Ingredientes
250 g de farinha
225 g de manteiga à temperatura ambiente
100 g de açúcar
1 ovo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 vagem de baunilha
1 pitada de sal
Preparação
Bata na batedeira elétrica a manteiga com o açúcar por alguns minutos; Em seguida, adicione o ovo, a farinha peneirada com o bicarbonato de sódio, as sementes de meia vagem de baunilha e uma pitada de sal.
Bata até obter uma massa lisa que, a princípio, não será maleável.
Envolva a mistura em filme plástico e deixe no frigorifico pelo menos 1 hora.
Após o descanso no frio, estenda a massa até uma espessura de cerca de 5 mm e, com cortadores de biscoitos ou com uma chávena de café, corte círculos até que a massa termine.
Coza em forno pré-aquecido a 170 ° cerca de 12-13 minutos.
No final da cozedura ainda estarão um pouco moles, mas vão endurecer à medida que arrefecem.
Estes deliciosos biscoitos podem ser guardados durante meses em caixas bem fechadas.
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