Pudim de Café ... Um pudim cremoso, aromático e irresistível, perfeito para os amantes de café.

 

Pudim de Café

Um pudim cremoso, aromático e irresistível, perfeito para os amantes de café. A combinação do caramelo com o sabor intenso do café resulta numa sobremesa elegante e muito reconfortante.

⏱ Tempo de preparação: 20 minutos

⏱ Tempo de cozedura: 50 minutos

🍮 Rendimento: 10 a 12 fatias

 

Ingredientes


Para o caramelo: 200 g de açúcar
100 ml de água

Para o pudim: 

1 lata de leite condensado (397 g)
500 ml de leite gordo
5 ovos
2 colheres de sopa de café solúvel
100 ml de café expresso forte (já frio)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Preparação

Prepare o caramelo.

Coloque o açúcar e a água num tacho e deixe ferver sem mexer até obter um caramelo dourado. Verta imediatamente para uma forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais.

Dissolva o café.

Misture o café solúvel no café expresso ainda morno até ficar completamente dissolvido. Deixe arrefecer. 

Prepare a mistura do pudim.

Numa tigela grande, bata ligeiramente os ovos. Junte o leite condensado, o leite, o café preparado e a baunilha. Mexa apenas até obter um creme homogéneo, evitando criar demasiada espuma.
Encha a forma.

Verta a mistura cuidadosamente sobre o caramelo.
Coza em banho-maria.

Coloque a forma dentro de um tabuleiro com água quente e leve ao forno pré-aquecido a 170 °C durante cerca de 50 minutos, ou até o pudim estar firme. 

Arrefeça e desenforme.

Deixe arrefecer completamente e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas antes de desenformar. 

Dica

Para um sabor ainda mais intenso, pode polvilhar o pudim com uma pequena quantidade de café moído muito fino ou decorar com alguns grãos de café cobertos de chocolate.

Fica delicioso servido bem fresco, com o caramelo líquido a escorrer lentamente sobre cada fatia. ☕🍮

 

 

 

Salada de Feijão-Frade com Atum... uma refeição deliciosa pronta em 15 minutos!

 

 

 
Salada de Feijão-Frade com Atum

Ingredientes

2 frascos (ou 500 g) de feijão-frade cozido, escorrido
3 latas de atum em azeite, escorridas
4 ovos cozidos
1 cebola roxa pequena, picada finamente
1 molho pequeno de salsa fresca picada
4 colheres de sopa de azeite virgem extra
2 colheres de sopa de vinagre de vinho
Sal q.b.
Pimenta-preta q.b.

Preparação

Coza os ovos durante cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer, descasque e corte em quartos.

Passe o feijão-frade por água fria, escorra muito bem e coloque-o numa saladeira.

Junte o atum desfeito em lascas, a cebola roxa picada e a salsa fresca.
Tempere com o azeite, o vinagre, uma pitada de sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.

Disponha os ovos cozidos por cima da salada e sirva fresca.
Sugestão

Para uma versão ainda mais tradicional, acrescente azeitonas pretas e acompanhe com pão alentejano ou broa de milho.

⏱️ Tempo de preparação: 15 minutos
🍽️ Doses: 4 pessoas

 

 

Bolo de Caneca de Maçã, Nozes e Passas

 

Descrição:

Um bolo de caneca húmido, aromático e reconfortante, recheado com pedaços de maçã, nozes crocantes e passas doces. Fica pronto em poucos minutos no micro-ondas, perfeito para um pequeno-almoço especial ou um lanche rápido e caseiro.

⏱ Tempo de cozedura no micro-ondas: 2 minutos (800-900 W)
⏱ Tempo total de preparação: 5 minutos 

Ingredientes 

(1 caneca grande) 1 maçã pequena, cortada em cubinhos (cerca de 80 g)
2 colheres de sopa de nozes picadas
1 colher de sopa de passas
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de óleo vegetal ou manteiga derretida
3 colheres de sopa de açúcar mascavado
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal 

Preparação 

Numa caneca grande (com capacidade mínima de 350 ml), misture o ovo, o leite, o óleo e o açúcar mascavado. 

Junte a farinha, o fermento, a canela e a pitada de sal, mexendo até obter uma massa homogénea. 

Adicione os cubinhos de maçã, as passas e metade das nozes picadas, envolvendo delicadamente. 

Polvilhe a superfície com as restantes nozes para criar o acabamento rústico da fotografia. 

Leve ao micro-ondas durante 2 minutos a 800-900 W. Se necessário, acrescente mais 10 a 15 segundos, mas sem exagerar para manter o bolo húmido. 

Deixe repousar 1 minuto antes de servir.

Dica: Para um resultado ainda mais húmido, regue o bolo quente com uma colher de chá de mel ou de xarope de ácer e polvilhe com um pouco mais de canela. 🍯🍎

 

 

 

Pão recheado

 

Um entrada perfeita para momentos de descontração, em família ou entre amigos. Experimente e divirta-se!

Ingredientes:
1 pão de centeio redondo
2 cebolas
250 g de miolo de camarão
100 g de bacon picado
100 g de queijo ralado
2 dl de maionese
2 c. (de sopa) de coentros picados
Sal pimenta e alho em pó q.b.


Preparação:

1- Corte o topo do pão formando uma tampa. Retire o miolo sem furar a côdea e corte-o em cubos. 2- Descasque e pique as cebolas e coloque-as numa taça. Junte os camarões, o bacon, o queijo, a maionese e os coentros. Misture muito bem e tempere com sal e pimenta. 

3- Recheie o pão com a mistura de camarão e coloque-o no tabuleiro de paredes baixas. Cubra-o com folha de alumínio e coloque no forno a 180º C durante 30 minutos. Passado o tempo, retire o pão do forno e elimine a folha de alumínio. 

4 - Tape o pão com a tampa que retirou no início e coloque os cubos de pão em toda a volta. Coloque o pão no forno e programe para grelhador rápido durante sete minutos. Sirva de imediato.

Aprenda a fazer Pão Caseiro sem amassar... é tão fácil e delicioso!

 

Num alguidar colocar:

750 gr. de farinha sem fermento 

1 colher de chá de sal fino e misturar depois 

adicionar  1 colher de chá de açúcar e misturar , 1 saqueta de fermento para pão e  mistura mais uma vez.

Abre um buraco no meio e deita 600ml de água morna com uma colher de sopa de azeite e mexe com uma colher de pau até a água absorver toda a farinha.

Tapa com um pano e uma mantinha de lã e deixa a levedar 2 horas. 

No fim deste tempo tira a massa e molda e põe num tabuleiro com farinha por baixo e por cima do pão,  dar um golpe com a faca por cima em cruz para a massa abrir e levar a forno quente 180 a 200 graus até ver que está cozido , meia hora ,quarenta minutos , depende do gosto da pessoa se quer mal cozido ou bem cozido.

 

 

 

Bolo Mil-folhas ... muito melhor que o que comemos nas pastelarias!

 

Ingredientes:

2 bases de Massa Folhada (usei retangulares do Lidl)
Creme de pasteleiro:
550 gr de leite
120 gr de Açúcar
3 ovos + 1 gema (a clara é usada na decoração)
40 gr de Farinha Maisena
15g de farinha Custard
20 gr de manteiga
Para o glacé:
1 clara
+- 200g de açúcar em pó
2 c. chá de chocolate em pó





Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte as massas folhadas ao meio, no sentido que preferir (fica bem das duas maneiras) com um cortador de pizas ou com uma faca afiada, deixe em cima do papel vegetal e coloque no tabuleiro do forno. As massas podem ir todas ao mesmo tempo, em 2 tabuleiros. 

Tem que se ter o cuidado de as picar com um garfo quando estiverem a levantar. Levar ao forno durante 12 a 15 minutos, até ficarem douradas.Numa tigela misture os ovos com o açúcar, a maizena e a farinha custard com um batedor de claras. Aqueça o leite num tacho e junte este preparado ao leite quente, mexendo sem parar até engrossar. 

Junte a manteiga e mexa bem até obter um creme espesso e liso. Coloque num recipiente e deixe arrefecer mexendo de vez em quando para não solidificar.Para fazer o glacé, coloque a clara numa taça e bata com ajuda de um garfo. 

Quando começar a ficar esbranquiçada, vá adicionando o açúcar em pó progressivamente, colher a colher sem parar de mexer com o garfo. (Não sei ao certo a quantidade de açúcar que utilizei, fui pondo a olho.) 

Adicione açúcar, até notar que o glacé tem boa consistência. Reserve.Para fazer as riscas, retire para um recipiente pequeno, 1 colher de sopa de glacé e junte o chocolate em pó, misture bem. Coloque num saco plástico pequeno cortando o bico (eu uso os sacos das sandes) ou num saco de pasteleiro com o bico simples. Reserve.

Para fazer a montagem do mil-folhas, coloque por camadas a massa folhada virada ao contrário para que fique com a parte mais lisa em cima e barre com o creme de pasteleiro. Coloque a última camada de massa folhada e barre as laterais com o creme que restar. Com ajuda de uma espátula espalhe em cima o glacé que deverá cobrir toda a superfície da massa folhada. 

De seguida com o creme de chocolate, faça riscas no sentido do maior comprimento. Por fim, com ajuda de um palito, arraste-o levemente por cima da massa, no sentido no menor comprimento, uma vez para um lado, outra vez para o outro. O que lhe dará a sua configuração habitual.

🌿 Bolo Húmido de Cenoura e Amêndoa – Uma Receita que Sabe a Casa da Avó! 🥕✨

 

Ingredientes:

4 ovos
1 e ½ chávena de chá de açúcar
½ chávena de chá de óleo
Raspa de 1 limão
1 e ½ chávenas de chá de farinha com fermento
7 colheres de sopa de amêndoa ralada
3 cenouras grandes
Sal qb
Amêndoa laminada qb

 

 


Preparação:

Lave bem as cenouras, descasque e coza com um pouco de sal. Escorra bem, com um garfo desfaça as cenouras e deixe arrefecer.
Separe as gemas das claras e bata bem as gemas com o açúcar até ficar um creme.

 

 

 



Junte a raspa de limão, o óleo, a amêndoa ralada e as cenouras trituradas e bata tudo junto.
Bata as claras em castelo e junte, sem bater, alternadamente as claras e a farinha.
Coloque numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e por cima da massa coloque as amêndoas laminadas e polvilhe com um pouco de açúcar.
Leve ao forno pré-aquecido até o palito sair seco.

 

 

 

 



🌿 Bolo Húmido de Cenoura e Amêndoa – Uma Receita que Sabe a Casa da Avó! 🥕✨

Fofo, húmido e irresistivelmente aromático, este bolo combina a doçura natural da cenoura com o sabor delicado da amêndoa e o toque fresco da raspa de limão. 

As amêndoas laminadas e o açúcar por cima criam uma cobertura dourada e crocante que torna cada fatia ainda mais especial.

Perfeito para acompanhar um café, um chá da tarde ou para partilhar em família nos momentos mais doces da vida. 💛

👇 Receita completa nos comentários!

Tarte de Maçã com canela e Amêndoa

 

INGREDIENTES:


5 maçãs descascadas
50 gr de amêndoas laminadas
70 gr. de açúcar amarelo
70 gr de farinha
20 gr de margarina derretida
1c. chá de fermento
3 ovos
1 dl de leite
1 pitada ou umas gotas de baunilha
1 pitada de sal
Canela em pó a gosto ( eu coloquei 1 colher de sopa bem cheia)


PREPARAÇÃO:


Juntar os ovos com o açúcar e mexer bem. Adicionar o leite, a baunilha, a margarina, o sal, a canela e a farinha com o fermento. E incorporar bem os ingredientes.

Descascar as maçãs e cortar em cubos. Juntar à massa. Alisar e espalhar amêndoa laminada.

Vai ao forno cerca de 30 minutos a 180ºc.

Bolo de Abóbora e Nozes da Avó

 

 


Fofo, húmido e irresistivelmente aromático, este bolo de abóbora e nozes é uma verdadeira receita tradicional que sabe a casa e a momentos em família. A combinação da canela, da raspa de limão e das nozes crocantes torna cada fatia simplesmente deliciosa. Finalizado com um toque de mel ou geleia, é perfeito para acompanhar um café ou um chá numa tarde tranquila.

Quem mais adora receitas antigas que passam de geração em geração? 🧡🍰

 

 

 

 

 
INGREDIENTES

3 ovos
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
2,5 chávena de farinha com fermento
400 g de abóbora menina limpa e cortada em pedaços
1 colher de sopa de canela
raspa de limão ou laranja
nozes partidas miudamente e reservar algumas inteiras
mel ou geleia

PREPARAÇÃO

No copo da liquidificadora colocar os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, a canela, a raspa de limão e juntar abóbora limpa e em pequenos pedaços. 

Triture bem. 

Verte para uma taça, na qual se vai misturar a farinha e as nozes.

Ligar o forno a 180º. 

Untar uma forma com óleo (ou manteiga), polvilhar com pão ralado e verter a massa. 

Por cima desta colocar metades de nozes a enfeitar.

Levar ao forno a cozer durante cerca de 45 minutos.

Desenformar e "pincelar" com mel ou geleia.

🥥✨ Tarte Delícia de Coco e Bolacha Maria: a sobremesa fresca que desaparece num instante!

 

INGREDIENTES:

4 folhas de gelatina incolor
4 dl de leite de coco (1 lata)
1 lata de leite condensado
4 gemas
1 pacote de bolacha maria
leite meio gordo e coco ralado q.b.



PREPARAÇÃO:


Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Misture o leite de coco com o leite condensado e as gemas. Mexa bem e leve ao lume a engrossar. 

Escorra as folhas de gelatina e adicione ao preparado anterior mexendo até que se dissolvam bem. 

Deixe arrefecer. 

🥥✨ Tarte Delícia de Coco e Bolacha Maria (não vai ao forno)

Camadas irresistíveis de bolacha Maria embebida em leite e um creme suave de coco fazem desta sobremesa uma verdadeira tentação. Fácil de preparar, económica e perfeita para qualquer ocasião, é daquelas receitas tradicionais que agradam a toda a família. 😍🥥

Quem é fã de coco não pode mesmo perder esta maravilha! 🤍

👇 Receita completa nos comentários!

Bolo de chocolate com iogurte

 

Ingredientes

150g de chocolate meio amargo picado
2 chávenas (chá) de açúcar
3 chávenas (chá) de farinha de trigo
3 ovos
2 copos de iogurte natural (340g)
1/2 chávena (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

Cobertura

300g de chocolate ao leite picado
1 caixa de natas (200g)
Chocolate granulado para polvilhar

Preparação

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e bata no liquidificador com o açúcar, a farinha peneirada, os ovos, o iogurte e o óleo por 2 minutos. 

Acrescente o fermento e misture com uma colher. Transfira para uma forma redonda pequena, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até fazer o teste do palito no centro, e ele sair limpo. Deixe arrefecer e desenforme. 

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture as natas e espalhe sobre o bolo. Polvilhe com granulado para servir.

A minha avó velhota fez este Pão de Ló de Laranja.... ficou divinal!

 

Ingredientes

7 ovos
o mesmo peso dos ovos (inteiros) de açúcar
metade do peso dos ovos de farinha (sem fermento)
sumo de 1 laranja
raspa de laranja

Preparação

Separa-se as gemas das claras. Batem-se as claras em castelo bem firme e aos poucos vai-se juntando o açúcar, sem deixar de bater (com a batedeira eléctrica).

Depois junta-se as claras às gemas (previamente misturadas com a raspa de laranja), envolvendo com cuidado com a colher de pau. Por fim junta-se a farinha e o sumo de laranja.

Vai ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, a 200º e durante cerca de 40 minutos.

Bom apetite

Doce da tasca

 

Ingredientes


300 g de bolachas de chocolate
50 g de açúcar
1 lata de leite condensado
6 gemas
6 dl de leite morno
4 dl de natas
1 colher (sopa) de farinha maisena
Leite frio para passar

 

 

Instruções de preparação


Numa tigela, misture o leite condensado com as gemas. Junte a farinha maisena, mexa e adicione o leite morno, em fio e mexendo sempre. 

Passe a mistura pelo coador, deite para um tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até que comece a ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.

Passe metade das bolachas por leite frio e coloque-as no fundo de um pirex fundo. Espalhe a mistura do leite por cima e cubra com o resto das bolachas passadas por leite. Deixe arrefecer bem e leve ao frio até ao momento de servir.

Bata depois as natas em chantilly adicionando o açúcar aos poucos e batendo sempre, espalhe em cima das bolachas e alise. Sirva decorado a gosto.

 

 

O Melhor Pudim de Bolacha Maria que Vai Fazer Este Verão

 

INGREDIENTES

320 g de açúcar
1 dl de água fria
8 ovos
9 dl de leite
1 limão (raspa)
150 g de bolachas do tipo maria


PREPARAÇÃO

Faça o caramelo: leve 120 g de açúcar ao lume com a água, mexendo, até formar caramelo. Retire, verta numa forma de pudim e espalhe com a ajuda de uma colher, de sopa. Reserve.

Ligue o forno a 180º C. Bata os ovos e junte-lhes o restante açúcar. Adicione o leite em fio, batendo lentamente De seguida, passe o preparado por um passador de rede fina para que fique bem liso e homogéneo.

Acrescente a raspa de limão e as bolachas esmigalhadas grosseiramente e envolva. Reserve por 15 minutos. 

Mexa o pudim e verta-o na forma. Leve a meio do forno a cozer em banho-maria, por 50 minutos. Retire o pudim do forno, deixe-o arrefecer bem e desenforme. Decore a gosto e sirva. 

 

 

Cremoso, Aromático e Irresistível! 🍮💖

Bolo de canela e maçã muito fofo e húmido

 

Ingredientes: 

- 4 ovos
- 250 grs de açúcar amarelo
- 270 grs de farinha
- 250 ml de leite
- 100 grs de manteiga á temperatura ambiente (+/- 2 c de sopa)
- 2 c de sopa de canela
- 1 c de sopa de erva doce em pó
- 1 c de sobremesa de fermento em pó
- 1 c de sobremesa de bicarbonato de sódio
- 3 maças raladas 

 

 

 

Preparação: 

Bata os ovos com o açúcar, depois adicione a manteiga e volte a bater tudo muito bem. Junte o leite e bata novamente. Adicione a canela, a erva doce e bata novamente. 

Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e misture tudo muito bem. 

Por fim adicione à massa as maças raladas e envolva. 

Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Faça uma mistura de açúcar com canela coloque por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200º. 

A meio da cozedura coloque uma folha de alumínio para cozer e não queimar. Faça o teste do palito passados 40 m e verifique se falta muito para cozer ou se já está pronto. 

Se vir que está quase cozido retire a folha de alumínio e deixe acabar de cozer.

 

 

Receita da Avó: O Verdadeiro Frango à Maricas Tradicional! Simples, Caseiro e Delicioso!

 

 

Ingredientes:


1 frango

1 limão inteiro

4 dentes de alhos (descascados)

1 cubo de caldo knorr de galinha

Vinho branco (cerca de 200 ml)

Sal, pimenta preta q.b.

Piri-piri para pincelar 

Preparação:



Pré-aquecer o forno a 220ºC.

Num tabuleiro pequeno que caiba o frango, colocar um pouco de azeite na base. Colocar o frango com os peitos para cima, e temperar com sal grosso e pimenta.

Picar todo o limão com a ponta de uma faca, ou com um garfo.


Colocar os dentes de alho e o Knorr dentro do frango e colocar o limão, o mais dentro possível.
Com um pouco de fio de cozinha amarrar as pontas das pernas do frango.

Deitar no tabuleiro cerca de 1 copo de vinho.

Levar ao forno e virar a meio da cozedura.

Enquanto assa convém ir regando o frango com molho do tabuleiro.


Depois de assado parta o frango e pincele com piri-piri a gosto.

 



Suculento, Douradinho e Irresistível!...Faz Sempre Sucesso à Mesa da Família!

 

 

 

Bolo de bolacha gelado com natas e mousse de chocolate

 

Ingredientes

2 pacotes de natas

1 lata de leite condensado

5 folhas de gelatina incolor

1 pacote de mousse de chocolate instantâneo

Bolachas maria q.b.

Café liquido bem forte



Bata as natas bem geladas até estarem bem firmes e junte o leite condensado e as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e derretidas numa colher de sopa de água a ferver.


Prepare a mousse de chocolate conforme as instruções do pacote.


Numa forma de aro amovível, coloque uma camada de bolachas maria passadas pelo café, cubra com uma camada de natas, com outra camada de bolachas e com uma camada de mousse de chocolate, volte a repetir as camadas até esgotar todos os ingredientes.

Enfeite com bolacha maria ralada.

Leve ao congelador de um dia para o outro.

Semifrio de Bolacha com Doce de Ovos

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (usei magro)
400 ml de natas (usei magras)
6 folhas de gelatina
6 colheres de sopa de leite
2 pacotes de bolacha maria
Café forte quase frio q.b.

Para a Cobertura:

250g de açúcar
100 ml de água
8 gemas
1 colher de chá de farinha maizena
Amêndoa picada q.b.

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho leve ao lume o leite e quando começar a ferver junte as folhas de gelatina escorridas.

Mexa bem e apague o lume.

Bata as natas até ganharem volume.

Junte o leite condensado e a gelatina.

Bata até ficar tudo bem misturado.

Coloque uma forma de aro sobre um prato de servir.

Molhe ligeiramente metade das bolachas no café e coloque-as por cima do prato.

Por cima das bolachas coloque uma camada de recheio e por cima as restantes bolachas molhadas em café.

Por fim, cubra com o restante recheio.

Leve ao frigorífico durante 5 horas até ficar bem solidificado.

Preparação da Cobertura:Leve ao lume a água e o açúcar.
Deixe ferver durante 5 minutos.

Entretanto misture bem as gemas com a farinha maizena.

Depois da calda ferver 5 minutos apague o lume e deixe arrefecer 10 minutos.

Junte as gemas, mexa muito bem e leve de novo ao lume mexendo sempre.

Quando começar a borbulhar apague o lume e continue a mexer até arrefecer um pouco.

Quando for para desenformar, passe uma faca no aro, depois cubra com o doce de ovos, polvilhe com a amêndoa e delicie-se com esta pequena tentação!

 

 

 

Semifrio de ananás

 

Ingredientes





8 folhas de gelatina incolor

250 g de ananás fresco descascado

2 dl de água fria

100 g de açúcar

4 dl de natas

100 g de palitos la reine

leite q.b.




Preparação


Demolhe a gelatina em água e escorra. Corte o ananás em pedaços. Leve ao lume a água, o açúcar e o ananás e deixe cozinhar um pouco. Retire, dissolva a gelatina neste preparado, ainda quente, e deixe arrefecer.

Bata bem as natas e misture-as ao preparado anterior. Coloque um aro num prato.

Passe os palitos la reine por leite e disponha-os no fundo do prato.

Verta o preparado de natas e leve ao frigorífico para solidificar. Decore a gosto e sirva bem fresco. 

 

 

Delícia fresca de maçã

 

Ingredientes (para 6 pessoas):



1 kg de maçãs

200 g de Palitos de la Reine

6 ovos

4 dl de leite

370 gr de leite condensado

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de café solúvel

2 dl de água quente

Açúcar q.b.

Canela em pó q.b.





Preparação:



Aprox. 30 minutos + tempo para arrefecer



Descasque e lave as maçãs, corte-as em quartos, retire-lhes as pevides e corte-as depois em pequenos pedaços. Deite num tacho, leve ao lume muito brando e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que fique macio. Retire do lume e espalhe no fundo de um pírex.



Dissolva o café solúvel na água quente e adoce a gosto com açúcar. Demolhe os palitos de la reine nesta mistura e coloque-a por cima da maçã no pírex. Num tacho, deite o leite e o leite condensado, misture e leve ao lume, mexendo sempre, até aquecer bem. Numa tigela, bata as gemas, junte a mistura dos leites em fio, mexendo sempre e leve novamente ao lume, mexendo, até engrossar ligeiramente. Verta por cima dos palitos de la reine e deixe amornar.



Bata as claras em castelo bem firme adicionando o açúcar aos poucos, disponha por cima do creme no pírex, polvilhe com canela e leve ao forno pré-aquecido a 200º C (ou no grill) até ficar coradinho por cima. Retire do forno, deixe amornar, leve ao frigorífico até ficar bem fresquinho e depois sirva decorado a gosto.

Tarte de Morango

 

Ingredientes


200 g de bolachas integrais
80 g de margarina vegetal amolecida
1 lata de leite condensado magro
6 iogurtes naturais
2 saquetas de gelatina de morango
5 colheres (sopa) de caramelo líquido


Para preparar esta receita de semifrio, prepare a gelatina de morango como indica a embalagem mas utilizando apenas a quantidade de água para uma saqueta. 

Depois deixe-a arrefecer sem deixar solidificar.

Triture as bolachas integrais até ficarem tipo pão ralado, deite para uma tigela, junte a margarina amolecida e o caramelo líquido e misture bem. Deite numa forma de abrir, espalhe, pressione com uma colher e leve ao frio.

Deite os iogurtes para uma tigela, adicione o leite condensado magro e misture. Junte depois a gelatina de morango, mexa bem, verta dentro da forma sobre a base de bolacha e leve ao frio até solidificar.

 Antes de servir, passe os rebordos da forma por água quente, desenforme com cuidado e decore com morangos.

 

 

Sobremesa Cremosa de Ananás (sem forno)

 

 

 

Ingredientes

Base

2 chávenas de bolacha digestiva picada

½ chávena de manteiga derretida

Recheio Cremoso

1 pacote (96 g) de mistura para pudim instantâneo de baunilha

1 ½ chávenas de leite frio

1 lata (567 g) de ananás em calda picado, escorrido

227 g de queijo creme, amolecido

½ chávena de açúcar de confeiteiro

Cobertura

2 chávenas de chantilly

Pedaços de ananás para decorar

Bolacha picada para polvilhar

Instruções

Prepare a base

Misture a bolacha picada com a manteiga derretida.



Pressione a mistura no fundo de um tabuleiro de forno de 23 x 33 cm.



Leve ao frigorífico por 15 minutos.



Prepare o recheio

Bata o queijo creme com o açúcar em pó até obter um creme homogéneo.



Noutra tigela, misture a mistura para pudim com o leite frio até engrossar.



Incorpore o pudim na mistura de queijo creme.



Adicione o ananás em calda picado escorrido.



Montagem

Distribua o recheio de ananás uniformemente sobre a massa.



Cubra com chantilly.



Decoração

Polvilhe com bolacha picada



Adicione pedaços.



Resfriamento

Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.

 

 

 

 

Semifrio de Morangos Frescos que Encanta à Primeira Fatia! 🍓✨

 

Ingredientes:


2 pacotes de gelatina de morango 
2 pacotes de natas 
1 lata de leite condensado 
6 folhas de gelatina branca
250g de bolacha maria
130g de margarina vegetal  ou manteiga
Morangos q.b.

Preparação:


Pique ou triture a bolacha. Junte a manteiga derretida e amasse a mistura. 

Coloque no prato de servir um aro para semifrios e forre o fundo com o preparado da bolacha, reserve no frio. 

Prepare uma gelatina conforme as indicações da embalagem, mas apenas com metade da quantidade de água que é indicada. 

Demolhe 4 folhas de gelatina partida em pedaços, numa tigela com 2 colheres de sopa de água fria e junte à gelatina. 

Deixe arrefecer. 

Entretanto bata as natas bem firmes e junte o leite condensado. Misture a gelatina (que deve estar fria mas não solidificada) ao preparado das natas e envolva cuidadosamente. 

Coloque este preparado por cima da base da bolacha e leve ao frigorífico para solidificar. É imprescindível que permaneça no frio, 12 horas no mínimo. 

Prepare a outra gelatina tal como a primeira, mas com 2 folhas de gelatina e deixe arrefecer. 

Após ter solidificado faça a decoração com os morangos.


Deite cuidadosamente, a gelatina preparada por cima dos morangos. Leve novamente ao frio para solidificar.

Semifrio Mandarim

 

Ingredientes:



12 folhas de gelatina

1000ml de leite

150g de açúcar

4 saquetas de pudim Mandarim

200g de bolacha Maria

400g de natas

200g de leite condensado

Café q.b.





Preparação:





- Colocar num tacho o leite, o açúcar e as saquetas do pudim, misturar muito bem e levar ao lume até engrossar um pouco.

- Colocar 6 folhas de gelatina em água fria para hidratar, escorrer e adicionar à mistura anterior que ainda deve estar quente, envolver bem, retirar do lume e deixar arrefecer.



- Numa forma de fundo amovível dispor uma camada de bolachas embebidas em café, cobrir com o pudim e dispor outra camada de bolachas embebidas também em café, reservar no frigorífico durante uns 30 minutos.

- Bater as natas até obter uma consistência bem cremosa, adicionar o leite condensado.



- Colocar as restantes folhas de gelatina em água fria, escorrer e levar ao micro-ondas( mais ou menos 1/2 minuto).

- Envolver na mistura das natas, verter as natas sobre o pudim e levar ao frigorífico cerca de 4 horas até ganhar uma consistência bem firme.

- Servir fresco e decorado a gosto.