Ingredientes:
- 5 dl d leite
- 4 colheres (de sopa) de açúcar
- um pau de canela
- 1 colher (de sopa) de maisena
- 5 gemas
- canela em pó q.b
Preparação:
Ferva quatro decilitros de leite
com o açúcar e o pau de canela. À parte, dilua a farinha no restante leite e
junte à mistura quente, em fio e mexendo sempre. Leve a lume brando, não
parando de mexer e adicione-lhes as gemas. Deixe engrossar um pouco. Distribua o
creme por taças, deixe arrefecer e leve-as ao frigorífico. Polvilhe com canela
e sirva.
Fonte original: todos os direitos reservados a "TV7 dias - A Arte
de Bem Cozinhar - O melhor da Cozinha Portuguesa - fascículo n.º 143".
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