Torta de café

 

 

Ingredientes para a Massa: 

Açúcar: 200 g

Farinha: 100 g

Ovos M: 8

Café em pó: 2 colheres (sopa)

Fermento em pó: 1 colher (chá)

Manteiga: para untar

Açúcar em pó: para polvilhar

Papel vegetal: q.b.



Ingredientes para o recheio:



Manteiga amolecida: 150 g

Açúcar em pó: 100 g

Gemas M: 3

Café em pó: 2 colheres (sopa)





Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga.

Prepare a massa: numa tigela, bata os ovos juntando o açúcar aos poucos, batendo sempre muito bem até este ficar dissolvido e a massa bastante volumosa. Adicione o café e bata mais um pouco até que fique bem incorporado. Por fim, acrescente a farinha e o fermento, previamente peneirados, e envolva.

Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos, ou até que fique cozida.

Prepare o recheio: deite numa tigela os ingredientes indicados e bata-os muito bem. Retire a massa do forno, desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar em pó e enrole. Desenrole a torta e deixe arrefecer. Recheie-a depois com o creme e volte a enrolar. Sirva de seguida.