Ingredientes:
175g açúcar
200g farinha com fermento
170g manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
3 ovos
150ml sumo de tangerina
Raspa de 4 tangerinas
30g de coco ralado
Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
Juntar a farinha e mexer. Adicionar o sumo e as raspas das tangerinas e por fim o coco. Mexer.
Colocar o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Levar ao forno pré aquecido a 180ºC, durante 30 minutos. Verifique a cozedura e retire o bolo do forno. Depois de desenformado polvilhe com coco ralado.
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Ingredientes
400 gr de leite condensado de chocolate
3 decilitros de natas
200 gr de bolachas Maria
2 decilitros de café
2 colheres de sopa de açúcar
Cobertura
150 gr de chocolate de culinária
1 decilitro de natas
Enfeitar
Leite condensado de chocolate q.b.
Cacau em pó q.b.
Modo de Preparação:
Comece por envolver o leite condensado de chocolate, com as natas batidas previamente com o açúcar e os 2 decilitros de café, e misture até obter um creme homogéneo. De seguida, num prato grande, faça camadas alternadas entre o creme e as bolachas.
Deve terminar com uma camada de creme, que poderá alisar com a ajuda de uma faca. Reserve o bolo no frigorífico enquanto faz a cobertura.
Para a cobertura, deverá levar ao lume as natas e os pedaços de chocolate de culinária, até derreterem e formar um líquido com alguma espessura.
Retire o preparado do lume, deixe amornar e cubra o bolo na totalidade.
Por fim, enfeitamos com leite condensado de chocolate que colocámos num saco de pasteleiro e polvilhamos com cacau em pó.
Torta de Laranja e Coco
Ingredientes:
500 gr de açúcar
10 ovos
1 laranja (raspa e sumo)
75 gr de coco ralado
2 colheres de sopa de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Papel vegetal
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Unte um tabuleiro (30x28cm) com manteiga, forre-o com papel vegetal, volte novamente a untar e reserve.
Bata bem os ovos com o açúcar. Adicione o sumo e raspa de laranja e volte a bater.
Adicione ao preparado anterior, o coco, a farinha e o fermento, previamente misturados e envolva, com a ajuda de uma colher de pau, até estar tudo bem integrado.
Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno aproximadamente 25 minutos.
Retire do forno e desenforme, ainda quente, sobre um pano limpo e polvilhado com coco ralado. Retire o papel vegetal e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer completamente.
Depois de frio, transfira a torta para uma torteira e sirva simples ou decorada a gosto.
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