Suave e Perfumado
Ingredientes
500 ml de leite
2 gemas de ovo
50 gr de açúcar
20 gr de Maïzena
1 colher de sopa de café solúvel
1 colher de chá de aroma de baunilha (opcional)
Algumas lascas de chocolate ou grãos de café na decoração (opcional)
Preparação
Num tacho,aquecer 400 ml de leite com o café solúvel, até que esteja bem dissolvido e reservar.
Numa taça, bater as gemas com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada.
Adicionar a maïzena e o resto do leite frio (100 ml).
Misturar bem para evitar grumos.
Verter gradualmente o leite com café quente sobre a mistura de ovos, mexendo sempre para evitar a cozedura dos ovos.
Colocar novamente em lume brando até engrossar mexendo sempre com uma colher de pau.
Quando o creme cobrir a colher, retirar do lume e adicionar o aroma de baunilha.
Colocar em taças individuais ou uma grande e deixar arrefecer.
Colocar no frigorífico até solidificar.
Decorar com lascas de chocolate, grãos de café ou uma pitada de chantilly
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