Bolo de Cenoura, Coco e Amêndoa 

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Doce da casa - cada colherada é uma explosão de prazer. 

 

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A minha sogra fez o seu Bolo de Iogurte e Laranja e todos adoraram! 

 

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Tem de provar esta Quiche de Camarão! É deliciosa e bem fácil de fazer! 

 

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Torta rápida para o lanche (8 minutos no forno) 

 

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Bolo Saudável de Aveia e Nozes

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Costeletas do Lombo em Molho de Alho

 





Ingredientes





4 costeletas de porco

3 colheres de sopa de azeite

8 dentes de alho (esmagados ou picados)

1 folha de louro

1 colher de chá de manteiga

200 ml de natas

qb de sal

qb de pimenta

salsa picada q.b.



Preparação





Comece por temperar as costeletas com o sal, o louro e 6 dentes de alho esmagados. Reserve.

Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e 2 dentes de alho esmagados.

Quando o alho começar a alourar, adicione as costeletas (junte também o alho que utilizou para as temperar).

Deixe fritar bem e vire cada uma das costeletas quando tiverem uma crosta dourada.

Quando terminar de fritar as costeletas de porco, retire-as para um prato e tape-as.

Na mesma frigideira em que fritou as costeletas (ou noutra diferente), adicione a manteiga e deixe derreter.

Junte as natas e tempere com uma pitada de sal e pimenta.
Coloque as costeletas neste molho e deixe apurar o sabor durante 5 minutos.

Sirva com salsa picada.

Retire e sirva.
 

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Tarte de Santiago

 


Ingredientes: 


5 ovos
250 gr de açúcar
250 gr de amêndoa moída 1/2 colher de café de canela em pó
Raspa de 1/2 limão

Decoração:


Açúcar em pó para polvilhar
Stencil com a cruz de Santiago recortada (encontra o desenho facilmente na net)


Preparação:



Pré aqueça o forno a 170º. Unte uma forma redonda com manteiga e forre a mesma com papel vegetal que também deve ser untado. Reserve. 


Coloque num recipiente o açúcar e os ovos e bata bem com a vara de arames. Junte, aos poucos, a amêndoa, a raspa de limão e a canela e volte a mexer até ficar tudo bem incorporado. 


Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a massa cozida.
Retire do forno e deixe arrefecer na forma. 


Depois de fria, desenforme e com um stencil com o formato da cruz de Santiago, coloque e marque no centro da tarte, polvilhe com o açúcar em pó e depois, com muito cuidado retire o stencil de forma a ficar como está na foto.





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Bolo de Natas, Laranja e Coco

 

 



Ingredientes

5 ovos
1 e 1/2 chávena de chá de açúcar
1 pacote de natas de 200 ml
Raspas de uma laranja
Sumo de uma laranja
2 chávenas de chá de farinha sem fermento
1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de sopa de coco + q.b para polvilhar

Preparação

Bater os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme fofo. Colocar as natas e bater mais um pouco.

Adicionar as raspas e o sumo da laranja e bater mais um pouco. Adicione o coco e bata.

Colocar a farinha e o fermento.

Vai ao forno pré-aquecido a 180 °C, em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante 35-40 min.

Calda

Sumo de uma laranja

1 colher de sobremesa de açúcar

Leve o sumo de laranja ao lume com o açúcar até desfazer o açúcar. Regue o bolo com a calda e polvilhe com coco ralado a gosto.




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Bolo de Mel (Receita antiga)

 


Ingredientes


Farinha – 250gr
Açúcar Amarelo – 130gr
Ovos – 6
Azeite – 250ml
Mel – 250ml
Aguardente – 50ml (usamos vinho do Porto)
Laranja – 1 (Raspa)
Canela – 1 Colher de Sopa Rasa
Canela – Para Polvilhar (Opcional)
Manteiga – Para Untar
Sal – Uma Pitada
Preparação


Separa as claras das gemas, bate as gemas com o açúcar amarelo.
Junta o azeite, mel, canela, aguardente e sal, mistura bem.

Adiciona a farinha peneirada e raspa de laranja, envolve.

Bate as claras em castelo e envolve estas na massa.


Põe a massa numa forma de castelo untada e forrada e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por uns 40 minutos até ficar bem cozida, bom proveito.


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Coco e Natas ... a Tarte Perfeita!

 




Ingredientes:


1 base de massa quebrada ou folhada de compra
120 gr de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas (200 ml)
6 ovos




Preparação:


Pré aqueça o forno a 180ºC.


Estenda a massa numa forma de tartes de fundo removível e pique com um garfo. Apare a massa excedente.

Misture os ovos com o coco, junte o leite condensado e as natas. Misture tudo muito bem.


Verta o preparado sobre a massa e leve ao forno cerca de 20/30 minutos, dependendo do forno. (faça o teste do palito).

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.


Decorre com coco ralado.
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Esses de batata-doce laranja

 



Ingredientes 


100 g de manteiga sem sal
70 g de azeite
200 g de açúcar amarelo
140 g de batata-doce laranja assada (pesada sem pele)
2 ovos médios
530 g de farinha trigo T55
Raspa de limão q.b.
Farinha q.b. para polvilhar
Açúcar q.b. para polvilhar (facultativo)

1. Ligar o forno a 180ºC. Polvilhar um tabuleiro com farinha ou forrar com papel vegetal.
2. Misturar a manteiga com o açúcar, até obter um creme. Adicionar a batata-doce desfeita com um garfo.
3. Juntar o azeite, ovo, a raspa de limão e a farinha e mexer até obter uma massa homogénea.
4. Retirar 34 bolinhas de massa com aproximadamente 30 g. A partir de cada bola de massa, moldar os esses. Colocar os biscoitos no tabuleiro e levar ao forno durante aproximadamente 30 a 35 minutos.
5. Ao retirar os esses de forno, polvilhar com um pouco de açúcar.
Também podem pincelar os esses com gema de ovo e polvilhar com um pouco de açúcar antes de ir ao forno.

 

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Broas de mel

 




Broas de mel
Ingredientes para 26 broas:


175 g de mel
150 ml de azeite
150 g de açúcar amarelo
2 ovos médios
Raspa de 1 limão
1 colher de chá (5 g) de canela
1 colher de chá (5 g) de erva-doce
100 g de farinha de milho amarela
400 g de farinha de trigo T55
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 gema de ovo para pincelar

1. Colocar na taça, com a lâmina amassar/triturar, o azeite, o mel, o sal, os ovos, o açúcar, raspa de limão, as especiarias, as farinhas e o fermento.
2. Programar 1 minuto, velocidade 7, até a massa formar uma bola.
3. Retirar a massa e formar uma bola. Deixar descansar 10 minutos.
4. Moldar as broas. Colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal ou polvilhado com farinha.
5. Pincelar as broas com gema de ovo.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 18 a 20 minutos.

 

 

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Bacalhau cremoso gratinado

 


INGREDIENTES :
( 4 pessoas )

* 3 Postas de Bacalhau Grandes
* 2 Colheres (sopa) de Farinha
* 1 1/2 L de Leite
* 2 Pacotes de Natas
* 2 Cebolas Grandes
* 1 Fio de Azeite
* Queijo Ralado q.b.
* Batatas q.b.

Comece por cozer o bacalhau no leite.
Descasque as batatas e corte-as em cubos nem muito grandes nem muito pequenos.Frite-as.
Depois de cozido,retire o bacalhau do leite (reserve-o),desfaça-o em lascas e retire as espinhas e a pele.
Num tacho largo,ponha o azeite e as cebolas cortadas ás rodelas e leve ao lume para estalar um pouco a cebola.Junte o bacalhau em lascas e mexa.Polvilhe com a farinha ,mexendo sempre e adicione o leite da cozedura - o suficiente para cobrir o bacalhau -mexa e deixe engrossar mas não muito.
Adicione este preparado á batata frita e misture. Junte 1 dos pacotes de natas e envolva tudo muito bem e um pouco de queijo ralado.
Verta para um pirex (onde vai servir) untado com manteiga e por cima deite o outro pacote de natas,mexendo com um garfo para que as natas se "infiltrem"no preparado e espalhe por cima bastante queijo ralado.
Leve ao forno a gratinar mas não muito,para não ficar seco.
Sirva com salada.


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 Bolo Chiffon de Laranja - Este bolo é uma delícia, fica muito fofinho e é muito simples de fazer.

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 Azeiteiros de Trás-os-Montes (Receita Tradicional)

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Bola de Bacalhau (Lamego)

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 Tarte Salame de Chocolate e Nozes

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 Enxovalhada - Alentejo

receita no primeiro comentário

 

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 Bolo de Canela e Erva Doce

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Migas de Bacalhau com Grelos, Feijão-Frade e Broa

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Doce da casa - cada colherada é uma explosão de prazer.

Receita no primeiro comentário clique no link azul

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 Bolo “Colchão de Noiva”... derrete-se na boca...

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Pataniscas de Bacalhau muito fininhas e crocantes

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A minha sogra fez o seu Bolo de Iogurte e Laranja e todos adoraram!

Receita em baixo

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 Bolo de Abóbora e Coco muito cremoso

Receita em baixo

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 Bôla de Fiambre... uma receita rápida e muito fácil!

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 Manuel Luís Goucha ensina a fazer a sua deliciosa Tarte de abóbora

Receita em baixo

 

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 Bolo de Cenoura e Laranja .. um bolo FABULOSO! (Não necessita de balança para pesar os ingredientes)

Receita.nos.comentari@s

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 Coquinhos... Ficam prontos em 15 min.

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 Bolos das Festas

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 Tarte de Coco e Natas

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Farturas... quentinhas com açúcar e Canela!...(Receita das Feiras)

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Pataniscas Super Fofinhasfeitas pelas mãos sábias da D. Joana

Receita em baixo

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 Bolo Mármore de Maçã

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 O melhor Bolo de Bolacha que já provámos....

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 Pudim de Iogurte - delicioso, não muito doce e com uma textura maravilhosa!

receita.no.primeiro.comentário

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 Pães com Chouriço... uma receita que sai sempre bem! Ficam deliciosos!

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 Bolo de Cenoura e Laranja das 6 chávenas... um bolo FABULOSO! (Não necessita de balança para pesar os ingredientes)

Receita em baixo

 

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Broas das Comadres

Receita em baixo
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 Bolo de Chocolate e Leite Condensado

Um bolo delicioso, rápido de confecionar, em que se suja pouquíssima loiça, em que não é necessário uma batedeira.... ou seja, um bolo perfeito!

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Costeletas do cachaço no tacho

receita nos comentários

 

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 A receita do bolo de laranja ensopado de Manuel Luís Goucha

Receita nos comentários

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 Bolo de Maçã e Coco

receita em baixo

 

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13 (2)

 


 Bolos de Leite (Receita Antiga)

Receita em baixo

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Bolo de Amêndoa e Limão

receita nos comentários
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Receita Fácil de Patê de Camarão

Receia em baixo

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 https://arquivodasmelhoresreceitas.blogspot.com/2025/01/bolo-de-pudim-de-ananasfica-um-bolo.html

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https://arquivodasmelhoresreceitas.blogspot.com/2024/12/arroz-de-marisco.html

 

 

 

 


Broas da Avó Ana

Receita.nos.comentários

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 Bolo de Banana e Nozes

Receita em baixo nos comentários

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 Pasteis de Bacalhau ...Sabores de Portugal!

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(Letras azuis)

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14 (1)

 

 


 

 Tarte de maçã e amêndoa

Receita em baixo

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 Broa de Milho... Esta receita sai sempre bem! Muito macia com côdea estaladiça!

Receita em baixo 

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 Maravilhoso bolo de Aveia, Banana, Maçã e Nozes

receita nos comentários (letras azuis)

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 Bolo Mimoso de Tavira

Receita em baixo

 

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14 (2)

 

 


 Tarte Queijada de Laranja (5 minutos a preparar + 25 no forno)

Receita em baixo

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 Pudim de ovos Caseiro (O melhor pudim de sempre)

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 Broas de Batata Doce, Canela, Erva Doce e Frutos Secos

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 Bolo de ananás... o melhor do mundo!... a gelatina faz toda a diferença!

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 14 (3)

 


 

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 Bolinhos rápidos de maçã (cozem no forno em 10 min.)

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 Hoje fiz o Bolo de Laranja como a minha avó me ensinou... ficou tão fofinho e saboroso!

Receita nas letras azuis

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 Bifinhos com molho de cerveja e cogumelos

Receita em baixo

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15  (1)

 

 

 


 

 Flan de maçã e iogurte

Receita em baixo

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 Bolo de Laranja muito fofinho

Receita em baixo

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Almôndegas com molho de cogumelos

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Costeletas do cachaço no tacho

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15 (2) 

 

 


 Tarte de Coco e Natas

Receita em baixo.

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 Bolo de mel e vinho do Porto
(Receita da minha avó)

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 Folhado de queijo e fiambre

Receita nas letras azuis

 

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 Tarte de Coco e Natas

Receita nas letras azuis

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 Lulas com cebola e alho

Uma verdadeira delícia da nossa gastronomia.

Receita nas letras azuis

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 Bolinhos de Laranja

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 Quiche de Fiambre, Cogumelos e Espinafres

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