Torta de abóbora e nozes.

 

Ingredientes:

4 ovos
75 gr de açúcar
60 gr de farinha
1 colher (chá) de fermento
1 colher (café) de essência de baunilha


Para o recheio

Doce de Abóbora e Nozes

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha, até obter um creme homogéneo e fofo.

Junte a farinha misturada com o fermento, envolvendo sem bater. Verta para um tabuleiro untado e forrado no fundo com papel vegetal também untado.

Leve ao forno pré aquecido a 180° durante 10-12 minutos. Coloque o bolo num pano, espalhe o recheio e, com a ajuda do pano enrole. 

Polvilhe com açúcar em pó.

Recheie com o doce de abóbora e nozes.

@Comencasa/Francisco Amaral 

Torta de Amêndoa e Coco

 

Ingredientes:

350 gr de açúcar
8 ovos XL
175 gr de miolo de amêndoa moída
50 gr de coco ralado
30 gr de manteiga derretida




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro (30cmx28cm) com manteiga, forre o fundo e as laterais com papel vegetal e volte a untar. Reserve.

Numa tigela, bata bem os ovos inteiros com o açúcar. Adicione o coco ralado e envolva. Por fim adicione o miolo de amêndoa e a manteiga derretida e mexa tudo muito bem.

Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 15 a 20 minutos.

Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano polvilhado com açúcar ou coco ralado. Retire o papel vegetal e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer completamente.

Depois de frio, transfira a torta com cuidado para uma torteira.
Sirva simples ou decorado a gosto.

 

@http://temperosdaiza.blogspot.com

A textura desta torta é indescritível: bem húmida e macia, a lembrar pudins, queijadas e tudo o que de bom a vida tem para oferecer!

 

Torta de Laranja



Ingredientes:


[ 8 ovos
[ 350 g de açúcar
[ 50g de amido de milho
[ Raspa e sumo de 2 laranjas
[ 50g de manteiga com sal


Preparação:


| Num recipiente grande, bater os ovos com o açúcar.




| Adicionar o amido de milho (também peneirado) e a raspa de laranja, batendo novamente até obter uma textura homogénea.




| Derreter a manteiga e juntar ao recipiente anterior, juntamente com o sumo de laranja. Misturar bem.




| Colocar a massa num tabuleiro grande forrado com papel vegetal e levar ao forno a 190 graus durante cerca de 15 minutos (podem fazer o teste do palito; não convém deixar cozer demasiado, senão a torta fica quebradiça).


| Ainda quente, desenformar para uma folha de papel vegetal (ou pano de cozinha) polvilhada generosamente com açúcar. Com a ajuda do papel, enrolar a torta sobre si mesma, pressionando conforme necessário para "moldar" a forma da torta.




| Deixar arrefecer embrulhada no papel.

A textura desta torta é indescritível: bem húmida e macia, a lembrar pudins, queijadas e tudo o que de bom a vida tem para oferecer! No momento seguinte ao em que se sente a incrível suavidade, as papilas gustativas confirmam o que não nos atrevemos sequer a desejar: o sabor fresco a laranja, doce no ponto, realiza a 100% o potencial que a consistência revelou. Uma receita a repetir, sem dúvida.

 

@ http://cremedeavelas.blogspot.com

Torta das colheres (não necessita de balança)... super fofinha e adapta-se a qualquer recheio! Coze em 12 min.

 

Ingredientes



- 4 ovos

- 1 pitada de sal

- 6 colheres de açúcar

- 5 colheres de sopa de óleo

- 6 colheres de sopa de farinha

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó



Para rechear :

-Recheio a gosto

(pode utilizar ovos moles, lemon curd, compotas a gosto, nutella, etc...)



Preparação



Pré-aqueça o forno a 180°c .

Parta os ovos e separe as claras das gemas.

Bata as gemas com metade do açúcar até que a mistura fique branca.

Adicione o óleo aos poucos enquanto mistura e depois a farinha com o fermento incorporado.



Noutra tigela, adicione uma pitada de sal às claras e bata-as.

Adicione o restante do açúcar e bata até obter um merengue.



Incorpore as claras aos poucos no preparado da farinha. Misture delicadamente.



Espalhe a massa num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal.


Coloque no forno e coza 12 minutos.

Depois de cozido vire sobre um pano limpo e húmido. Retire o papel vegetal e enrole imediatamente.

Deixe tomar forma enquanto arrefece.

Depois de frio, desenrole e espalhe o recheio escolhido e enrole.

Envolva a torta em película aderente.

Na hora de servir, retire a película, coloque no prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Torta de Cenoura

 

Ingredientes



450 g de puré de cenoura
6 ovos
300 g de açúcar
75 g de farinha com fermento
½ de raspas de limão
Açúcar para polvilhar
Manteiga para untar
Papel vegetal



Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.


Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga e reserve.


Num tacho com água, cozinhe as cenouras por 10 minutos. Retire a água e reduza a puré.


Numa tigela, bata os ovos com o açúcar. Adicione a farinha com o fermento e bata mais um pouco.


Adicione as raspas de limão e o puré de cenoura e bata tudo muito bem. Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno por 20 minutos.


Polvilhe com açúcar, enrole em forma de torta e retire o papel. Polvilhe com açúcar em pó. Deixe arrefecer e sirva.

@Todos os direitos reservados a:  https://gastronomia.portaldigital.pt/receitas/pudins_e_sobremesa/torta_de_cenoura

Torta Algarvia

 

Ingredientes:

500 gr de açúcar (coloquei 450 gr)
100 gr de miolo de amêndoa em pó
100 gr de miolo de amêndoa laminada (coloquei palitada)
8 ovos
2 colheres de sopa de farinha maisena
Canela em pó q.b.
Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar (não coloquei)
Papel vegetal




Preparação:

Ligue o forno a 180ºC (ventilação). Forre um tabuleiro (30x28cm) com papel vegetal, unte com manteiga e reserve.

Numa tigela, misture a amêndoa em pó, com o açúcar e a farinha maisena. Junte depois os ovos, previamente batidos, e mexa bem até obter uma mistura homogénea.

Deite a massa no tabuleiro, espalhe por cima a amêndoa laminada e leve ao forno, durante cerca de 35 minutos ou até ficar bem douradinha (Esta esteve só 25 minutos - gosto delas húmidas e menos cozidas). Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado de açúcar (não coloquei o açúcar).

Rejeite cuidadosamente o papel vegetal, polvilhe com canela em pó e enrole em forma de torta com a ajuda do pano, apertando ligeiramente. Deixe arrefecer, retire o pano com cuidado e sirva.

 

 

@http://temperosdaiza.blogspot.com

Torta muito Fofinha de Café - Coze no Forno em 10 minutos

 

Ingredientes



4 ovos

100 gramas de açúcar

100 gramas de farinha

1 colher de sobremesa de fermento


Para o recheio



500 ml de leite

3 ovos

50 gr de amido de milho (maizena)

100 gramas de açúcar

1 colher de chá de extrato de baunilha

3 colheres de sopa de Nescafé solúvel




Preparamos o creme de café, colocando todos os ingredientes do creme numa panela e batemos bem com o auxílio da batedeira.

Levamos a lume médio, mexendo sempre, até engrossar.






Retiramos do lume. Despejamos num recipiente e cobrimos com filme transparente deixando-o em contacto com o creme para evitar que o ar entre e crie crostas. Deixamos arrefecer.





Enquanto o creme arrefece, preparamos a massa para rechear.

Bata as gemas com metade do açúcar até espumar.

Bata as claras até ficarem quase firmes, nesse ponto juntamos o resto do açúcar e continuamos bater até estarem firmes. Juntamos as claras às gemas.

Adicionamos a farinha e o fermento peneirados, misturando-os com movimentos envolventes com a ajuda de uma espátula.





Forre uma assadeira com papel vegetal e verta a massa.

Leve ao forno (previamente aquecido) a 160-170ºC até o bolo estar cozido, cerca de 10-12 minutos.

Retire do forno e coloque sobre um pano húmido, cubra com o creme de café e enrole aos poucos, tomando cuidado para não partir. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.





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Um clássico....a bela da Torta de Laranja!

 

Torta de Laranja!

Precisamos de:
- Sumo de uma laranja
- Raspas de 2 laranjas
- 5 ovos
- 250g de açucar
- 1 colher de chá de fermento para bolos
- 20gr de farinha 55
- 25 gr de manteiga com sal derretida



​Começamos por juntar os secos,farinha,açúcar,fermento e envolvemos.

Numa taça,batemos os ovos,juntamos o sumo,as raspas da laranja e a manteiga derretida mas não muito quente.Envolvemos e juntamos esta mistura à primeira.

Colocamos o preparado num tabuleiro untado com manteiga,forrado a papel vegetal e untado novamente.

Forno pré-aquecido a 180graus,cerca de 20m. Façam o teste do palito e confirmem se está pronto!

Enquanto a massa coze,colocamos um pano da loiça limpo estendido na bancada e polvilhamos com açúcar. 

Retiramos a massa do forno e viramos imediatamente para cima do pano,retirando devagarinho o papel vegetal!Enrolamos a massa com a ajuda do pano,muita atenção para não se queimarem.A primeira volta convém ficar bem apertadinha para dar uma forma bonita à vossa torta.

Deixamos arrefecer,colocando no frigorífico durante umas horas. Retiramos o pano e colocamos a torta num prato de servir.Cortamos as pontas e voilá!

 

@ https://www.pattylachef.com/blog/torta-de-laranja

Torta de Cenoura e Coco

 

Ingredientes:


500 gr de cenouras (peso em cru e com casca)
Água
Sal
1 pau de canela
5 ovos
250 gr de açúcar
1 laranja (raspa e sumo)
130 gr de farinha de trigo sem fermento
40 gr de coco ralado
1 colher de chá de fermento em pó
Canela em pó para polvilhar
Coco ralado para polvilhar
Açúcar para polvilhar
Manteiga para untar





Preparação:


Descasque as cenouras, coloque-as num tacho com água temperada com sal e o pau de canela. Leve ao lume a cozer.

Depois de cozidas deixe escorrer muito bem a água. De seguida triture com a varinha mágica e reserve.


Pré aqueça o forno a 180ºC.


Forre um tabuleiro (30x28cm) com papel vegetal e unte com manteiga.


Com a batedeira, bata os ovos com o açúcar. Junte o puré de cenoura e envolva. Coloque a raspa e o sumo da laranja e misture tudo com a batedeira.




Por fim, adicione a farinha, o fermento e o coco ralado e envolva manualmente.


Verta a massa, alise e leve ao forno a cozer cerca de 20 a 25 minutos (depende do forno - faça o teste do palito.

Uma vez cozida, coloque na bancada um pano limpo polvilhado com açúcar e coco ralado. Vire a torta sobre o mesmo. Retire o papel vegetal.


Polvilhe com canela em pó a gosto. Com cuidado e com a ajuda do pano, enrole a torta. Deixe arrefecer antes de a transferir para uma torteira.


Depois de fria polvilhe com mais coco e canela.


Apare as pontas e sirva.



@ https://temperosdaiza.blogspot.com/

 

Torta de Maracujá

 

Ingredientes


9 c. de sopa de polpa de maracujá (cerca de 8-10 maracujás roxos)
275 g de açúcar
1 c. sopa de amido de milho
75 g de manteiga derretida
8 ovos
Água q.b.
Desmoldante em spray


Molho:

4 c. sopa de polpa de maracujá com sementes
250 ml de água
2 c. sopa de açúcar
1 c. chá de amido de milho



Pré-aqueça o forno a 180º C.
Forre um tabuleiro retangular (de 30x24 cm ou medidas semelhantes) com papel vegetal e unte-o bem (eu usei spray desmoldante).

Adicione a polpa dos maracujás a um recipiente medidor e preencha o restante com água até fazer os 200ml. Envolva e leve o preparado ao lume, mexendo com uma vara de arames para que as sementes se soltem da polpa. Após ferver por 3 minutos, e mexendo sempre, retire do lume e coe para descartar as sementes. Volte a medir o sumo obtido e acrescente mais água para obter os 200 ml. Deixe arrefecer. 

À parte, misture o açúcar, o amido de milho e os ovos, envolvendo-os muito bem. Junte a manteiga derretida, bata para incorporar e, finalmente, adicione o sumo de maracujá coado. Bata novamente para obter uma mistura homogénea.
Verta esta massa para o tabuleiro que preparou e leve ao forno por 20-25 minutos.

Quando pronta (verifique espetando um palito na massa), vire-a sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole com a ajuda do mesmo. Deixe-a arrefecer assim e, depois de fria, transfira-a para uma torteira. Regue com o molho de maracujá e leve ao frigorífico por 1 hora antes de servir.


Retire a polpa aos maracujás e deixe ficar as sementes. Dissolva o amido num pouco da água indicada e adicione a restante a um tacho. Junte-lhe o açúcar e a polpa de maracujá e leve a lume brando. Mexa e deixe ferver por 2-3 minutos, acrescente o amido, envolva com uma vara de arames e deixe espessar um pouco.

 

@Todos os direitos reservados a:  https://narwencuisine.blogspot.com

Torta de Laranja ...húmida e deliciosa, é mesmo de lamber os dedos!

 

Ingredientes

6 ovos
1 colher de sobremesa de farinha Maizena
2 dl de sumo de laranja
Raspa de uma laranja
270gr de açúcar
Açúcar pilé para enrolar

Preparação

Untar um tabuleiro com manteiga, cobrir com papel vegetal também untado. Reservar.
Numa taça misturar todos os ingredientes e deitar no tabuleiro.

Cozer em forno brando (no meu forno 170º) durante aproximadamente 20 minutos .

Espalhar o açúcar pilé sobre um pano e deitar sobre ele a torta. Retirar o papel vegetal e enrolar com a ajuda do pano.

Passar para o prato de servir (aí é que a porca torce o rabo)


Levar ao frio. Depois, é cortar uma fatia, e depois outra... porque é mesmo deliciosa!!

@Lurdes Ramos

Torta de laranja

 

Ingredientes: 

- 6 ovos
- 1 laranja grande (sumo e raspa)
- 200g de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida


Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre tabuleiro com papel vegetal e depois unte com manteiga e polvilhe com açúcar. 

Bata os ovos com o açúcar, junte o sumo e raspa de laranja e bata mais um pouco. 

Junte a farinha e a manteiga e bata apenas para incorporar. Verta o preparado na forma e leve a assar durante cerca de 20 minutos (mas convém verificar, não esquecendo que esta é uma tarte húmida por isso o teste do palito nunca irá sair completamente seco, eu acabei por deixar passar um pouco do ponto). 

Depois de cozida, vire-a para um pano polvilhado com açúcar e enrole. Deixe arrefecer ainda com o pano por cima e só depois de fria, passe para o prato de servir. 

 

@todos os direitos reservados:  https://gulosoqb.blogspot.com/2019/04/torta-de-laranja.html

Torta Rápida... Uma delicia!

 

Ingredientes:


6 ovos
150 gr de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
75 ml de água quente
150 gr de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Papel vegetal
Açúcar em pó para polvilhar


Recheio:
Doce  de compra à sua escolha  q.b.*




Preparação:


Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro (30cm x 28cm) com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar.

Numa taça coloque os ovos e o açúcar e bata até obter um creme fofo. Sem parar de bater, adicione o aroma de baunilha e aos poucos a água.

Por fim, junte a farinha peneirada e previamente misturada com o fermento e envolva delicadamente com uma vara de arames.

Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos ou até ficar dourada e cozida.


Retire do forno, e desenforme ainda quente, sobre um pano limpo. Barre com o doce  e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer.

Depois de frio, transfira a torta para uma torteira e polvilhe-a com açúcar em pó.

Torta de Laranja e Coco

 

Ingredientes:

500 gr de açúcar
10 ovos
1 laranja (raspa e sumo)
75 gr de coco ralado
2 colheres de sopa de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Papel vegetal




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Unte um tabuleiro (30x28cm) com manteiga, forre-o com papel vegetal, volte novamente a untar e reserve.

Bata bem os ovos com o açúcar. Adicione o sumo e raspa de laranja e volte a bater.

Adicione ao preparado anterior, o coco, a farinha e o fermento, previamente misturados e envolva, com a ajuda de uma colher de pau, até estar tudo bem integrado.

Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno aproximadamente 25 minutos.

Retire do forno e desenforme, ainda quente, sobre um pano limpo e polvilhado com coco ralado. Retire o papel vegetal e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer completamente.

Depois de frio, transfira a torta para uma torteira e sirva simples ou decorada a gosto.

 

@Todos os direitos reservados a:  http://temperosdaiza.blogspot.com/

Torta das Festas

 

Ingredientes:


6 ovos
150 gr de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
75 ml de água quente
150 gr de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Papel vegetal
Açúcar em pó para polvilhar


Recheio:
Doce de Morango de compra q.b.*




Preparação:


Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro (30cm x 28cm) com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar.

Numa taça coloque os ovos e o açúcar e bata até obter um creme fofo. Sem parar de bater, adicione o aroma de baunilha e aos poucos a água.

Por fim, junte a farinha peneirada e previamente misturada com o fermento e envolva delicadamente com uma vara de arames.

Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos ou até ficar dourada e cozida.


Retire do forno, e desenforme ainda quente, sobre um pano limpo. Barre com o doce de morango e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer.

Depois de frio, transfira a torta para uma torteira e polvilhe-a com açúcar em pó.

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Torta de Amêndoa

 

Ingredientes para 12 fatias:

9 ovos
300g de açúcar
200g de amêndoa moída
Raspa de 1 limão
1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento
1 tabuleiro com 35x23 cm untado com manteiga, forrado com 1 folha de papel vegetal e novamente untado com manteiga
Açúcar para polvilhar

 

Preparação:

1. Parta os ovos para uma tigela.
Junte o açúcar e bata até que fique um creme fofo.

2. Com uma colher, misture a raspa de limão, a farinha de trigo e a amêndoa moída.
Depois de tudo bem misturado, coloque na forma.

3. Leve ao forno pré-aquecido no 190º e deixe cozer entre 15 a 20 minutos.
Depois da torta cozida e loirinha, retire-a.

4. Vire a torta sobre um pano limpo e polvilhado com açúcar.
Com cuidado, enrole a torta e ao mesmo tempo vá aconchegando.
Deixe repousar alguns minutos antes de retirar o pano.
Coloque a torta numa travessa própria e retire o pano.

Depois de fria está pronta a servir.

 

@https://www.saborintenso.com

Torta de Canela ...esta torta é ma-ra-vi-lho-sa!

 

INGREDIENTES


Massa da Torta 

6 ovos
200g açúcar
250g farinha de trigo
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (de chá) de canela em pó




Recheio


60g açúcar
200g leite
40g farinha de trigo
1 ovo
2 gemas de ovo
1 colher (de café) de aroma de baunilha
1/2 colher (de chá) de canela em pó

- Prepare o recheio da torta e reserve; 

- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma retangular com manteiga e forre com papel vegetal, reserve; 

- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione a canela e bata mais um pouco;

 
- Adicione a farinha, o sal e o fermento e misture (na velocidade mínima). Bata as claras em castelo e envolva delicadamente na massa, com auxílio de uma espátula; 

- Deite a massa no tabuleiro, espalhando bem a massa e leve ao forno por cerca de 15 minutos; 

- Desenforme quente sobre um pano polvilhado com açúcar, recheie com o creme de canela e enrole com a ajuda do pano, deixe arrefecer com o pano; 

- Retire o pano, coloque a torta no prato que vai servir e polvilhe com açúcar e canela. 

 

Recheio

- Coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume, mexendo constantemente, até obter um creme espesso. Coloque numa taça e deixe arrefecer.

 

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Torta de Laranja de 3 ingredientes (Basta juntar tudo, vai ao forno e já está) Uma delicia!

 

Uma receita super fácil de fazer e fica uma delicia!



Ingredientes

12 ovos
400 gr de açúcar
Sumo de 4 laranjas médias
Junte todos os ingredientes e bata.

Untar um tabuleiro, forrar com 2 folhas de papel vegetal igualmente untadas, verter o preparado e levar ao forno pré aquecido a 180° durante cerca de 35 minutos a 45 minutos (depende do forno).

Depois de cozida (testar com o palito) retirar do forno, pegar nas 4 pontas do papel ("tarefa" que deve ser feita a 4 mãos...) pôr em cima de um pano, sem virar ao "contrário" e enrolar. A parte de cima (tostada) fica por dentro, o que lhe dá um aspeto de "recheio"

Muito fácil... fica uma delicia!

Torta de Laranja

 

Ingredientes para 6 pessoas:

8 ovos
350g de açúcar
1 colher de chá de farinha de trigo
Sumo e raspa de 2 laranjas
80 g de manteiga
Margarina para untar
50 g de açúcar para polvilhar
Papel vegetal
1 laranja para decorar

 

Preparação:

1. Ligue o forno e deixe a aquecer nos 200º.

2. Unte o tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal e unte de novo com manteiga.
Derreta a manteiga no micro ondas ou em banho-maria.

3. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha de trigo.
De seguida junte os ovos, a raspa e o sumo das laranjas e bata ligeiramente com a batedeira.
Junte em seguida a manteiga derretida.

4. Deite a mistura no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos.

5. Depois de cozida, retire do forno e vire o tabuleiro sobre um pano polvilhado com 50g de açúcar, enrole a torta e deixe arrefecer um pouco.

Coloque a torta num prato decorado com laranja cortada em meia-lua.

 

@ https://www.saborintenso.com

Torta de Laranja

 

Ingredientes:

350 gr de açúcar
40 gr de farinha maisena
6 ovos M
6 gemas M
200 ml de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Açúcar para polvilhar
Papel vegetal




Preparação:

Bata os ovos com as gemas, a farinha maisena e o açúcar, até obter um creme fofo e com o dobro do volume. Adicione o sumo e raspa de laranja e bata novamente.

Forre um tabuleiro de forno (45x35 cm) com papel vegetal, unte-o com manteiga e polvilhe com farinha. Deite nele a massa anterior e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, durante 15 a 20 minutos.

Retire do forno, desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole. Deixe arrefecer, retire o pano, coloque numa travessa ou torteira e sirva.