Ingredientes
200 gr de chocolate amargo
150 gr de manteiga
150 gr de açúcar
4 ovos
100 gr de farinha
100 gr de nozes picadas grosseiramente
1 pitada de sal
1 colher de chá de aroma de baunilha
Preparação
Pré aquecer o forno a 180°C.
Untar uma forma com manteiga e farinha ou forrar com papel vegetal.
Derreter o chocolate juntamente com a manteiga em banho Maria em lume brando até obter uma mistura lisa e homogénea.
Numa taça, bater os ovos com o açúcar até que a mistura fique branca e levemente espumosa.
Adicionar o aroma de baunilha.
Misturar a mistura de chocolate e manteiga derretida com os ovos batidos.
Peneirar a farinha com uma pitada de sal e incorporar delicadamente à mistura anterior.
Adicionar as nozes picadas e misturar delicadamente para distribuir bem.
Verter a massa na forma e alisar a superfície.
Levar ao forno 25/30 minutos, dependendo do forno e da textura desejada.
Verificar a cozedura com a ponta de uma faca: deve sair levemente húmida para um efeito brownie.
Deixar arrefecer alguns minutos antes de desenformar.
Servir assim, polvilhado com açúcar em pó ou decorado com nozes e acompanhado de uma bola de gelado de baunilha.
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