Este bolo combina a cremosidade do iogurte com o sabor tropical do ananás, criando uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Seja para o lanche, para sobremesa ou até para partilhares com amigos e família, este bolo vai surpreender.
Ingredientes
1 lata de ananás de 565g (reserve a calda)
4 copos de farinha de trigo sem fermento (medidos com o copo do iogurte)
2 iogurtes naturais
2 copos de açúcar
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 copo de óleo (medido com o copo do iogurte)
Calda do ananás q.b.
PreparaçãoPreparação da Massa:
Numa taça, coloque os 4 ovos, 2 copos de açúcar, o óleo e os 2 iogurtes naturais.
Bata tudo muito bem.
Retire da batedeira e peneire os 4 copos de farinha e a colher de fermento em pó sobre a mistura. Envolva com uma vara de arames até ficar uma massa homogénea.
Adicionar o Ananás:
Corte o ananás da lata em pedaços pequenos. Adicione metade dos pedaços à massa e envolva bem.
Preparação da Forma:
Unte uma forma de buraco (24 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha.
Despeje a massa na forma e coloque o restante ananás por cima da massa.
Cozer o Bolo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Leve o bolo ao forno durante cerca de 40-45 minutos (ou até o palito sair seco).
Calda de Ananás:
Quando o bolo sair do forno, ainda quente, despeje a calda do ananás por cima. Não é necessário usar toda a calda, apenas o suficiente para o bolo absorver e ficar úmido.
Finalização:
Espere o bolo absorver a calda e desenforme ainda morno.
Se desejar, polvilhe com coco ralado por cima para dar um toque final.
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