Mostrar mensagens com a etiqueta Diversos. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta Diversos. Mostrar todas as mensagens

Receita de Filhós (Alentejo) ficam muito finas e estaladiças....

 






INGREDIENTES


500 gr de farinha com fermento;
150 ml de sumo de laranja;
3 ovos;
50 gr de banha;
50 gr de manteiga;
1 pitada de sal;
50 ml de aguardente;
1 colher de sopa de açúcar;
farinha para polvilhar;
óleo para fritar;
açúcar para polvilhar as filhós.

PREPARAÇÃO


Bata os ovos com um garfo e reserve.

Coloque a farinha e a pitada de sal numa taça grande.

Derreta a banha juntamente com a manteiga e regue a farinha com esta mistura.



Junte os ovos, o sumo de laranja, a aguardente e a colher de sopa de açúcar.

Amasse até estar uma mistura homogénea mas branda. Deixe repousar por 30 minutos.



Polvilhe a bancada com farinha e retire porções de massa, que estende com o rolo também polvilhado.



Com a carretilha corte a filhó, fazendo pequenos cortes a quase todo o comprimento.

Aqueça o óleo e frite as filhós. Polvilhe-as com açúcar enquanto quentes.

Coscorões - (Receita antiga)

 




Ingredientes


1,5 dl sumo laranja
1,5 dl azeite
2 ovos
500 g farinha sem fermento
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar


Num alguidar, bater os ovos com o azeite e o sumo de laranja e ir juntando a farinha. Amassar até a massa descolar do alguidar.

Deixar a massa descansar cerca de uma hora tapada.

Com a ajuda de um rolo da massa, tenda bocadinhos de massa, dando-lhe a forma de coscorões.

Frite em óleo bem quente e polvilhe com açúcar e canela.

Crepes fininhos e muito saborosos... uma receita muito fácil e que sai sempre bem!

 




Ingredientes


250 g de farinha peneirada
4 ovos
450 ml de leite ligeiramente morno
2 colheres de sopa rum âmbar
1 colher de chá de extrato de baunilha ou 1 pacote de açúcar baunilhado
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
50 g de manteiga derretida



Derreta a manteiga no microondas e aqueça o leite (levemente morno para evitar grumos)


Misture a farinha peneirada o açúcar e o sal numa tigela grande. Pode substituir 50 g de farinha por amido de milho para obter mais leveza.


Adicione os ovos, a manteiga derretida, e gradualmente o leite, batendo bem com um batedor para evitar a formação de grumos.


Adicione o rum e a baunilha e deixe descansar 30 minutos antes de cozinhar.


Aqueça uma noz de manteiga numa frigideira para crepes, e verta uma concha de massa.


Cozinhe dos dois lados até dourarem.

Caracóis à Portuguesa

 

Ingredientes


2 kg de caracóis pequenos
2 colheres de sopa de azeite
1 ramo de orégãos
1 folha de louro
2 dentes de alho
1 cebola
sal
pimenta
piri-piri



Lavam-se os caracóis em várias águas até ao completo desaparecimento da baba. Colocam-se numa panela grande e cobrem-se com água (2 ou 3 dedos acima dos caracóis). 

Juntam-se o azeite, os orégãos, o louro, os alhos inteiros, a cebola cortada em quartos, sal, pimenta e o piri-piri.

Leva-se a panela a lume brando. O aquecimento deve ser lento para provocar a saída dos «pauzinhos» dos caracóis. Quando levantar fervura, vai-se retirando a espuma que se forma à superfície, com a ajuda de uma escumadeira, e mantém-se a fervura sempre suave (cerca de 2 a 3 horas).

Conservam-se no líquido da cozedura até à altura de servir.
Servem-se quentes em pratinhos individuais com um pouco do caldo da cozedura. Comem-se com o auxílio de palitos ou alfinetes.

Em Portugal dá-se preferência aos caracóis cinzentos e pequenos, mas os grandes, apanhados nas vinhas, são também muito apreciados.

A estes dá-se vulgarmente o nome de caracoletas. São sempre preferíveis caracóis fechados por uma fina película dura; os outros deverão «jejuar» durante vários dias, a fim de serem eliminadas algumas toxinas provenientes de ingestão de ervas que são prejudiciais ao homem.

Fonte:http://www.receitasemenus.net

Bola Carnes - Fácil, e deliciosamente fofa!

 


Ingredientes


- 500 gr de farinha tipo 65 (usei a espiga)
- 2 ovos classe L, ou 3, classe M
- 200 ml de leite morno (tépido), nada mais que esta quantidade.
- 1 saqueta de fermipan (11gr)
- 70 gr de manteiga, amolecida à temperatura ambiente
- 1 colher de sobremesa se sal fino
- 1 colher rasa de açúcar
- 1 gema + 1 colher de sopa de leite, para pincelar
- 400 gr de fiambre fatiado
- 400 gr de bacon fatiado muito fino
- 400 gr de chouriço fatiado fino
- farinha para polvilhar a bancada


Preparação


Numa taça coloque a farinha, fermento seco, o açúcar, os ovos, o sal, a manteiga e o leite. Mexer com uma colher de pau até incorporar todos os ingredientes e que a massa se despegue da tigela.
Polvilhar generosamente com farinha a bancada e deitar aí a massa.

Dê uma volta à massa, e se ainda pegar às mãos polvilhe com (um pouco) mais de farinha. certamente já a poderá trabalhar, mas antes, polvilhe muito bem a bancada com farinha.
Antes de iniciar nova camada verifique se a massa não cola à bancada. Temos agora a segunda camada de fiambre sobreposto. As fatias não eram muito finas.
Para a terceira camada seguiu-se o bacon. Este tem uma razoável percentagem de gordura, mas pode usar com menos. E verifique se a mesa tem a farinha necessária.
Terminei assim as camadas das carnes, e nesta quarta camada usei um pouco menos de chouriço.

Dobre uma das partes da massa a cobrir as carnes colocadas e volte a colocar as carnes em camadas como anteriormente. Mas antes de iniciar, levante delicadamente o retangulo que tem as carnes e polvilhe com farinha, assim será mais fácil no final colocar no tabuleiro do forno.

Já está colocada no tabuleiro onde irá permanecer 1hora e 30 minutos a levedar. Deverá ligar o forno a 40ºC, e atingindo essa temperatura, desligue de imediato antes de colocar a bola.

 

 


 Aqui, já está levedada e pincelada, e é retirada do forno para este atingir a temperatura desejada de 200ºC

 


 Colocar no forno e aguardar 30 minutos...para estar cozida.

 
 
 https://saberescomsabores.blogspot.com/



Folar de Carnes

 



Ingredientes


1 kg de farinha tipo 65
8 ovos
150 ml de azeite
50 gr de manteiga amolecida
50 gr de fermento padeiro
Pitada de sal
Presunto qb
Toucinho qb
Chouriço qb


Colocar a farinha na bancada (na falta de masseira), no centro colocar os ovos, o azeite, a manteiga , o sal e o fermento dissolvido em duas colheres de água. Envolver aos poucos até todos os ingredientes estarem bem misturados. Amassar bem até a massa descolar das mãos. 

Fazer uma bola, polvilhar com farinha e deixar levedar cerca de uma hora. 


Aproveitar para cortar as carnes. 


Dividir a massa em duas e estender como se fosse uma piza. Colocar as carnes cortadas, enrolar a massa e colocar num tabuleiro. Deixar repousar mais trinta minutos. 


Acender o forno a 170° . Posto isto, passar ovo batido e levar ao forno cerca de 45 minutos.

 

Fonte:  Rosa Maria Dias


Farturas... quentinhas com açúcar e Canela!...(Receita das Feiras)

 


São muito fáceis de fazer, basta ter em conta algumas dicas....


Ingredientes:

300g de Farinha Branca de Neve fina (rótulo azul - com fermento)
2,5-3dl de Agua fria
1 colher de café de Sal fino
Açúcar e canela q.b.
Óleo para a fritar Ingredientes:

1. Aquecer óleo abundante numa frigideira de grande diâmetro (o maior que tivermos).


2. Preparar a mistura de açúcar e canela numa taça.


3. Preparar o saco pasteleiro munido de um bico de estrela larga.

Preparação:

1. Numa tigela misturar a farinha, o sal e os 2.5dl de água.

Mexer bem e rapidamente (se precisar acrescenta-se mais água).


2. Colocar a massa no saco e espremer para o óleo, em espiral, da periferia da frigideira para o centro.


3. Levantar o saco para cortar a massa (se esta não cortar é porque tem pouca água).


4. Fritar rapidamente, virar (pode usar 2 paus do restaurante chinês) quando dourado escorrer em papel absorvente.


5.Repetir o procedimento até esgotar toda a massa.

Cortam-se as farturas com uma tesoura e passam-se por açúcar e canela, quando ainda quentes.

Notas Importantes:

1. A água deve ser fria, não morna.


2. Se a farinha usada não contiver fermento (auto-levedante) acrescenta-se 1 colher (café) de fermento em pó.


3. Diferentes marcas/lotes de farinha têm absorção de líquidos diferente, por isso é preferível começar com pouca água e acrescentar mais, se necessário.


4. Não se deve mexer muito a massa para que o glúten não se forme (diferente daquilo que queremos para o pão). Por isso o óleo deve estar bastante quente para que a massa não espere.


5. Querendo fazer mais do que uma receita, deve fazer-se uma massa de cada vez pelo motivo anterior.


6. As farturas devem fritar dentro do óleo, tipo batatas fritas.


7. Se a fritura for lenta, o interior ficará amarelado e não branco, a massa frita saberá a ovo (pode ser também da farinha).


8. Se as farturas ficarem com "hérnias" de massa, é porque a quantidade de fermento foi grande, reduzir um pouco na próxima.

Bom Apetite!



Quiche de Bacalhau

 



O que vamos precisar:


1 massa folhada
2 pacotes de natas
2 ovos
1 cebola
2 dentes de alho
1 fio de azeite
coentros q.b.
pimenta q.b e sal
Courgetes em cubinhos pequeninos

restos de bacalhau q.b.



Mãos na massa:


Retirar peles e espinhas ao bacalhau cozido e desfiar. Reservar.


Numa frigideira com um fio de azeite alourar a cebola e o alho, tudo bem picadinho.

Quando alourar, adicionar o bacalhau, sal, pimenta, os coentros picados e envolver tudo.

Pouco depois adicionar as courgetes e deixar cozinhar mais um pouco.


No fim adicionar as natas batidas com os ovos e deixar cozinhar mais um pouco.


Retirar a massa do pacote, picar a massa com um garfo e forrar a tarteira.

Encher a tarteira com o preparado anterior e levar ao forno a 180ºC, durante 30 a 40 minutos até estar lourinha e o preparado estar solidificado.

 

@ http://araparigadoblogaolado.blogspot.com/

 

 


 

Aprende a tirar o quebranto (mau-olhado)

 



Rezas populares – Aprende a tirar o quebranto (mau-olhado)!

Sabias que o quebranto, mais conhecido por “mau-olhado”, é o resultado da energia negativa que as pessoas lançam umas às outras? Essa energia negativa normalmente resume-se a pensamentos negativos e/ou inveja.

Por vezes esta inveja que nos lançam não é propositada, mas basta que alguém tenha pensamentos maus sobre nós que nos está a lançar más energias.

Segundo a sabedoria popular existe um ritual, muito antigo, que ajuda a acabar com as más energias e fará com que a sua vida comece a correr melhor.

Ritual:

Comece por encher um prato de sopa com água.

A seguir faça a seguinte reza:

“Deus te viu
Deus te criou
Deus te livre
De quem para ti mal olhou.

Em nome do Pai, do Filho,
e do Espírito Santo,
Virgem do Pranto,
Tirai este quebranto.”

Depois da reza deite 5 pingas de azeite no prato com água.

Se o azeite se juntar todo numa só bolha é sinal de que não está a sofrer de mau-olhado.

Se o azeite se espalhar é sinal que a pessoa tem quebranto. Neste caso, deverá repetir o procedimento até que o azeite deixe de se espalhar. Quando isso acontecer, é sinal que o quebranto foi quebrado.

Migas de Broa de Milho com Nabiças

 




Ingredientes 



550 gr de broa de milho (convém ser de véspera);


150 gr de folhas de nabiça;


150 gr de chouriço de carne;


1 dente de alho;


100 ml de azeite;


sal e pimenta.





Preparação



Parta a broa em pedaços e demolhe-a durante 30 minutos.


Lave as folhas de nabiça e escalde-as em água a ferver.


Escorra-as e reserve.


Descasque e pique o dente de alho.


Corte o chouriço às rodelas.


Escorra a broa mas sem espremer.


Coloque o azeite numa frigideira e aloure o alho e o chouriço.


Adicione e salteia a nabiça.


Junte a broa e com a colher de pau vá desfazendo e envolvendo-a no azeite.


Se necessário acrescente um pouco de água.


Tempere de sal e pimenta.


Vá mexendo até as migas ficarem com a consistência desejada (mais ou menos seca, conforme preferir).

 

https://www.amesacomaziza.com

30 das palavras mais difíceis da Língua Portuguesa e os seus significados...Conhecia?

 


A Língua Portuguesa é uma das mais ricas e variadas do mundo, mas também uma das mais desafiantes. Há palavras que parecem ter saído de um livro de ficção científica, outras que têm origens curiosas e outras que são verdadeiros trava-línguas.



Neste artigo, vamos apresentar as 30 palavras mais difíceis da Língua Portuguesa e os seus significados, bem como exemplos de como usá-las. Algumas destas palavras são tão complicadas que até os falantes nativos têm dificuldade em pronunciá-las ou escrevê-las. 

 

Será que as conhece a todas? 

 


1. Diáfano 



Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é transparente, translúcido ou claro. Também significa o que é puro, límpido ou cristalino. É formada pela palavra “diáfano”, que tem origem no grego “diaphanês”.

Exemplo: O vidro era diáfano e deixava passar a luz.




2. Veneta



Esta palavra é um substantivo que designa uma vontade súbita e passageira de fazer algo sem motivo aparente. Também significa uma loucura, uma extravagância ou uma excentricidade. É formada pela palavra “veneta”, que tem origem no italiano “venetta”.

Exemplo: Ela teve uma veneta e pintou o cabelo de verde. 


3. Níveo



Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é branco como a neve. É formada pela palavra “níveo”, que tem origem no latim “niveus”.


Exemplo: O seu vestido era níveo e elegante. 


4. Sevandija



Esta palavra é um substantivo que designa uma pessoa parasita, aproveitadora ou interesseira. Também significa um inseto sugador de sangue, como o piolho ou a pulga. É formada pela palavra “sevandija”, que tem origem no árabe “sabandija”.

Exemplo: Ele era uma sevandija e só queria o dinheiro dos outros. 


5. Antanho

Esta palavra é um advérbio que significa antigamente, outrora ou em tempos passados. É formada pela junção das palavras “ante” (que indica anterioridade) e “anho” (que significa ano).

Exemplo: Antanho, as pessoas viviam de forma simples e feliz. 


6. Azeviero



Esta palavra é um substantivo que designa um lugar onde se apanham ou criam aves aquáticas, como patos ou gansos. Também significa um charco, um pântano ou um lago. É formada pela palavra “azeviero”, que tem origem no árabe “az-zabir”.

Exemplo: Ele tinha um azeviero no seu quintal. 


7. Tálamo

Esta palavra é um substantivo que designa a parte do cérebro responsável pela integração sensorial e motora, bem como pela regulação da consciência, do sono e da vigília. Também significa o leito conjugal ou a câmara nupcial. É formada pela palavra “tálamo”, que tem origem no grego “thálamos”.

Exemplo: O tálamo é uma estrutura essencial para o funcionamento cerebral.

 
8. Simonia

Esta palavra é um substantivo que designa o crime de comprar ou vender coisas sagradas ou espirituais, como cargos eclesiásticos, indulgências ou relíquias. Também significa uma ganância, uma avareza ou uma cobiça desmedida.

Exemplo: A simonia foi condenada pela Igreja Católica. 


9. Feérico

Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é relativo às fadas ou à sua magia. Também significa o que é encantador, maravilhoso ou fantástico. É formada pela palavra “feérico”, que tem origem no francês “féerique”.

Exemplo: O espetáculo foi feérico e emocionou o público. 


10. Remir

Esta palavra é um verbo que significa resgatar, libertar ou salvar alguém ou algo de um perigo, de uma dívida ou de uma pena. Também significa redimir, expiar ou reparar uma culpa ou um erro. É formada pela palavra “remir”, que tem origem no latim “redimere”.

Exemplo: Ele remiu os seus pecados com arrependimento e oração. 


11. Vulpino

Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é relativo à raposa ou que tem semelhança com ela. Também significa o que é astuto, sagaz ou manhoso. É formada pela palavra “vulpino”, que tem origem no latim “vulpinus”.

Exemplo: Ele tinha um olhar vulpino e uma mente ardilosa. 


12. Sedição

Esta palavra é um substantivo que designa uma revolta, uma rebelião ou uma insurreição contra a autoridade estabelecida. Também significa uma desordem, uma confusão ou uma agitação pública. É formada pela palavra “sedição”, que tem origem no latim “seditio”.

Exemplo: A sedição foi reprimida com violência pelo governo. 


13. Lépido


Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é alegre, vivaz ou gracioso. É formada pela palavra “lépido”, que tem origem no latim “lepidus”.

Exemplo: Ela tinha um sorriso lépido e contagiante. 


14. Húbris

Esta palavra é um substantivo que designa uma arrogância, uma soberba ou uma desmedida dos homens em relação aos deuses, segundo a mitologia grega. Também significa uma falta de moderação, de prudência ou de respeito pelos limites. É formada pela palavra “húbris”, que tem origem no grego “hybris”.

Exemplo: Ele foi castigado pelos deuses por causa da sua húbris. 


15. Apropinquar

Esta palavra é um verbo que significa aproximar, chegar perto ou estar próximo de algo ou alguém. É formada pelo prefixo “a” (que indica direção ou movimento) e pela palavra “propinquar”, que tem origem no latim “propinquare”.

Exemplo: Ele apropinquou-se da porta com cautela. 


16. Lazeira

Esta palavra é um substantivo que designa uma doença contagiosa dos animais, caracterizada por feridas na pele, perda de pelo e emagrecimento. Também significa uma situação de miséria, pobreza ou abandono. É formada pela palavra “lazeira”, que tem origem no árabe “lazara”.

Exemplo: A lazeira assolou o rebanho do pastor. 


17. Lampinho

Esta palavra é um adjetivo ou substantivo que se refere a uma pessoa que tem pouco ou nenhum pelo no corpo. Também significa uma pessoa mansa, pacífica ou sem coragem. É formada pela palavra “lampinho”, que tem origem no latim “lampinus”.

Exemplo: Ele era lampinho desde criança.

 
18. Imarcescível


Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que não murcha, não seca ou não perde a beleza. É formada pelo prefixo “i” (que indica negação) e pela palavra “marcescível”, que tem origem no latim “marcescibilis”.

Exemplo: A rosa era imarcescível e durava para sempre.


19. Prosápia

Esta palavra é um substantivo que designa uma ostentação exagerada de qualidades, méritos ou nobreza. Também significa uma arrogância, uma presunção ou uma vaidade excessiva. É formada pela palavra “prosápia”, que tem origem no latim “prosapia”.

Exemplo: Ele falava com prosápia dos seus antepassados ilustres. 


20. Silente

Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é silencioso, que não faz ruído ou que não fala. É formada pela palavra “silente”, que tem origem no latim “silens”.

Exemplo: A noite era silente e escura. 


21. Preito

Esta palavra é um substantivo que designa uma homenagem, um tributo ou um reconhecimento a alguém ou algo. Também significa uma obediência, uma submissão ou uma fidelidade a uma autoridade ou a uma lei. É formada pela palavra “preito”, que tem origem no latim “praetium”.

Exemplo: Ele prestou preito ao rei com reverência.

 
22. Deletério

Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é nocivo, prejudicial ou pernicioso para a saúde, para o moral ou para o bem-estar. É formada pela palavra “deletério”, que tem origem no grego “dêlêtêrios”.

Exemplo: O cigarro é deletério para os pulmões. 


23. Estúrdio

Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é estúpido, ignorante ou insensato. É formada pela palavra “estúrdio”, que tem origem no latim “sturdus”.

Exemplo: Ele cometeu um erro estúrdio e perdeu o emprego.

 
24. Perfunctório

Esta palavra é um adjetivo que se refere ao que é superficial, descuidado ou feito sem interesse ou atenção. É formada pela palavra “perfunctório”, que tem origem no latim “perfunctorius”.

Exemplo: Ele fez um trabalho perfunctório e não impressionou o professor. 


25. Consubstanciar


Esta palavra é um verbo que significa dar substância ou consistência a algo, tornar algo real ou concreto, ou ainda unir-se intimamente a algo. É formada pelo prefixo “con” (que indica união ou intensidade), pela palavra “substância” e pelo sufixo “ar” (que indica ação).

Exemplo: O escritor consubstanciou as suas ideias em um romance.

 
26. Desestatizar

Esta palavra é um verbo que significa retirar o controle do Estado sobre algo, privatizar algo, ou ainda reduzir a intervenção do Estado em algo. É formada pelo prefixo “des” (que indica separação ou negação), pela palavra “estatizar” (que significa tornar algo público ou estatal) e pelo sufixo “ar”.

Exemplo: O governo pretende desestatizar algumas empresas públicas.

 
27. Pernóstico

Esta palavra é um adjetivo ou substantivo que se refere a uma pessoa que é afetada, pretensiosa ou pedante. É formada pela palavra “pernóstico”, que tem origem desconhecida.

Exemplo: Ele era um pernóstico insuportável.

 
28. Pingarelho

Esta palavra é um adjetivo ou substantivo que se refere a uma pessoa fraca, doente, magra ou sem vigor. É formada pela palavra “pinga” (que significa gota ou líquido) e pelo sufixo “arelho” (que indica diminutivo ou desprezo).

Exemplo: O pingarelho não conseguia levantar-se da cama.

 
29. Crestar

Esta palavra é um verbo que significa queimar, tostar ou secar ao sol ou ao fogo. Também significa envelhecer, perder o viço ou a cor. É formada pela palavra “crestar”, que tem origem no latim “crestare”.

Exemplo: O sol crestou as flores do jardim.

 
30. Alinhavo

Esta palavra é um substantivo que designa uma costura provisória feita com pontos largos e soltos, para unir ou marcar as peças de um tecido antes de costurá-las definitivamente. Também significa um esboço, um rascunho ou uma ideia geral de algo. É formada pela junção das palavras “ali” (que indica junto ou próximo) e “nhar” (que significa pegar ou segurar), seguidas pelo sufixo “avo” (que indica ação ou resultado).

Exemplo: Ela fez um alinhavo do vestido antes de cortar o tecido.

 

 

Fonte@:https://www.vortexmag.net 

Rio de vinho tinto inunda cidade de Portugal

 



As ruas da localidade de Levira, em Anadia, foram literalmente inundadas por litros de vinho tinto. O incidente aconteceu após um rebentamento de dois depósitos de uma destilaria e a empresa já se comprometeu a assumir os "custos associados à limpeza e reparação dos danos".


Os Bombeiros Voluntários de Anadia confirmaram que o alerta foi dado pelas 10h36 deste domingo, tendo os operacionais procedido à limpeza e sinalização de perigo na via pública.


Segundo a Destilaria Levira, o incidente ocorreu após "rebentamento de dois depósitos de vinho" e não há registo de feridos.

Num comunicado, publicado na rede social Facebook, a empresa expressou "sincera preocupação pelos danos causados" na aldeia e nas residências dos moradores.

Receita infalível de crepes... muito fininhos e saborosos!

 



Ingredientes


250 g de farinha peneirada
4 ovos
450 ml de leite ligeiramente morno
2 colheres de sopa rum âmbar
1 colher de chá de extrato de baunilha ou 1 pacote de açúcar baunilhado
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
50 g de manteiga derretida



Derreta a manteiga no microondas e aqueça o leite (levemente morno para evitar grumos)


Misture a farinha peneirada o açúcar e o sal numa tigela grande. Pode substituir 50 g de farinha por amido de milho para obter mais leveza.


Adicione os ovos, a manteiga derretida, e gradualmente o leite, batendo bem com um batedor para evitar a formação de grumos.


Adicione o rum e a baunilha e deixe descansar 30 minutos antes de cozinhar.


Aqueça uma noz de manteiga numa frigideira para crepes, e verta uma concha de massa.


Cozinhe dos dois lados até dourarem.



Reserve num prato e cubra com uma folha de alumínio para mantê-los quentes e húmidos. Deve pegar entre 15 e 20 crepes com uma frigideira de 20 cm de diâmetro.

Como fazer Polpa de Tomate Caseira (fica perfeita! Dura 2 anos sem se estragar).

 




Ingredientes



• 5 Kg de tomates

• 1 Kg de pimentos

• 2 cebolas

• Sal qb



A quantidade dos ingredientes é aproximada e pode ser ajustado ao que se têm ou ao gosto de cada um.



Preparação



Limpar os tomates, retirar más formações e a zona do pedúnculo assim como a pele e parte das sementes.

Levar um tacho ao lume com os tomates cortados em quartos, os pimentos limpos e a cebola.

Deixar ferver e apurar até o preparado reduzir.

Desfazer tudo com a varinha mágica.

Verter a polpa diretamente para frascos de vidro com tampa de metal.

Enroscar muito bem e meter os frascos num tacho com um pano no fundo e água quente, devendo esta cobri-los para que a esterilização seja bem feita.

Deixar a água ferver e desligar o fogão, deixando os frascos da polpa arrefecerem lá dentro.



Virar o frasco depois de bem rolhado com a tampa para baixo.

Com este método da fervura, o meu molho de tomate tem

durado mais de um ano, sem qualquer conservante.

Por fim deve guardar a polpa de tomate em local escuro e fresco.

Dica

Algumas pessoas não gostam de pimento e poderão perfeitamente retira-lo.

Todos os frascos de vidro com tampa metálica em bom estado servem para guardar a polpa de tomate. Frascos de compota, de salsichas, de feijão, azeitonas, pickles, etc...o importante mesmo é que a tampa esteja em perfeitas condições.