Quem resiste a umas Broas de Mel com Nozes caseiras?
Ingredientes
- 500 g de farinha com fermento
- 150 g de açúcar amarelo
- 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 2 ovos
- 100 ml de mel
- 100 ml de azeite
- Nozes picadas q.b.
- 1 ovo batido, para pincelar
Preparação
1. Aqueça ligeiramente o mel com o azeite, sem deixar ferver. Deixe amornar.
2. Numa taça, bata os ovos com o açúcar amarelo. Junte a mistura de mel e azeite, mexendo bem.
3. Acrescente a farinha, a canela, o fermento e as nozes picadas. Envolva e amasse ligeiramente com as mãos, até obter uma massa homogénea.
4. Deixe a massa repousar durante cerca de 20 minutos.
5. Pré-aqueça o forno a 180 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
6. Molde pequenas bolinhas, com cerca de 3 cm de diâmetro, e distribua-as pelo tabuleiro, deixando algum espaço entre elas.
7. Pincele com o ovo batido e leve ao forno durante cerca de 12 minutos, ou até as broas ficarem douradas. Repita até terminar a massa.
8. Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.