Pudim de São Martinho

 

INGREDIENTES



150 g de marmelos

5 ovos

3 gemas

500 ml de leite

2 dl de leite condensado

caramelo líquido q.b.

paus de canela q.b.

hortelã q.b.





PREPARAÇÃO



Descasque, descaroce e coza os marmelos em água abundante. Escorra-os e reduza-os a puré. Ligue o forno a 180° C. Unte uma forma retangular com caramelo líquido e reserve.

Misture muito bem os ovos, as gemas, o leite, o puré de marmelo arrefecido e o leite condensado. Verta na forma e leve a meio do forno a cozer, em banho-maria, durante 50 minutos. Deixe arrefecer e sirva o pudim decorado com paus de canela e hortelã.

 

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