Bolachinhas de Manteiga para oferecer no Natal
🎄🎁 Este Natal, ofereça uma lata de bolachinhas de manteiga feitas por si. É uma prenda económica, feita com carinho e daquelas que agradam a miúdos e graúdos! ❤️
Ingredientes
250 g de manteiga sem sal, amolecida
155 g de açúcar em pó
1 ovo médio
2 gemas
20 g de mel suave
Raspa fina de 1 limão
1 colher de chá de extrato de baunilha ou as sementes de 1 vagem
450 g de farinha de trigo sem fermento
2 g de sal fino
Preparação
Com uma espátula, misture a manteiga com o açúcar em pó e o sal até obter um creme liso. A manteiga deve estar macia ao toque. Trabalhe-a apenas o suficiente para ligar os ingredientes, sem a bater até ficar fofa.
Junte o mel, a raspa de limão e a baunilha. Bata ligeiramente o ovo com as gemas e adicione ao creme em duas ou três vezes, mexendo entre cada adição.
Incorpore a farinha e misture só até deixar de ver farinha solta. Divida a massa em duas porções e estenda cada uma entre duas folhas de papel vegetal, com 5 mm de espessura. Leve as placas de massa ao frigorífico durante 1 hora.
Corte as bolachas com a massa fria e coloque-as num tabuleiro frio, forrado com papel vegetal. Leve o tabuleiro ao frigorífico por mais 20 minutos. Se a massa amolecer enquanto corta, volte a refrigerá-la antes de continuar.
Leve diretamente ao forno pré-aquecido a 170 °C, com calor superior e inferior, durante 11 a 14 minutos, conforme o tamanho. Retire-as quando a superfície estiver mate e a base começar a dourar. O topo deve ficar claro para as bolachas conservarem a textura tenra.
Deixe-as firmar no tabuleiro durante 5 minutos e passe-as para uma grelha. Depois de frias, guarde-as numa lata bem fechada.
Se fizer duas fornadas, mantenha as bolachas da segunda no frigorífico enquanto a primeira coze. Se reutilizar o tabuleiro, deixe-o arrefecer completamente antes de colocar mais bolachas.
Sem comentários:
Enviar um comentário