Ingredientes:
- 125gr Margarina
- 1 Ovo
- 100gr Açúcar
- 300gr Farinha
- Canela em pó e açúcar (para envolver)
Preparação:
Misturar todos os ingredientes, com excepção da canela. Amassar até a massa ficar homogénea.
Fazer bolinhas, envolve-las na mistura de canela e açúcar e dispor num tabuleiro.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante +/- 10 a 15 minutos
Ingredientes:
Massa folhada do dia, em quadrados.
4 gemas
150g açúcar
200 ml natas (uso mimosa)
Num fervedor, junte, as gemas, as natas e o açucar. Misture bem com batedor de arames e leve ao lume, sempre a mexer, até obter um creme macio.
Unte as forminhas com manteiga e forre-as com a massa folhada. Em cada forma coloque uma colher e meia do creme já arrefecido, leve ao forno a 200° até dourar (Como na imagem). Esta receita dá para uma dúzia.
Cada quadrado de massa dá 3 formas.
Corte o quadrado em três tiras iguais, faça um anel, feche de um lado, coloque na forma untada e, com os dedos aperte a massa contra a parede da forma.
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Ingredientes:
200g de coco ralado
200g de açúcar
2 ovos L
forminhas de papel frisado
Coloque o coco e o açúcar numa taça e misture.
Adicione os ovos e envolva bem mas sem bater demasiado.
Coloque o preparado nas forminhas com a ajuda de uma colher.
Leve ao forno, num tabuleiro a 200ª, durante cerca de 10 minutos.
Não se afaste do forno e vá vigiando, até ficarem com
uns piquinhos bem dourados.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
Pode enfeitar com coco ralado ou açúcar em pó!
Fotos: Fátima Santos
Ingredientes
1 ovo
3 gemas
250 gr de açúcar branco
125 gr de manteiga à temperatura ambiente
Raspa de 1 limão
1 pitada de sal
400 gr farinha - usei branca de neve
1 colher chá fermento para bolos
Ovo para pincelar
Preparação
Envolver o ovo e as gemas com o açúcar utilizando uma colher de pau, adicionar a gordura e mexer até uniformizar.
Juntar a raspa de limão e o sal e mexer.
Misturar o fermento com a farinha numa tigela à parte e ir adicionando aos poucos à mistura, se necessário usar as mãos.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal, moldar bolas e decorar com as
pegas de uma tesoura, distribuir pelo tabuleiro, pincelar com o ovo
batido e levar ao forno pré-aquecido a 180°C até estarem com boas cores.
1 iogurte de aromas (sabor à escolha)
3 medidas do copo de farinha com fermento
3 medidas do copo de açúcar
1 medida do copo de óleo
4 ovos
Preparação:
Colocar todos os ingredientes numa taça e bater até estar tudo bem ligado.
Colocar em forminhas de papel e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.
Polvilhar com açúcar em pó.
Ingredientes:
500 g de batata cozida em puré;
600 g de farinha para bolos (usei Branca de Neve com fermento);
375 g de açúcar amarelo;
2 ovos + 1 para pincelar;
75 g de manteiga amolecida;
raspa de 1 limão;
2 colheres de chá de canela;
2 colheres de chá de erva doce;
frutos secos (nozes, uvas passas, avelãs, pinhões...);
1 golo de aguardente (não estava na receita);
1 colher de sopa de leite.
Execução:
Misturar a manteiga com o puré das batatas, batendo bem.
Juntar os ovos, o açúcar, a canela e a erva doce. Bater um pouco mais.
Adicionar a farinha e amassar, da forma tradicional, com as mãos.
Deixar a massa repousar um pouco.
Enfarinhar 2 tabuleiros.
Enfarinhar um pouco as mãos e tender as broas.
Pincelar com o ovo batido com uma colher de sopa de leite.
Decorar com metades de noz, ou amêndoas...
Aquecer o forno a 200º, cozer as broas até ficarem douradas, cerca de 20 a 25 minutos.
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Ingredientes
Uma embalagem rectangular de massa folhada congelada (500 gr)
1 ovo inteiro
Açucar em pó q.b.
Ovos moles q.b.
Preparação
Deixe a massa folhada descongelar à temperatura ambiente. Polvilhe a
bancada ligeiramente com farinha e tenda a massa com o rolo da massa.
Corte tiras de massa de mais ou menos 2 cm de largura.
Forre as
formas de cornucópias com a massa folhada. Deve começar na ponta fechada
da forma (vértice) e ir enrolando a tira de massa sobrepondo um pouco
em todas as voltas até à parte mais larga da forma. Na ultima volta
pincele um pouquinho de água na ponta (fim da tira) para a massa colar.
Pincele a massa que está enrolada na forma com ovo batido. Leve a cozer em forno
aquecido a 200º durante cerca de 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer em cima de uma rede.
Depois de frias desenforme e recheie com ovos moles.
Ovos moles
8 gemas
250 gr de açúcar
1 dl de água
1 pau de canela
1 casca de limão
Leve ao lume a água com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela.
Quando atingir o ponto de pérola retire do lume. Passe as gemas por um
passador de rede e adicione-as lentamente ao preparado anterior mexendo
sempre. Leve ao lume brando mexendo muito bem até engrossar. Depois de
frio pode rechear as cornucópias.
Notas
Para fazer as formas de cornucópias, corte pedaços de papel de alumínio e enrole em cone. Pode colocar dois ou três cones uns dentro dos outros para ficar mais rijo e conseguir enrolar a tira de massa folhada mais facilmente. Desenrascam na perfeição, sem ser necessário comprar formas metálicas.
Para rechear as cornucópias, coloque os ovos moles dentro de um saco
plástico (próprio para alimentos), corte um dos cantos do saco com a
tesoura fazendo um pequeno orifício, introduza a ponta dentro das
cornucópias e aperte o saco fazendo sair o recheio.
Polvilhe com açúcar em pó e sirva.
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Ingredientes:
200g de coco ralado
200g de açúcar
2 ovos L
forminhas de papel plissado
Método:
Coloque o coco e o açúcar numa taça e misture.
Adicione os ovos e envolva bem mas sem bater demasiado.
Coloque nas caixinhas com a ajuda de uma colher.
Leve ao forno, num tabuleiro a 200ª, durante 10 a 15min
Não se afaste do forno e vá vigiando, até ficarem com uns piquinhos queimados
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
Bom apetite....
https://nozmoscadaegengibre.blogspot.com
Ingredientes:
3 ovos
140g de açúcar
100ml de azeite
400g de farinha
1 gema + 1 c. de sopa de leite
açúcar para polvilhar
Preparação:
Deite a farinha numa tigela, abra um buraco no centro e deite os ovos, o azeite e o açúcar.
Comece a envolver todos os ingredientes, até obter uma massa moldável.
Retire depois, pedaços de massa e molde-os com a mão. Dê-lhes o formato que preferir.
Misture a gema com a colher de leite e pincele os bolinhos.
Polvilhe cada um com um pouco de açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone, até ficarem douradinhos e cozidos.
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Ingredientes:
400 gr de coco
50 gr farinha sem fermento
400 gr de açúcar
5 ovos
sumo de limão q.b
Modo de preparo:
Coloca-se numa taça o coco, o açúcar, a farinha e misturam se os sólidos,
Depois adiciona se o sumo de limão e os ovos e com uma colher de pau mexe-se todos os ingredientes até ficar uma massa homogénea.
Coloca-se pequenas porções de massa em forminhas de papel e leva-se ao forno pré aquecido a 180º durante 10 a 15 minutos, têm ir verificando se já estão dourados por cima.
Quando estiverem prontos retiram se do forno coloca-se numa bandeja e deixa-se arrefecer.