Licor de Laranja Caseiro — um presente doce para o Natal

 

 

Licor de Laranja Caseiro — um presente doce para o Natal



Já estou a preparar licor de laranja caseiro para oferecer aos meus amigos no Natal. Gosto de oferecer pequenos mimos feitos por mim, com carinho, e este licor, com o aroma da laranja e um toque de canela, fica perfeito numa garrafa bonita! 🍊🎄



Ingredientes



Casca de 4 laranjas



500 ml de aguardente branca



400 g de açúcar



150 ml de água



2 paus de canela



Preparação



Lave bem as laranjas e retire a casca em tiras finas, evitando a parte branca, que pode dar um sabor amargo ao licor.



Coloque as cascas num frasco de boca larga, limpo e seco. Junte os paus de canela e cubra com a aguardente.



Feche bem o frasco e deixe macerar durante 20 a 30 dias, num local fresco e ao abrigo da luz. Agite suavemente de vez em quando.



Passado esse tempo, coloque a água e o açúcar num tacho. Leve ao lume, mexendo até o açúcar se dissolver, e deixe ferver até obter uma calda em ponto de pérola: ao levantar a colher, a calda escorre num fio espesso, formando uma pequena gota na ponta.



Retire do lume e deixe a calda arrefecer completamente.



Coe a aguardente para retirar as cascas e a canela. Junte-a à calda fria e misture bem.



Passe o licor por um filtro de café ou por um pano fino, bem limpo, e coloque em garrafas limpas e secas. Feche bem e deixe repousar mais alguns dias antes de servir ou oferecer.



Para oferecer no Natal: coloque uma etiqueta bonita e um laço na garrafa. Um presente caseiro, preparado com carinho!