Biscoitos de laranja

 

Ingredientes:


Massa: 

1 laranja grande (casca)
200g de açúcar em pó
200g de manteiga
2 colheres de chá de aroma de baunilha
390g de farinha
1 gema




Cobertura: 

200g de chocolate de culinário
1 colher de sopa de óleo


Preparação (Bimby):

1.Coloque no copo da Bimby a casca da laranja e o açúcar, programe 1 min/Vel. 9.

2.Junte a manteiga e programe 2 min/Vel. 3.

3.Raspe as paredes do copo e envolva a massa, programe 40 seg/Vel. 2.

4.Junte um ovo e programe 1 min/Vel. 2.

5.Junte o outro ovo, o aroma de baunilha, programe 1 min/Vel. 2.

6.Adicione a farinha e programe 2 min/Vel. 2.

7.Raspe as paredes do copo e envolva a massa , programe 40 seg/Vel. 2.

8.Retire a massa, envolva em película aderente e leve uma hora ao frigorífico. 

9.Pré-aqueça o forno.

10.Coloque a massa numa superfície enfarinhada.

11.Estique a massa com um rolo de cozinha.

12.Com um cortante corte a massa no formato que desejar.

13.Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha os biscoitos.

14.Bata uma gema e pincele cada biscoito.

15.Leve cerca de 10/15 minutos ao forno.

16.Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha. Reserve.

17.Prepare a cobertura.

18.Derreta o chocolate em banho-Maria com o óleo.

19.Passe os biscoitos pelo chocolate e deixe secar sob uma folha de papel vegetal de um dia para o outro.

 

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