Fofo, húmido e irresistivelmente aromático, este bolo de abóbora e nozes é uma verdadeira receita tradicional que sabe a casa e a momentos em família. A combinação da canela, da raspa de limão e das nozes crocantes torna cada fatia simplesmente deliciosa. Finalizado com um toque de mel ou geleia, é perfeito para acompanhar um café ou um chá numa tarde tranquila.
Quem mais adora receitas antigas que passam de geração em geração? 🧡🍰
INGREDIENTES
3 ovos
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
2,5 chávena de farinha com fermento
400 g de abóbora menina limpa e cortada em pedaços
1 colher de sopa de canela
raspa de limão ou laranja
nozes partidas miudamente e reservar algumas inteiras
mel ou geleia
PREPARAÇÃO
No copo da liquidificadora colocar os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, a canela, a raspa de limão e juntar abóbora limpa e em pequenos pedaços.
Triture bem.
Verte para uma taça, na qual se vai misturar a farinha e as nozes.
Ligar o forno a 180º.
Untar uma forma com óleo (ou manteiga), polvilhar com pão ralado e verter a massa.
Por cima desta colocar metades de nozes a enfeitar.
Levar ao forno a cozer durante cerca de 45 minutos.
Desenformar e "pincelar" com mel ou geleia.
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