos os direitos reservados a "TV7 dias - A Arte de Bem Cozinhar - O melhor da Cozinha Portuguesa - fascículo n.º 153".