Ingredientes
250 g de miolo de amêndoa moído
250 g de açúcar
40 g de farinha
40 g de manteiga
6 ovos
4 claras
1 frasco de doce de gila
1 laranja
Preparação
Numa tigela, bata muito bem os ovos inteiros com o açúcar, a raspa e o sumo da laranja. Adicione a manteiga derretida e bata mais um pouco.
À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior. Junte também a farinha, a amêndoa e o doce de chila e mexa cuidadosamente.
Forre uma forma redonda com papel vegetal, deite nela o preparado anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 25 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
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